CHAPITRE II- ETUDE ORGANISATIONNELLE DU PROJET
Section 2- La gestion du site
Les activités de prestation sont incluses dans les
responsabilités sur la gestion du projet. Au fait, d'autres
éléments de la structure sont indispensables pour
représenter et gérer une organisation. Mintzberg reconnait 5
impératifs de l'organisation tels que le sommet stratégique, la
ligne hiérarchique, le centre opérationnel, la technostructure et
la logistique. Une structure est donc nécessaire pour ériger
n'importe quelle organisation. En effet, instaurer une entreprise ne se limite
pas à la production et la vente. Pour gérer notre cycle
d'exploitation, on va se référer aux 6 fonctions proposées
par Fayol à savoir la fonction technique, la fonction commerciale, la
fonction financière, la fonction de sécurité, la fonction
comptabilité, la fonction administrative. La répartition des
activités est nécessaire pour définir les
spécialisations d'une unité organique.
2-2 La répartition des activités
Les activités à gérer sont
diversifiées si bien que nous allons énumérer les branches
d'activités suivantes :
4 Pour une supervision globale de la bonne marche des
activités, le promoteur doit avoir le soutien d'un homme de conseil .Il
est nécessaire afin d'aider le promoteur dans sa gérance entre
autre au suivi-évaluation du projet, pour permettre de bien régir
tout l'ensemble du mécanisme et être à jour sur
d'éventuels problèmes rencontrés dans sa gestion.
L'activité exercée par ce conseiller sera sous forme de mission
et l'exécution se fera seulement pendant les moments importants ou
critiques ( recherche de fonds, compte de résultat négative..) et
situations importantes de l'entreprise (plan de financement ,les nouveaux
contrats entre les grandes institutions, la gestion de crise, les mises au
point à faire dans toutes les branches organiques de
l'organisation...).Par ailleurs, il doit faire en sorte de lui partager les
rapports sur la situation de l'entreprise ainsi que les problèmes
suspectés tout au long d'un cycle d'exploitation.
4 La création d'une agence de proximité des
consommateurs afin de faciliter les transactions, les négociations
commerciales, d'établir nos moyens de communication, de promotion et de
commercialisation de notre offre. On va également créer un site
web pour notre site et dont la responsabilité sera confiée
à cette agence. En effet, les besoins nécessitent encore
d'être captivées et c'est pourquoi il faut s'en rapprocher. Nous
avons pour choix d'implanter cette agence dans la capitale puisque c'est le
grenier des 78 % de non-consommateurs relatifs malgaches et puisque c'est
aussi
50
l'endroit où sont implantés la plupart des
agences de voyages indiquées dans la liste des TOP ainsi que les agences
de publicité, la presse et les médias.
4 L'implantation et l'aménagement de notre site sera
seulement temporaire jusqu'à la fin des travaux y
référents. Des reboisements seront prévus pour
l'aménagement. La tâche sera confiée à un chef de
chantier. Toutefois les accords prévoient l'emploi de mains d'oeuvre
locales dont la justification se réfère à
l'intérêt de notre projet, la création d'emplois. Puisque
ces travaux sont seulement temporaires, on prévoit de muter
l'attribution de ces mains d'oeuvres, qui, après avoir été
formés, seront transférés dans des activités de
guides, de guichetiers et de formateurs en artisanat d'autant plus que
l'exploitation de ces prestations nécessitera une augmentation en
effectif du personnel au fur et à mesure que notre chiffre d'affaire va
augmenter. La logistique nécessitera également ce renfort de part
les différentes activités auxiliaires qui s'y exercent et qui
doivent subvenir aux différentes branches de la structure en temps
réel.
4 L'accueil, l'hébergement et la restauration au
service de la clientèle du site se feront selon les normes
écotouristiques exigées. Pour l'accueil, on prévoit une
équipe de réception composée de réceptionnistes, de
bagagistes et d'un caissier qui supervisera la gestion des recettes
retirés à l'accueil.
Le mode d'hébergement offert sera de deux sortes, les
écogîtes et les aires de camping , dans un souci de satisfaire
tous les types de clients (aventurier, famille...) mais également dans
un choix d'harmonie avec le bâti traditionnel évoqué dans
les conditions légales en impliquant la population riveraine dans sa
gestion et en leur permettant ainsi d'exercer un emploi. En effet leur gestion
est prévu dans 2 différentes activités de la logistique
« branche entretien » ainsi que « la branche approvisionnement
en fournitures et matériels »: une équipe sera
recrutée pour l'entretien et la fourniture de matériels des
locaux intérieurs et dont il y aura un chef de groupe pour
l'organisation des tâches se rapportant sur les lieux
d'entretien(bureaux, ateliers de formation et de confections artisanales,
réception, écogîtes) et de même pour l'entretien la
fourniture en matériels des différentes aires extérieurs
dont fait partie l'aire de campings telles les aires de pique-nique, de
détente, le parc, et les différentes pistes proposées dans
les circuits sur-mesure.
La restauration devra répondre au tourisme culturel de
la gastronomie. Pour cela, contrairement aux normes faites dans les grandes
tables, nous allons faire en sorte de préserver l'harmonie du repas
convivial malgache propre à la commune ainsi que le mode d'alimentation
et le choix de l'alimentation. Nous concluons que l'embauche des femmes de
foyers locales ainsi que des autres cuisiniers et serveur (e)s locales
réputés sera plus bénéfique pour nous aider
à recréer cette forme de culture. Mais en tant qu'activité
commerciale, c'est de notre devoir de modeler les prestations de façon
à satisfaire la clientèle entre autre à travers la
propreté, la qualité de service, la tenue des couverts même
en étant simplifiée, l'étude culinaire préalable
sur le choix de mets locales à mettre dans nos menus. En terme de
service, il faut toujours tenir compte des spécificités du
goût de la clientèle. Les produits locaux peuvent être des
éléments de bases dans des menus où les personnes qui ont
des goûts très fins doivent être servis d'une autre
manière
4
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La gestion des circuits proposés dans le site, la
gestion des aires d'attraction et de campings, la gestion de la formation en
artisanat ainsi que la gestion des recettes acquises de ces activités.
On tient à réserver des postes pour la plupart des
recrutés sur place dans l'exercice de ces activités car ce sont
les principales raisons de notre prestation et donc la cohérence
mène à créer plus d'emplois dans ces activités pour
que notre projet puisse argumenter cet intérêt. Des guides
culturels et animateurs ainsi que des guichetiers seront formés sur
place, toutefois comme les conditions légales le définissent, les
guides sportifs doivent être brevetés d'Etat.
4 La gestion administrative, financière et comptable
de notre exploitation qui exige des compétences en sciences humaines et
en sciences de gestion. En effet, l'exercice de ces activités n'est pas
à la même hauteur qu'une supervisation de groupes d'individus ou
à la collecte de recettes, ces attributions requièrent un bon
niveau intellectuel et une capacité d'analyse aussi bien qu'une
capacité d'interprétation seront nécessaire, il faudra
pour la bonne marche de l'entreprise recruter à l'extérieur pour
trouver le profil exigé par ces responsabilités.
4 Les activités auxiliaires ou logistiques auxquelles
toutes les branches d'activités susdites nécessitent :
l L'approvisionnement en fournitures et matériels.
l La sécurité des clients, du site, du
personnel.
l L'entretien des locaux de travail, des chambres, aires de
détente et de campings, du parc, du musée, des
aménagements du site.
l Le dépannage en service informatique, aux
tâches techniques (pannes de matériels, électricité,
maintenance...)
2-3 Vers la mise en place de l'organigramme de
l'entreprise
Chacune des tâches énumérées
antérieurement requiert une compétence humaine technique et
intellectuelle particulières et l'administration de ces tâches
recommande des missions à accomplir sous forme de responsabilités
que doit gérer l'individu qui l'exerce.
L'attribution officielle de ces responsabilités au
nouveau recruté est marquée par l'acquisition d'une poste. Chaque
poste étant défini, le regroupement des postes qui exercent des
activités similaires se traduit sous forme de fonction ou unité
organique.
La relation horizontale qui relie ces unités de
fonction montre la ligne de spécialisation tandis-que la relation
verticale relie les échelons entre les niveaux hiérarchiques. Ces
différentes relations démontrent entre autre le transfert
d'informations qui se fait entre les différentes unités et
hiérarchies.
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D'où une structure de compétences humaines
spécialisées et hiérarchisées sous forme
d'organigramme.
En outre, la première tâche dans
l'élaboration d'un organigramme se base sur les renseignements
référentiels concernant l'attribution d'un poste en retenant les
activités qui ont été préalablement
définies.
2-4 Définition des postes
A partir des informations concernant les activités
à entreprendre, on doit procéder aux inventaires de recrutement.
Le recrutement n'a pas encore lieu avant la mise en place de la structure, mais
par contre, on doit déjà posséder en tête les
missions à accomplir dans un poste donné et les qualités
requises au recruté dans l'exercice de ce poste. Compte tenu des
différentes activités à réaliser, il s'agit
maintenant de préciser qui fait quoi et quelles sont les critères
observés pour l'exercice du poste.
La taille de l'entreprise
On prévoit 60 employés pour une première
exploitation dans la région de Manjakandriana .C'est d'autant plus une
question d'ordre juridique, qui mettent en relation la taille de l'entreprise,
le capital, la structure exigée. A ces dépend, nous devons
être en règle envers la loi mais également
considérer toutes les conséquences qui s'ensuivent dans la
gestion de l'entreprise. Dans ce premier exercice, notre but est d'être
efficace et nous estimons que cet effectif est suffisant pour remplir cette
condition.
2-4-1-Critères générales pour tous les
postes : La sélection repose sur les critères suivants :
? La formation et l'expérience professionnelle sont les
bases de notre sélection pour les postes de responsabilité
exigeant un niveau de compétence professionnel. Toutefois, afin
d'assurer la mission de notre projet, à savoir la création
d'emplois pour la population locale, certaines formations seront
dispensées sur le tas pour certains postes (artisans, guichetiers,
serveurs ...). Chaque poste exige également un minimum de connaissance
et un comportement favorable à l'écotourisme que l'on peut
toutefois à défaut développer afin que les recrutés
puissent répandre cette harmonie aux visiteurs et changer leur
mentalité.
? L'âge sera fonction des expériences requises,
mais la création d'emplois pour les jeunes est parmi les objectifs
attendus de notre projet. Après l'étude démographique sur
les lieux, le principe de l'âge est exprimé entre 18à 35
ans. Même s'il y a assez de jeunes de moins de 18 ans, nous ne pouvons
pas les recruter car c'est interdit par la loi
? Les qualités physiques exigées à
l'exercice d'un poste à savoir une bonne présentation, une bonne
posture, une bonne condition physique seront prises en compte.
?
53
?
? Toujours en matière de qualité physique, on
réservera la majorité des postes au contact de la
clientèle aux personnes de sexe féminin car l'observation a
montré que la plupart des femmes ont une qualité innée
d'accueil et les postes exigeant beaucoup d'efforts physiques aux personnes de
sexe masculin.
Ces critères servent de bases pour notre
sélection. Toutefois, notre sélection repose sur des
critères précis relativement pour chaque poste.
2-4-1-1Consultance
Pour le conseil du promoteur, qui sera le gérant de
cette entreprise, nous décrivons un poste de consultant dont les
missions et les conditions de recrutement pour le poste sont :
? Le consultant Principales missions
Le consultant indépendant analyse les
problématiques de l'entreprise et propose des solutions. Ensuite, il
applique la stratégie conseillée et assure un suivi des outils et
des solutions mises en place. Le consultant indépendant travaille
à la mission. Il doit être en mesure d'établir un devis du
nombre d'heures de travail et du coût global de la prestation qu'il
facturera à l'entreprise. Il aidera le promoteur à établir
le plan de financement pour son investissement
La Formation
· Etudes en expertise (administration/comptabilité)
dans les grandes écoles reconnues
Les Compétences professionnelles
· Posséder de solides connaissances en
stratégie des entreprises
· Être un spécialiste et expert dans son
domaine d'activité (juridique, fiscale, financière, ressources
humaines...)
· Connaître le marché de l'entreprise pour
apporter un conseil sur mesure selon les besoins du client et avoir
d'excellentes aptitudes en communication.
Le Profil
· Etre Agé de plus de 35 ans, parle couramment
l'anglais et le français, compétences techniques pointues dans sa
spécialité, capacité d'analyse, énergie et
dynamisme, sens de la négociation
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Au total, le poste de conseiller occupe une place.
2-4-1-2-L'AGENCE
l Pour l'ouverture de l'agence, nous avons besoin d'agents
front office pour le service clientèle et de back office dans la gestion
de la communication et du marketing ainsi que pour par la gestion des
clientèles en ligne pour les sites web. Un chef d'agence supervisera
toute l'équipe Les profils exigés pour ces postes reposent sur la
capacité de négociation, la diplomatie, le relationnel, la
rigueur, le perfectionnisme.
? Le Chef d'Agence Mission
· Le chef d'agence aura pour mission de surveiller la
bonne marche des services de communication et de marketing.
· Il supervisera les tâches des chargés de
la clientèle, des agents de produit et des agents marketing .Ceux-ci
leur donnera au moment voulu les comptes rendus nécessaires.
· Il assistera aux réunions d'informations se
rapportant au domaine du commerce et du marketing
· Il conseillera le promoteur dans les
différentes politiques et stratégies relatant à
l'amélioration des prestations de service
Formation et expériences
· Bac +5 universitaire en marketing et commerce ou
équivalent
· 6ans d'expériences dans un poste similaire
exigé.
Profil personnel au poste
· Agé de plus de 28 ans
· Parle couramment le français
· Bonne présentation
· Un homme leader
55
Toujours dans l'équipe de notre agence, en ce qui
concerne le domaine commercial, les agents qui prendront en charge la
clientèle occuperont le poste de Chargé de la clientèle .
Nous avons accordé une importance majeure à la fonction Marketing
et Communication étant donné qu'il s'agit d'un produit nouveau,
garant de la réussite du lancement, de la mise en place du projet. Il
est l'interface avec les agences de voyages, les transporteurs, les pouvoirs
locaux.
· Les Chargés de la clientèle
Les chargés de la clientèle se composent d'agents
front office et de back office Les principales missions
· Le chargé de la clientèle gère
les portefeuilles de clients de l'entreprise : les particuliers, les
professionnels ou les agences de voyages, PME ou grandes entreprises.
· Le chargé de la clientèle remplit
à la fois une mission de conseil et de ventes de produits et de services
de son établissement
Les conditions de recrutement pour le poste
La formation
· Bac+2 (BTS en Management Commerciale)
· Ou BTS en Commerce International
·
Les compétences professionnelles
· Connaître le marché de l'écotourisme
et d'avoir de bonnes bases pour la pratique des négociations
· Au moins 2 ans d'expérience dans le poste de
commercial
Le Profil
· Avoir entre de 23 à 36 ans, de sexe
féminin, bonne présentation, accueillante, entreprenante, tenace
et
patiente, ouverte d'esprit, possède un sens du
relationnel ,maîtrise de l'anglais et du français, sens de
l'écotourisme
l Les missions de communication seront à la
charge d'un chef de produit qui va créer l'image de notre produit vers
le client tandis que le chargé d'études marketing conçoit
l'aspect marketing à travers l'étude de marché. Les
deux postes sont en étroite collaboration.
? Agent marketing Missions
Il intervient avant le lancement d'un produit, afin de mieux
cerner le marché.
Pour cela, il analyse les comportements des consommateurs,
étudie le poids de la concurrence et
s'informe sur les
différents circuits de distribution.
Ses analyses chiffrées, élaborées sous
forme de questionnaires, sont ensuite transmises au chef de produit, qui met en
place des actions commerciales.
Formations et expériences
Bac +3 universitaire en marketing ou équivalent
3 ans d'expériences dans un poste similaire
exigé.
Une triple compétence est exigée, en marketing,
informatique et statistiques.
Profil personnel au poste
Capacité d'analyse et de synthèse
L'agent designer entretient une étroite relation avec le
chargé d'études marketing et conçoit l'image de nos
prestations à travers la communication et la publicité.
? Agent de produit
Missions
Il réalise des études de marché,
définit le produit à créer et suit son
développement (publicité promotion...) jusqu'à sa vente
Il aura à sa charge la conception du site web, des
spots publicitaires télé et radio, des insertions dans la presse
écrite, la conception de documentaires, les logos et l'image du produit
qu'il va faire répandre dans ces différents moyens de
communications.
Il conçoit, en fonction des goûts du consommateur,
le message qui sera délivré au client.
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Formation:
Maîtrise en école de Commerce et Marketing
3 ans d'expériences dans un poste similaire exigé
Profil
? Bonne présentation ? Créativité
? Esprit de synthèse
Au total, nous allons prévoir 7 postes dans l'agence dont
les 3 postes seront respectivement pour le chef d'agence, l'agent de produit,
l'agent marketing et les 4 autres pour les chargés de la
clientèle.
2-4-1-3 L'aménagement des
infrastructures
Cette activité se fera sous la responsabilité
d'un chef de chantier qui exerce l'activité comme prestation de service
et ne se retrace donc pas dans notre structure.
Par contre les ouvriers sont recrutés sur place et des
formations leurs seront dispensées en plus des suivis et contrôles
du chef de chantier.
Des missions leur seront attribuées et un profil sera
exigé telle que la force physique. La conduite des travaux sous la
supervision du chef de chantier se fera en 2 parties :
-l'aménagement du terrain et la construction des
infrastructures par les ouvriers recrutés et formés. Ils devront
en plus de ces attributions, être de sexe mâle, être de bonne
condition physique, être âgé entre 18 et 40 ans
-la décoration intérieure par les artisans
locaux recrutés et formés. Ils devront, outre ces
responsabilités avoir l'esprit de créativité, de
qualité et une réceptivité aux besoins de la
clientèle. Ces artisans, une fois les travaux d'aménagements
finis, seront transférés dans des postes de formateurs en
artisanat et les expériences acquises dans les travaux de
décoration servent de complément d'expérience qui appuiera
leur formation pédagogique. Ces formateurs auront pour mission de
sensibiliser les recrutés pour la protection de la nature en plus des
formations spécifiques qui leur seront attribuées.
57
2-4-1-4 L'ACCUEIL ET LA RESTAURATION
l
58
L'accueil, ainsi que la restauration exigent la mise en place
des différente postes. Le gérant assurera la supervision de
l'accueil c'est-à-dire le réceptionniste, le chauffeur ainsi que
la restauration comprenant les cuisiniers et les serveurs. Le recrutement se
fera sur place et les formations moduleront les recrutés suivant les
compétences exigées. Les profils exigés à l'accueil
concernent principalement l'harmonie relationnelle, la présentation
soignée, le dévouement au service de la clientèle,
l'intégrité.
L'ACCUEIL
Le réceptionniste Missions et
profil
Il a pour attribution l'accueil, le conseil et
l'écoute du client en tenant compte de leur souci et leurs
recommandations.
L'hébergement du client soit dans les
écogîtes soit dans les aires de camping..L'information du client
sur les indications à suivre et les règlements du site par le
partage de document d'information et de carte sur la région les circuits
proposés dans le site ainsi que les activités proposés
dans le site
Il doit également gérer les recettes et
présenter le journal de caisse puis , l'envoyer au service
comptabilité après clôture du journal
Profil
Responsable et rigoureux, dynamique, honnête,
intègre
Le chauffeur
Activités
Il aura à sa charge les déplacements divers du
gérant, des employés appelés en mission, le transport de
colis et l'approvisionnement en marchandises, le transport de bagages à
l'intérieur du site.
Profil
Il doit être de sexe mâle, de bonne condition
physique et âgée entre 18 à 35 ans.
2-4-1-5 LA RESTAURATION
Les cuisiniers
Mission
Ils cuisinent les mets prévus dans les différents
menus
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Ils répondent à la satisfaction de la
clientèle à travers la créativité Ils veillent
à la propreté et l'hygiène
Profil
Propre, présentable, organisé(e), dynamique,
perfectionniste, méthodique.
Les serveurs
Mission
Exécutent les commandes du client
Servent présentablement les plats commandés
Profil
Propre, présentable, organisé(e), âgé
de 18 à35 ans
Au total 9employés vont gérer l'accueil et la
restauration.
2-4-1-5LA GESTION DU SITE
l Les activités de gestion du site s'étendent sur
la gestion des parcs et de musées, des aires d'attraction et de camping,
ainsi que des circuits. Cette gestion propose les postes, leurs missions et le
profil suivants :
Les Guides
Nous allons classifier 2 catégories de guides pour
superviser la musée et les autres visites en plein air :les guides
sportifs et les guides de musée.
Missions particulières des guides sportifs
Réalise un briefing avant le départ sur les codes
de conduite et les activités proposés
Encadre les touristes sportifs dans l'exercice d'activités
sportives
Supervise le déroulement des activités sous forme
de coaching
Anime le groupe
Soupèse le risque des accidents par rapport à
l'accessibilité des lieux
Délimite le temps et le moment de pratique des
activités
Connaissance de la langue française
60
Diplôme requise sur les guides sportifs
Les guides sportifs sont diplômés, brevetés
par l»État pour les activités sportives et de pleine nature.
Les autres guides seront formés sur les lieus à part ceux-ci dont
le diplôme est exigé par l'ONTM
Missions particulières des guides de musée
Partage les connaissances culturelles de la commune à
travers la visite de musée
Eduque sur place les visiteurs en ce qui concerne les richesses
historiques et culturelles de la commune Diplôme requis pour les
guides de musées
Les guides culturels possèdent un diplôme
d'animateur et ont une compétence reconnue par le Parc en attendant un
diplôme de guide de pays
Mission générales des guides
Guider les visiteurs dans un circuit proposé
Eduquer les visiteurs à travers la notion
d'écotourisme
Familiariser les visiteurs par l'instruction écologique
qu'ils doivent bénéficier au cours du trajet
Veiller à ne pas perdre de vue aucun membre du groupe
encadré
Veiller à la propreté des endroits
visités
Veiller eu retour des matériels utilisés dans les
activités proposés
Veiller à ce que toute l'équipe soit saine et sauve
après le trajet parcouru
Apporte un contenu d'information pédagogique, naturaliste
et culturel pendant l'activité
Profil général des guides
Sens perçu de l'écotourisme, présentable,
organisé(e), dynamique, âgé de 18 à35 ans
Responsables des aires d'attraction et de
camping
Mission
Le responsable veille à ce qu'il n'y a aucun rejet de
déchet dans les milieux visités, respect des sentiers
tracés.
61
Le responsable d'aires d'attraction veille au respect des lois et
code de conduite concernant les pistes sous leur supervision et retient les
recommandations des clients.
Le responsable des aires d'attraction veille à ce que
l'entretien des lieux se fasse tous les jours Le responsable d'aire
d'attraction veille à ce que la sécurité règne dans
les lieux de son exercice.
Veiller à ce que les aires de camping soient propres,
à ce que les douches et les WC soient en fonction et bien propres et
prévenir les agents d'entretien et les agents de dépannage dans
le cas contraire.
Prévoir les fournitures en torches et matelas et
couvertures pour l'installation du camping et envoie la commande aux agents de
stock et approvisionnement.
Profil
Sens perçu de l'écotourisme, présentable,
organise(e), dynamique, sens du relationnel, âgé de 18 à35
ans
Les guichetiers
Les guichetiers vont être répartis suivant les lieux
d'entrée dans les différentes pistes du site.
Missions
Recueil des recettes des entrées dans le piste de son
affectation à travers la vente de billet d'accès
Ouvre un journal de caisse et à la fin de la
journée, envoyer le rapport ainsi que les recettes au service
comptable
Profil
Responsable et rigoureux, dynamique, honnête,
intègre Au total, 7 employés vont gérer le site.
2-4-1-6 ACTIVITES AUXILIAIRES
Les activités de la logistique vont être
départagées en 3 sortes de postes se référant
à la gestion de stock et approvisionnement, la sécurité,
le dépannage et l'entretien.
Les postes à pourvoir seront basés sur le profil du
nouvel employé en plus de la condition physique, l'âge qui doit
être compris entre 18 et 35 ans et la nature du sexe exigé est le
sexe mâle. Mais la compétence professionnelle s'acquiert avec les
formations dispensées avant l'occupation du poste :
62
Ces postes sont sous la supervision d'un chef d'équipe
stock et approvisionnement, d'un chef d'équipe sécurité,
chef d'équipe de dépannage, d'un chef d'équipe d'entretien
les différents agents ci-après auront pour missions et profil
respectivement :
Agents de stock et approvisionnement Missions
L'optimisation des conditions de stockage La gestion et le
contrôle de stock
La prévision en approvisionnement
L'approvisionnement en matériels de fourniture et
d'entretien aux différentes unités organiques dans l'organisation
de l'entreprise
Agents de sécurité
Missions
Veille à la sécurité et à la
sérénité dans la périphérie du site, les
différents locaux, les aires de détente, de
camping, de pique-niques, les différents circuits qui y
sont localisés
Veille de jour et de nuit à la préservation du
calme, de la paix et de la sérénité dans le site
Veille au respect des règlements sur les lieux
d'affectation
Pressentir les signes de danger ou d'insécurité et
procéder aux mesures préventives.
Agents d'entretien et Dépanneurs
Au moment du recrutement les personnes qui ont un profil de
mécanicien, de plombier seront affectés dans le groupe des
dépanneurs et qui suivront des cours en maintenance informatique, tandis
que les ménagères, les jardiniers, et autres profils avec peu de
compétence seront auront pour tâche l'entretien
Missions
Maintenance informatique
Maintenance électricité
Plomberies
Résolution des problèmes de filtration d'eau
Maintenance mécanique
63
Entretien et nettoyage des différents locaux, les aires de
détente, de camping, de pique-niques, les différents circuits qui
y sont localisés
Femmes de ménages
Missions
Elles sont chargées de nettoyer tous les locaux
intérieurs ainsi que les campings.
Elles seront réparties dans les écogîtes, les
aires de camping , la salle de réception ainsi que le local de
travail
de l'administration.
Au total, 17 employés auront à la charge la gestion
des activités du site.
2-4-Le service comprabilité et administration
La fonction de Gérant
Il cumule la fonction de responsable du personnel, de
l'Administration et du Service Comptable et Financier .Il supervise les
activités de tous les chefs de section
Le comptable
Missions
Il effectue les travaux journaliers en comptabilité
Il supervise le gestionnaire de paie dans sa fonction
Il rapporte le compte résultat annuel au gérant
ainsi que la situation de la trésorerie
Il assiste aux réunions relatant à la situation
comptable de l'entreprise
Compétences professionnelles
Bacc+3 en gestion ou équivalent
Au moins 2 ans d'expériences dans un poste similaire
Gestionnaire de paie
Missions
Assure le paiement des salariers
Aide le responsable de personnel dans l'exécution de ces
responsabilités Compétences professionnelles
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Bacc+ 2 en Comptabilité-Gestion, ou équivalent
Profil pour les deux postes:
Sans distinction de sexe, âgé entre de plus de 30
ans, rigoureux, ouverture d'esprit.
En outre, les formateurs auront une responsabilité
assez importante dans la réalisation de nos objectifs à travers
l'amélioration de la productivité humaine, à la formation
des guides locaux sur l'accueil et les connaissances de langues
étrangères, à l'éducation environnementale,
à la formation sur des techniques culturales rentables
Formateurs
Compétences professionnelles
Former les nouveaux recrutés pour être apte dans
leur responsabilité
Habituer les employés dans un climat social et familial
Appuyer les employés dans la rencontre de
difficulté
Apprendre toutes les notions de base pour le respect de la
nature
Formation et expériences
Qualité de formateur
Bilinguiste
Polyvalence dans les petits métiers
Compétence en maintenance informatique
Profil
Connaissance du dialecte local, âgé de 32 à
50 ans, sans distinction de sexe, capacité d'écoute, patient Au
total, 5attributions composent l'administration et la comptabilité.
2-5 Prévision chiffrée de dotation en
moyens humains
L'étude organisationnelle du projet sert à
élaborer la structure de l'entreprise afin de délimiter son
fonctionnement .On a vu qu'elle passe par différentes étapes
allant de la définition des missions à accomplir jusqu'à
la présentation de l'organigramme prévisionnelle.
La dernière consiste à la définition des
fonctions dans la structure de notre entreprise .Au total nous allons recruter
60 personnes réparties dans les services suivants sous la supervision du
gérant du site :
? La fonction technique : qui concerne la
transformation de matières premières
L'aménagement et la construction du site
composée par le chef de chantier qui gère une main d'oeuvre de 18
ouvriers locaux (artisans et mains d'oeuvres dans la construction) .Ces
ouvriers se départageront ensuite dans les autres fonctions après
les travaux.
Cette structure est temporaire jusqu'à la fin des
travaux. La main d'oeuvre est gérée par le prestataire de service
qui est le chef de chantier .Il n'y a donc pas lieu d'une structure formelle
dans l'entreprise. Nous nous contenterons de dire que durant la période
des travaux, le chef de chantier assurera la coordination des tâches des
ouvriers et veillera à la qualité et au rendement du travail.
? La fonction commerciale
Pour une entreprise de prestation de service, la fonction
commerciale consiste à négocier avec le client à vendre
ensuite la prestation, puis entretenir la qualité du service.
6 personnels dans la communication et le marketing par l'agence
localisé à Antananarivo :
Le chef d'agence (CAG)entretient une relation verticale ou
exerce une autorité hiérarchique avec les différentes
postes spécialisés (ligne horizontale) tels l'agent de produit
(AP), l'agent marketing (AM), les chargés de la clientèle
CDL1à CDL2
Figure n° 3-Organigramme de l'agence
CAG
AP
AM
CDL1 CDL2
65
Source propre
L'accueil, l'hébergement et restauration : dont 1 chef
de réception CDR qui supervisera le réceptionniste (REC), 1
caissier (CR), 2bagagistes (BGG), 1 chauffeur (CFR), 2 cuisiniers (CUS) et 2
serveurs (SVC).
REC
SVC
4
Figure n°4-Organigramme de l'unité accueil,
hébergement, restauration
GERANT
CUS
1
CUS 2
CUS 3
SVC 1
SVC
2
SVC 3
66
Source propre
Les postes de gestion des activités du site
répartis en 1 Chef de gestion des activités du site (GAS),2
guides (GUI),2 gestionnaires des parcs et responsables des aires d'attraction
et de camping (GPRAC), 5 guichetiers(GCH)
Figure n° 5-Organigramme de l'unité Gestion des
activités du site
GAS
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GUI1
|
GUI2
|
GUI3
|
GUI4
|
GPRAC1
|
GPRA
|
GCH 4
|
GCH 5
|
Source propre
?
?
? La fonction financière
Cette fonction consiste à trouver les capitaux et
à les gérer de façon rentable. La gestion de la
rentabilité se rapporte à la supervisation globale de
l'organisation de l'entreprise de façon à maîtriser son
exploitation et gérer sa trésorerie. C'est pourquoi l'attribution
sera faite par la personne du gérant et le conseiller qui analyse les
problématiques de l'entreprise et propose des solutions.
67
Figure n°6-Organigramme de l'unité
financière
GERANT
CONSULTANT
Ligne de conseil Source propre
? La fonction comptabilité et
administrative
La fonction comptable assure la fourniture des renseignements
exacts sur la situation économique à un temps « t » de
l'entreprise et parallèlement l'administration doit maîtriser le
principe de POCC de Fayol (Prévoir, Organiser, Commander, Coordonner et
Contrôler)
? L'administration et la comptabilité seront
également sous la responsabilité du gérant, qui
coordonnera les activités du gestionnaire de paie (GIP), du
comptable(CPT) des 2 formateurs(FRM) (à raison de 20 formés par
formateur pour les nouveaux recrutés)
Figure n° 7-L'unité administrative et
financière
GERANT
|
Source propre
|
GIP
|
CPT
|
FRM1
|
FRM2
|
Toutes ces fonctions énumérées
nécessitent des services auxiliaires entre autres la fourniture de
matériels, la sécurité, l'entretien des locaux de travail,
les maintenances. Ces différentes tâches regroupent en fonction
logistique dont l'objectif est d'aider les autres membres de l'organisation en
les déchargeant des tâches
accessoires. C'est pourquoi nous avons prévu la
fonction logistique où on a intégré la fonction
sécurité qui s'agit de la sécurité de tous les
lieux à l'intérieur du site.
La fonction logistique
Les postes de logistique qui seront renforcés dans un
premier temps par l'équipe des ouvriers après les travaux
d'aménagement .Il serait préférable de gérer comme
telle la mutation des ouvriers car les deux activités sont plus ou moins
similaires dans les procédés comme le transport de
matériaux, le va et vient etc...On prévoit 12 agents dans la
logistique répartis en chef d'équipe sécurité (CES)
composé de 3 agents de sécurité (AS), chef d'équipe
de dépannage (CED) composé de 1 agent dépanneur (DPN) et
de 2 agents d'entretien(ENT) et d'un chef de gestion de stock et
approvisionnement (CGSA)composé d'une équipe de 3 agents de stock
et approvisionnement (ASA).
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Figure n° 8-La logistique
|
GERANT
|
|
CES
|
|
|
CED
|
CGSA
|
|
|
|
|
|
68
AS1
|
AS2
|
AS3
|
DPN
|
ENT1
|
ENT2
|
ASA1
|
ASA2
|
ASA 3
|
Source propre
La fonction logistique est au plus bas du niveau
hiérarchique de l'entreprise. En effet, le niveau de « service
administration et comptabilité » se trouve à un niveau
supérieur de la section logistique
Figure n° 9-Organigramme fonctionnel de
l'entreprise
PROMOTEUR ou le gérant Administration et
comptabilité
Consultant
Service
comptabilité
Service
administration
Agence
Antananarivo
Section Accueil, hébergement et restauration
Section gestion
des Activités du
site
69
Source propre
: Pour l'agence, il n'y aura pas de logistique, les
activités auxiliaires se feront sous forme de prestation de service
(colis, maintenance informatique...) et les activités d'entretien est
déjà prévu dans le contrat de location du local de
travail. Comme il est le conseil du gérant, le consultant est inclus
dans la structure comme une fonction de conseil.
70
Cet organigramme fonctionnel démontre les unités
fonctionnelles et les niveaux hiérarchique dans la structure de notre
entreprise :
Au deuxième niveau hiérarchique, il y a le
gérant qui est conseillé par le consultant et gère trois
unités :
-le service comptabilité, le service administration,
l'Agence d'Antananarivo qui sont au premier niveau hiérarchique.
Le dernier niveau concerne les sections : aménagement et
construction du site, accueil, hébergement et restauration,
activités du site et logistique
L'instauration de la structure suit ces niveaux
hiérarchiques et spécialités afin de :
-coordonner les taches et rentabiliser la production
-assurer le système d'information dans notre structure et
éviter les conflits d'information
- la délimitation des unités aide dans les
tâches de l'administrateur pour gérer le personnel et dans les
tâches du comptable, notamment dans la gestion des couts par unité
de fonction.
Par ailleurs, l'étude organisationnelle ne
s'arrête pas ici dans le cadre de la mise en place d'une bonne
organisation pour l'efficacité. C'est un organigramme
prévisionnel pour l'embauche de ces nouveaux employés. Avec le
conseil du consultant, le gérant devra revoir au cours du temps sa mise
à jour afin de :
· Voir la structure organisationnelle de l'entreprise
à un tps « t »
· Aider à la planification des ressources humaines
et prévoir les dotations en ressources humaines dans certaines
circonstances y afférentes
· Modifier la structure en cas d'un recrutement
collectif
· Améliorer le système d'information dans
l'entreprise
· Prévoir les risques de pertes en ressources
humaines : licenciement collectif, retraites anticipés, abandon de
poste.
· Gérer les différentes promotions, mutation,
transfert de poste, gérer les conflits
· Comprendre les conséquences structurelles d'un
licenciement ou d'un départ collectif de retraités.
· Améliorer le rendement en cas de problèmes
de coordination, d'information de la ligne hiérarchique et la
communication entre les différentes fonctions.
· Bref, toutes ces questions se rapportent à la
gestion administrative d'une entreprise.
71
? Une structure n'est donc jamais statique. Il se peut
même qu'en cas d'augmentation du capital social, l'arrivée de
nouveaux associés contraignent à la modification de la structure
et la gestion du projet.
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