INTRODUCTION
Problématique
Dans les pays en développement en général
et subsahariennes en particulier, l'autosuffisance alimentaire constitue une
des préoccupations majeures des gouvernements dans la mise en place des
plans de développement et des stratégies alimentaires (FAO,
1997).
Les statistiques socio-économiques des ces pays
renseignent des situations alarmantes. Malgré ces potentialités
la République Démocratique du Congo n'échappe pas à
cette réalité. Près de 80% de la population
sévissant avec moins d'un 1$ US par personne par jour. Le PIB par
habitant reste les plus bas de l'Afrique subsaharienne avec 100$ US contre 360
$ US en 1960, 38,2% de sa population se trouve en situation de malnutrition
aiguë (DSCRP, 2008). Il faut ajouter à cette épineuse
question d'alimentation, d'autres problèmes tels que l'insuffisance de
revenu, le taux de chômage élevé, etc.
Pour faire face à cette situation, la population a
développé des activités lucratives diversifiées
parmi lesquelles l'exploitation des produits forestiers non ligneux (PFNL)
capable de soutenir la sécurité alimentaire et de créer
des revenus à travers le marché de plus en plus prospère
(Biloso & Lejoly, 2006).
Plusieurs auteurs ont montré dans leurs travaux (Ndoye,
1995 ; Tabuna, 1999 ; Ndoye et Ruiz-Perez, 1999 ; Clark et Sunderland,
2004 ; FAO, 1999) que les PFNL revêtent une importance
considérable sur les plans nutritionnel, médical, et
socio-économique c'est-à-dire, ils permettent aux populations
rurales et urbaines de diversifier leurs sources de revenus, contribuant ainsi
à assurer la sécurité alimentaire et à
réduire leur niveau de pauvreté en créant des
activités qui génèrent des emplois surtout pour les femmes
et les minorités. Dans cette gamme des PFNL, on trouve un bon nombre des
produits agroforestiers (PAF) parmi lesquels figure en bonne place le safou
répandu en Afrique tropicale dans des plantations en association avec
d'autres cultures ou autour des cases.
Néanmoins, malgré cette importance visible des
PAF, la production et la chaine de commercialisation desdits produits souffrent
encore d'un fonctionnement inadapté et des problèmes
organisationnels qui réduisent la profitabilité de ce sous
secteurs. D'où, les acteurs de la filière font face à des
diverses contraintes relatives au manque d'information sur la situation du
marché (asymétrie de l'information), de bonnes infrastructures de
vente, de stockage et de transport.
Ce qui pousse parfois les producteurs à vendre leurs
produits à des prix inférieurs à ceux qu'ils auraient pu
obtenir s'ils les avaient transportés eux-mêmes vers des
marchés plus éloignés et plus lucratifs, même
après avoir déduit les frais de transport. Il existe encore un
grand écart entre le prix payé au producteur et le prix
payé par le consommateur final. La part du producteur dans le prix
payé par le consommateur devient moindre rendant ainsi sa marge
bénéficiaire faible.
Dans le premier cas, l'information reste très
dispersée, les acteurs ne disposent pas de toute les informations
nécessaires à un échange optimal et dans le second cas,
les acteurs sont inégalement informés. Il en découle donc
une inégalité dans les échanges.
Devant cette situation, chaque acteur prend des
stratégies qui le confortent. Très souvent, les
commerçants réduisent les quantités achetées et les
producteurs les quantités vendues. Par conséquent même les
recettes de l'Etat en prennent aussi le coup à travers les
déclarations erronées qui, par la suite diminuent les taxes
destinées au trésor public. Cette asymétrie d'information
peut être systémique.
Ainsi, cette défaillance du système
d'information ne peut aboutir qu'à des résultats
économiquement inefficaces et socialement injustes. C'est ainsi que
l'analyse approfondie de la chaîne de valeurs de safou a une importance
capitale pour déterminer la valeur du produit à chaque niveau de
la filière.
C'est sur cette toile de fond que l'analyse de la
filière safou tentera de répondre aux interrogations
suivantes :
- Qui sont les acteurs impliqués dans la filière
safou et comment sont-ils organisés ;
- A-qui profite le plus le bénéfice de la
commercialisation du safou ?
- Quelles sont les contraintes et opportunités pour
chaque groupe d'acteurs dans la filière safou ?
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