Contribution à l'analyse de la chaà®ne de valeurs des produits agroforestiers : cas de dacryodes edulis (safou) dans le bas-Congo et à Kinshasa.

• Contribution à l'analyse de la chaîne de valeurs des produits agroforestiers : Cas de Dacryodes edulis (safou) dans le Bas-Congo et à Kinshasa
  
• TABLE DES MATIÈRES
  
• DEDICACE
  
• REMERCIEMENTS
  
• LISTE DES TABLEAUX
  
• LISTE DES FIGURES
  
• LISTE DES ABREVIATIONS
  
• RESUME
  
• INTRODUCTION
  
  • Problématique
    
  • Objectifs de l'étude
    
  • Hypothèses
    
  • Intérêt de l'étude
    
  • Délimitation de l'étude
    
  • Subdivision du travail
    
• CHAPITRE 1 : CLARIFICATION CONCEPTUELLE, CADRE THEORIQUE ET REVUE DE LA LITTÉRATURE
  
  • 1.1. CLARIFICATION CONCEPTUELLE
    
    • 1.1.1. Chaine de valeurs ou filière
      
    • 1.1.2. Acteurs
      
    • 1.1.3. Marché
      
  • 1.2. CADRE THEORIQUE DE L'ETUDE
    
    • 1. La délimitation de la filière
      
    • 2. L'analyse comptable
      
  • 1.3. LA LITTÉRATURE SUR LE SAFOU
    
    • 1.3.1. Taxonomie et description de l'espèce
      
    • 1.3.2. Usages de safou
      
    • 1.3.4. Composition des fruits de safou
      
    • 1.3.5. Commercialisation de Dacryodes edulis
      
• CHAPITRE 2 : APPROCHE METHODOLOGIQUE
  
  • 2.1. CHOIX ET DESCRIPTION DE LA ZONE D'ETUDE
    
    • 2.1.1. La province du Bas-Congo
      
      • 2.1.1.1. Cadre physique (PNUD, 1998)
        
      • 2.1.1.2. Cadre humain de la province du Bas-Congo
        
    • 2.1.2. La ville province de Kinshasa
      
      • 2.1.2.1. Cadre physique
        
      • 2.1.2.2. Cadre humain de la ville province de Kinshasa
        
  • 2.2. OUTILS UTILISES POUR CETTE ETUDE
    
  • 2.3. LES DONNEES COLLECTEES ET LEURS SOURCES
    
    • 1) Les sources secondaires
      
    • 2) Les sources primaires
      
  • 2.4. LA PRE-ENQUETE
    
  • 2.5. L'ENQUETE PROPREMENT DITE
    
  • 2.6. POPULATION DE L'ETUDE ET ECHANTILLONNAGE
    
    • 2.6.1. Population de l'étude
      
    • 2.6.2. Echantillonnage
      
    • 2.6.3. Traitement et méthodes d'analyse des données
      
      • A) Marge brute et nette
        
      • B) Prix de revient (PR) chez les commerçants
        
      • C) Taux de Rentabilité
        
  • 2.7. LIMITE DE L'ETUDE
    
• CHAPITRE 3 : PRESENTATION, ANALYSE ET DISCUSSION DES RESULTATS
  
  • 3.1. DESCRIPTION DE LA CHAINE DE VALEURS DU SAFOU AU NIVEAU DE LA PRODUCTION
    
    • 3.1.1. Profil des producteurs
      
    • 3.1.2. Organisation de la production
      
      • 3.1.2.1. La récolte des fruits
        
      • 3.1.2.2. Qualité des fruits
        
    • 3.1.3. Commercialisation
      
      • 3.1.3.1. Moyens de transport
        
      • 3.1.3.2. Conditionnement et prix de vente
        
      • 3.1.3.3. Système d'information des marchés
        
    • 3.1.4. Formation du revenu des producteurs
      
    • 3.1.5. Contraintes liées à la culture des safou dans la province du Bas-Congo
      
      • 3.1.5.1. Contraintes liées à la production
        
      • 3.1.5.2. Contraintes liées à la vente
        
  • 3.2. DESCRIPTION DE LA CHAINE DE VALEUR DU SAFOU AU NIVEAU DES COMMERÇANTS
    
    • 3.2.1. Caractéristiques des commerçants de safou
      
    • 3.2.2. Relation entre commerçants (Rapprochement entre acteurs)
      
    • 3.2.3. Approvisionnement en safou
      
    • 3.2.4. Moyen de transport, perte et facteurs qui conditionnent la qualité du safou
      
    • 3.2.5. Conditionnement, emballage de vente de safou
      
    • 3.2.6. Les difficultés majeures liées à la commercialisation de safou
      
    • 3.2.7. Système d'information de marché du safou
      
  • 3.3. DESCRIPTION DES CONSOMMATEURS DE SAFOU
    
    • 3.3.1. Profil des consommateurs de safou
      
    • 3.3.2. Les différents facteurs influençant la consommation du safou
      
    • 3.3.3. Lieu d'approvisionnement des ménages en safou
      
• DISCUSSIONS
  
• CONCLUSION
  
• RECOMMANDATIONS
  
• REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
  
• ANNEXES