Etude microbiologique de l'eau consommée par les habitants de Kafubu

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par Donatien MUKUMBI MWANABUTE
Institut Supérieur des Techniques Médicales de Lubumbashi - Gradué en Techniques Biomédicales 2013

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d) Toxi-infection alimentaire collectives à Salmonella

La consommation simultanée par plusieurs personnes d'un aliment massivement contaminé par des salmonella mineures entraine un tableau de gastro-entérite, qui simulant un véritable empoisonnement est appelé toxi-infection alimentaire collective(TIAC). La période d'incubation est de 10 à 18 heures. Les troubles durent généralement de 2 à 5 jours. Les complications sont rares sauf chez les sujets à faibles moyens de défense .Le diagnostic se fait par recherche de la Salmonella dans les selles des malades et dans l'aliment incriminé. ⁽⁴⁾

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"I don't believe we shall ever have a good money again before we take the thing out of the hand of governments. We can't take it violently, out of the hands of governments, all we can do is by some sly roundabout way introduce something that they can't stop ..." Friedrich Hayek (1899-1992) en 1984