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Contribution à  l'analyse de la chaàŽne de valeurs des produits agroforestiers : cas de dacryodes edulis (safou) dans le bas-Congo et à  Kinshasa.

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par Giresse BIFUBIAMBOTE SALAMBIAKU
Université de Kinshasa RDC - Ingénieur agronome/ économie agricole 2011
  

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CHAPITRE 1 : CLARIFICATION CONCEPTUELLE, CADRE THEORIQUE ET REVUE DE LA LITTÉRATURE

Ce premier chapitre aborde successivement la clarification de certains concepts pour la compréhension, le cadre théorique ainsi que différentes recherches se rapportant à ce thème de recherche.

1.1. CLARIFICATION CONCEPTUELLE

Il apparait important dans ce point de procéder à la définition de quelques concepts clés qui aideront à la compréhension du sujet traité. Les concepts clés qui seront définis dans cette partie sont : chaine de valeur, filière, acteurs et marché.

1.1.1. Chaine de valeurs ou filière

De nombreux auteurs ont tenté de définir le concept « filière » qui apparaît sous plusieurs dénominations. Ces appellations viennent du fait de l'influence de langues de ces auteurs que sont le français et l'anglais. C'est ainsi qu'on parle par exemple de « value Chain», « market Chain» pour faire référence à la notion de chaine de valeurs.

Selon Kaplinsky et Morris (2001) cité par Nakuna (2009), la chaine de valeur de l'anglais « value Chain » décrit une large gamme d'activités qui sont nécessaires pour amener un produit ou un service de sa conception, en passant par les différentes phases de production, jusqu'au consommateur final.

Pour Dugue et al. (2006), « la filière est un moyen abstrait de se représenter les différentes étapes suivies par un produit donné du stade de la production au stade de la consommation, en passant par la transformation, le transport, la commercialisation ». Ces mêmes auteurs la définissent comme étant l'ensemble des agents économiques qui contribuent directement à la production puis à la transformation et à l'acheminement jusqu'au marché de réalisation d'un même produit.

Donc, la filière est premièrement caractérisée par un produit, deuxièmement par une suite d'opération technique (production, récolte, transport, stockage, manutention, transformation pour l'alimentation ou l'industrie), troisièmement d'opérateurs (producteurs, fournisseurs d'intrants et de crédit, collecteurs, commerçants grossistes, transporteurs, détaillants, industriels, restaurateurs, cuisinières, ménagères) et d'échanges du produit (passation de marchés, arrangements, accords, contrats entre ces différents opérateurs permettant d'échanger le produit avec une contrepartie monétaire ou en nature (travail, avance d'aliment pour soudure, engrais, etc.).

La filière est enfin caractérisée par un territoire national, parfois régional, correspondant généralement aux zones de production et de commercialisation du produit au sein d'un pays (Dugue et al., 2006).

Dans cette étude, nous allons considérer la filière comme une suite d'opérations par lesquelles passent le safou, de sa zone de production jusqu'aux différents marchés de consommation.

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