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Contribution à  l'évaluation de la qualité physico-chimique et bactériologique de lait cru et diagnostique de brucellose et mammites dans la région de Tlemcen en Algérie

( Télécharger le fichier original )
par Abdelatif Bensalah
Université Abou Bekr Belkaid - Ingénieur d'état en agronomie 2010
  

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3/Résultats bactériologique :

3-1/Les coliformes totaux est fécaux :

Concernent les coliformes, Les résultats obtenus qui sont représentés par le tableau N°14:

Nous avons enregistré une valeur maximum de 4 ×103 germe/ml dans la zone Z1pour les coliforme Totaux et minimaux de 0.2× 103 germe/ml aussi dans la zone Z1et pour les coliformes Fécaux, enregistré une valeur maximum 9 ×102 germe/ml dans la zone Z2 et minimaux3×102 germe/ml aussi dans la zone Z2.

Tableau 15: Synthèse des résultats microbiologique (nombre des colonies coliformes totaux et fécaux dans la dilution 10-2)

 
 

C1

 

C3

Les coliformes Totaux

max

4×103

3.5 ×103

3.5× 103

moyenne

3.3×103

3.1×103

2.9×103

min

0.2×103

3.6×103

2.2×103

Les coliformes

Fécaux

max

7×102

9×102

6×102

moyenne

5.33×102

6.66×102

5×102

min

4×102

3×102

4×102

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