INTRODUCTION
Ce mémoire porte sur le thème des agriculteurs,
et sur la production de fruits et légumes.
Ce mémoire se penchera sur l'étude des
problèmes que rencontrent les agriculteurs de la filière fruits
et légumes.
Cependant ce n'est pas une étude des agriculteurs
que nous vous présenterons mais une étude de son image. En effet
nous aborderons le thème des agriculteurs en tant qu'objet social, leur
activité, l'agriculture, est symbole d'une culture et d'un patrimoine
mais aussi objet de polémiques. Nous nous concentrerons donc sur
l'analyse des représentations sociales des agriculteurs et des fruits
et légumes, qu'ils produisent. L'agriculture est au coeur de
l'économie et de la culture française mais depuis plusieurs
années elle soulève des polémiques, notamment sur le plan
environnemental. Pour aborder ce problème nous nous limiterons à
étudier l'objet à la lumière des théories
psychosociales, plus précisément celles des
représentations sociales, dans le but de découvrir les
éléments de la construction sociales des agriculteurs et des
fruits et légumes.
Au travers de cette étude nous tenterons de comprendre
à quoi est due la crise que les agriculteurs traversent. En effet,
jamais les agriculteurs n'ont eu à faire face à une crise aussi
importante. Nous avons décidé d'utiliser la théorie des
représentations sociales pour répondre à nos questions car
il a été démontré à travers diverses
études (L'étude de la fonction des infirmières de C.
Guimelli ; ou celle de l'artisanat de R. Mardelat ; ou encore
l'étude des représentations sociales de la folie de D. Jodelet)
l'utilité et l'efficacité des représentations sociales
pour déterminer les causes d'un comportement et aider à
comprendre un secteur pour l'aider à mieux s'adapter. De nombreux
travaux ont montré l'importance des représentations sur les
comportements et les relations. « La représentation
sociales étant définie comme l'ensemble organisé des
informations, opinions, croyances et attitudes à propos d'un objet ou
d'une situation donnée, » (Abric, 1983, p.4) la mise en
évidence des représentations des agriculteurs est indispensable
à toute action de promotion de leurs produits.
L'objectif est donc
de déterminer les éléments qui font partis de la
construction sociale de l'objet, et de voir si ces derniers pourraient
expliquer en partie la crise à laquelle les agriculteurs font face.
Cependant, dans notre étude des représentations sociales des
agriculteurs, on envisage l'impact de différentes variables, comme les
positions sociales des individus, leurs pratiques à l'égard de
l'objet et notamment leurs pratiques de consommation, qui pourraient avoir un
impact sur leur représentation.
C'est l'agriculture en tant qu'objet social qui est
abordée dans le cadre de ce travail.
Dans ce mémoire, nous commencerons par définir
la théorie des représentations sociales, son utilité dans
ce cadre, puis nous poserons le contexte dans lequel les agriculteurs
évoluent aujourd'hui.
Nous présenterons ensuite la
méthodologie utilisée pour identifier la représentation de
l'agriculteur et celle des fruits et légumes. Finalement nous exposerons
les pistes de réponses apportées par les représentations
sociales sur la raison de la crise chez les agriculteurs.
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