2.6.2. Echantillonnage
L'échantillonnage vient de l'échantillonner. Et
échantillonner, c'est choisir un nombre limité d'individus ou
d'évènements dont l'observation permet de tirer des conclusions
appréciables à la population entière à
l'intérieur de laquelle le choix a été fait.
En principe, la taille de l'échantillon de notre
étude devrait être déterminée par la loi de
Bernoulli. Si on considère les strates, Mbanza-Ngungu, Kimpese et
Kinshasa et les axes évoqués ci-dessus et si l'on se
réfère à la loi précitée, la taille de
l'échantillon de notre étude sur chaque axe dépasserait
1000 unités, ceci rendrait l'étude onéreuse et
fastidieuse.
Tableau 3. Axes de base de l'étude après
diagnostic
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Filière
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Axe (organisation Relai)
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Association des producteurs
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Safou
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Kimpese-Luozi (CRAFOD)
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- AVOPAC ; APDRI
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Kimpese-Kassi
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- JTFDR ;
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Kimpese-Nkolo
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- CLD/Nkolo ; UPK ; ADER
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Pour pallier à cette difficulté, trois types
d'échantillonnages ont été réalisés. Il y a
l'échantillonnage des axes, des associations pour les producteurs et
celui des commerçants et consommateurs de safou. Comme le Bas-Congo est
reparti en zones urbaines et rurales, le choix des sites a été
fonction de la présence d'une association des producteurs des PAF sur
les axes retenus pour la présente étude.
En ce qui concerne les producteurs de Dacryodes edulis
dans le Bas-Congo, 3 associations ont été choisies par axe
et 7 producteurs par association, ce qui donne : 63 producteurs
enquêtés.
Donc, pour notre étude les sites urbains concernent les
villes de Mbanza-Ngungu, Kimpese dans le district de cataractes et Kisantu dans
le district de Lukaya tandis que les sites ruraux regroupent certains villages
de l'axe Mbanza-Ngungu-Gombe Matadi ; l'axe Inkisi- Mbanza-Ngungu, l'axe
Kisantu-Mayidi et l'axe Mbanza-Ngungu-Kimpese.
En ce qui concerne la commercialisation, étant
donné qu'il n'y avait pas de commerçants stables dans divers
marchés de transit du produit, tout commerçant rencontré
et qui a accepté de coopérer a été
interrogé. Nous avons interrogé 105 commerçants. Quant
à la consommation du safou, nous avons interrogé 75
consommateurs.
2.6.3. Traitement et
méthodes d'analyse des données
Les données collectées ont été
dépouillées manuellement. Elles ont ensuite été
classées en données quantitatives et qualitatives. Les
données qualitatives ont ensuite été codifiées et
introduites dans le logiciel SPSS à l'aide d'un masque de saisie. Les
données quantitatives ont été introduites dans le tableur
EXCEL. Puis ensuite exportées vers SPSS pour analyse. Nous avons recouru
à l'analyse statistique et socio-économique par estimation de
quelques ratios. Les marges brutes et les marges nettes sont utilisées
dans la présente étude comme des indicateurs de
rentabilité.
Pour donner un sens économique à ces marges,
nous avons calculé ce qu'elles représentent par rapport au prix
d'achat et au prix de vente. Les marges des producteurs et celles des
commerçants ont été calculées de la manière
suivante :
A) Marge brute et nette
Chez les commerçants les différents ratios ont
été calculés de la manière suivante : MB =
[PV- (PA+frais d'achat)], avec MB = marge brute ; PV = Prix de Vente, PA =
Prix d'Achat. Ou encore MB = RT-CT où MB= marge brute ; R=revenu et
CT= charge totale. Il sied de signaler que PA+frais d'achat = Coûts
d'Achat (CA)
Tandis que, chez les producteurs : la Marge
Brute (MB) = PV-PR. Or PR = CP+CD. Cela implique que MB=
PV- [CP+CD], avec PR : Prix de Revient ; CP : Coût de
production et CD : Coût de Distribution.
Marge Brute (MB) = PV- PR Avec : MB = Marge brute ;
PV = Prix de Vente, PR = Prix de Revient.
Marge Nette (MN) = MB - T, avec MB= Marge Brute et T=
taxe
PR = CP+CD avec PR : Prix de Revient ; CP :
Coût de production et CD : Coût de Distribution.
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