RÉGULATIONS SOCIALES DES ATTENTES À PROPOS
DES FRUITS ET LÉGUMES
Nous avons également réalisées des ANOVA
à partir des dimensions relatives aux fruits et légumes. Les
résultats sont présentés dans le tableau 15,
ci-dessous.
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Facteur 1
Produits naturels
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Facteur 2
Frein a la consommation
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Facteur 3
Attentes
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Sexe
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NS
|
NS
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F(1;123)=4,62
p<.04
H=-.18 F=.18
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Age
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NS
|
NS
|
F(1;123)=4,24
p<.05
M(-45)=-.17 M(+45)=.18
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Milieu de vie
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NS
|
NS
|
F(1;123)=3,81
p<.05
ville=-.15
camp=.17
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PCS
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NS
|
NS
|
NS
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|
Situation familiale
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NS
|
NS
|
NS
|
|
Enfants
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NS
|
NS
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F(1;121)=3,39
p<.10
ac=.16 sans=-.15
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Tableau 15 : Régulations sociales des attentes
à propos des fruits et légumes
· On observe un effet du genre sur la dimension
« Attentes» (p<.04). Les hommes (M=-.18) y accordent moins
d'importance, que les femmes (M=.18).
· On constate également, sur cette dimension, un
effet de l'âge (p<. 05). Les personne de plus de 45 ans (M=.18) y
accordent plus d'importance que celle de moins de 45 ans (M=-.17).
· Toujours sur la dimension « Attentes», on
peut voir un effet du milieu de vie ( p<.05), il apparait que les personne
vivant à la campagne (M=.17) accordent plus d'importance à cette
dimension que ceux vivant en ville ( M=-.15).
· Finalement les personnes sans enfants (M=-.15) tendent
à accorder moins d'importance à cette dimension que ceux avec
enfants (M=.16). (p<.10).
Nous avons également regardé si les variables
sociodémographiques influaient sur l'image des fruits et légumes,
les résultats sont présentés dans le tableau 16.
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Image des fruits et légumes
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Sexe
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NS
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Age
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F(1;123)=7,100
p<.009
M(-45)=8,079 M(+45)=7,274
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Milieu de vie
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NS
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PCS
|
NS
|
Situation familiale
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NS
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Enfants
|
NS
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Tableau 16 : Régulations sociales des images des
fruits et légumes
· L'âge à un effet sur l'image des fruits et
légumes (p<.009), les moins de 45 ans (M=8.079) en ont une meilleurs
image que les plus de 45 ans (M=7.274).
Tout comme pour les dimensions des agriculteurs, des analyses
de régression linéaire ont été effectuées
sur les modes de consommation. (Voir tableau 17)
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Facteur 1
Produits naturels
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Facteur 2
Frein a la consommation
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Facteur 3
Attentes
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Marché
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NS
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â std=-.15
p<.09
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NS
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Grande surface
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NS
|
NS
|
NS
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Producteur
|
NS
|
NS
|
â std=.26
p<.004
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AMAP
|
NS
|
NS
|
NS
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Tableau 17 : Relations entre les modes d'achat et les
attentes à propos des fruits et légumes
· Nous observons que les gens qui achètent leurs
fruits et légumes au marché font moins attention au facteur
« freins à la consommation » (â std=-.15).
Nous observons un second effet, les gens qui achètent directement chez
le producteur font plus attention au facteur « attentes »
(â std=.26).
Nous avons également regardé si les modes
d'achat influaient sur l'image des fruits et légumes. (Voir tableau
18).
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Image des fruits et légumes
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NS
|
grande surface
|
NS
|
Producteur
|
NS
|
AMAP
|
NS
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Tableau 18 : Relations entre les modes d'achat et
l'image des fruits et légumes
· Nous observons que les modes d'achat n'influent pas sur
l'image des fruits et légumes.
Puis des analyses de régression ont été
réalisées à partir de l'indice de fréquences
d'achat, calculées à partir des modes de consommation des fruits
et légumes. (Voir tableau 19)
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Facteur 1
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Facteur 2
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Facteur 3
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Image des fruits et légumes
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Frein a la consommation
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Attentes
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|
NS
|
NS
|
NS
|
NS
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Tableau 19 : Relations entre fréquence d'achat et
attentes à propos des fruits et légumes
· Comme pour les dimensions relatives aux agriculteurs,
on n'observe aucun effet de la fréquence d'achat sur les dimensions
relatives aux fruits et légumes.
Nous avons alors regardé si la fréquence
d'achat influait sur l'image des fruits et légumes. (Voir tableau
20).
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Image des fruits et légumes
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|
NS
|
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Tableau 20 : Relations entre fréquence d'achat et
l'image des fruits et légumes
· La fréquence d'achat n'influe pas sur l'image des
fruits et légumes.
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