CONCLUSION
Nous voici au terme de notre travail portant sur les
« DETRERMINANTS DE LA CONSOMMATION DE POMME DE TERRE DANS LES
MENAGES DU QUARTIER MABANGA-SUD ».
Rappelons que ce travail comprend trois chapitres, outre les
pages préliminaires, l'introduction et la conclusion. Le premier fait
allusion à l'aperçu théorique sur la consommation et ce
chapitre sera bouclé par l'aperçu sur la pomme de terre et
notions sur la sécurité alimentaire. Le deuxième sera
consacré sur les aspects méthodologiques de l'étude et
enfin le troisième concernera les déterminants de la
consommation de pomme de terre dans les ménages du quartier
MABANGA-SUD.
Ce travail a voulu répondre à la question de
savoir les déterminants de la consommation de pomme de terre dans les
ménages du quartier MABANGA-SUD.
Pour par faire à cette interrogation, nous avons
pensé a priori que le prix au kilo faible, le revenu modique des
ménages, le goût des consommateurs, les habitudes de
consommation, les influences dues au milieu et la présence des
cérémonies organisées au cours de la vie constitueraient
le fondement de cette consommation.
La vérification de cette hypothèse, nous a
poussé d'abord à la documentation, technique qui nous a permis
de confectionner la revue de la littérature, en suite nous avons
mené une enquête auprès des ménages en distribuant
des questionnaires d'enquêtes dont 98 protocoles ont été
récupérés accompagnés d'une interview guidée
étant donné que tous les chefs de ménages n'ont pas les
aptitudes de compléter un questionnaire d'enquête.
En fin des méthodes, avons utilisé la
statistique descriptive est l'application, de la méthode de LIORZOU
pour l'analyse et l'interprétation des résultats.
Après récolte et analyse des données
nous avons abouti aux résultats ci-après : le goût des
consommateurs, les cérémonies organisées, le prix à
la consommation, la qualité de cette tubercule, sa valeur calorifique
constituent les principaux déterminants de la consommation, d'une
part, et le revenu faible, la cuisson facile, la proximité de ces
ménages au marché, leurs habitudes et influences des autres
constituent en second lieu les facteurs de consommation.
Au vu de ces résultats notre hypothèse a
été confirmée.
Cependant, toute oeuvre humaine étant cessé
d'imperfections, nous ne pouvons pas prétendre l'achèvement de
cette étude. De ce fait, nous encourageons tout nouveau chercheur
désirant nous emboiteux nos pas ou d'approfondir ce sujet ou
plutôt d'analyser le marché de pomme de terre à Goma.
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