à‰tude empirique de la gestion des stocks par anticipation limité dans une société commerciale à Goma. Cas de l'hôtel bassin du Congo, de 2010 à 2015.

I.3.4 quantité à commander

L'évolution du stock est fonction de la quantité à commander, c'est-à-dire plus la quantité à commander est élevée, plus le stock est élevé.

Ainsi, lors de chaque examen d'un produit, la quantité variable à commander est calculée à partir de la formule ci-après :

Quantité à commander = besoin entre 2 approvisionnements existants lors de la commande.

Les besoins entre deux approvisionnements successifs sont constitués par :

ü La consommation entre deux approvisionnements (consommation journalière X nombre des jours séparant deux commandes) ;

ü Le stock de sécurité.^23(*)

Q=K (P+D+A) - (M+C-N)

La quantité à commander peut être aussi calculée à l'aide de la formule suivant,

Q= Quantité à commander

K= Consommation prévue par unité de temps ;

P= Période d'approvisionnement (cadence) ;

A= Convertir en temps pour protection contre les aléas ;

C= Quantité physique à recevoir sur commandes antérieur ;

M= Quantité physique en stock ;

N= Aléas dus aux utilisateurs par affectation à telle on telle commande ou pour une rupture de stock.^24(*)

Le terme Q= K (P+D+A) représente les besoins et le terme (M+C-N) représente les disponibles.

I.3.5 Les coûts d'approvisionnement

La détention et l'acquisition du produit ou d'un bien génèrent une série des coûts ; notamment :

· Les coûts d'acquisition ;

· Les coûts de la possession de stock ;

· Les coûts de la passation de la commande ;

· Les coûts des défaillances ;

· Les coûts des ruptures de stock.

I.3.5.1 les coûts d'acquisition

Un coût d'acquisition est un ensemble des coûts liés à l'acquisition d'un produit. Ce coût est composé, pour un produit acheté, du montant de la facturation d'achat du produit majoré des frais d'approvisionnement, du montant de transport, de la manutention pour un produit fabriqué. Le coût d'acquisition comprend la matière, la main d'oeuvre directe et les frais généraux.

I.3.5.2 Les coûts de commande

Ces coûts sont généralement fixés quelle que soit la quantité commandée. Ce coût est déterminé en étudiant les charges du service d'approvisionnement.

Ces charges sont regroupées dans un centre d'analyse ayant pour unité

d'oeuvre le nombre des commandes et non pas la quantité.

I.3.5.3 Les coûts de possession de stock

Ces coûts sont constitués des coûts de stockage proprement-dit. Ils englobent plusieurs postes des dépenses : coût de conservation, intérêts, coûts liées à la dépréciation des produits stockés et leur dégradation.

Ce coût est déterminé en étudiant les charges du service ayant pour assiette des frais la valeur moyenne du stock pour obtenir le coût de possession, il ya lieu d'ajouter au coût de ce centre les éléments suivant :

v Le coût financier de l'investissement que présente le stock car il ya existence de stock immobilisé des capitaux ;

v Le coût de possession est généralement exprimé par un pourcentage de la valeur au stock moyen.^25(*)

* ²³ Bernard MARTORY, Diagnostique et gestion de PME africaine, 2^è Ed. Paris, 1986, P.92-93

* ²⁴ Pierre LAUSIL et Robert TELLER, Op. Cita., P. 168

* ²⁵ Christian et Christiane ROULET, Comptabilité analytique et contrôle de gestion, Ed. Dunod, Paris, 1988, P, 100