1.2.3. Pertinence du concept de productivité en
agriculture
Cette section parcourt la pertinence du concept de
productivité agricole. La discussion s'articule dans un premier temps
autour de l'importance de la productivité, ensuite les facteurs qui
limitent celle-ci dans le domaine agricole seront exposés, enfin les
déterminants de la productivité.
a) L'importance de la productivité
La productivité peut être définie au
niveau d'une personne qui exécute une tâche donnée, d'une
entreprise présente dans toute une gamme d'activités
économiques, d'une exploitation agricole qui produit un bien
donné, d'une industrie ou d'un pays tout entier. La productivité
augmente lorsqu'on obtient une plus grande quantité de produits avec les
mêmes intrants. Pour autant, elle présente des enjeux et des
contraintes.
b) Les enjeux de la productivité
En agriculture, deux considérations
ont donné naissance à la productivité : le rendement et
l'efficience. Au sens strict, le rendement est la production par unité
de terre. Le rendement mesure donc le rapport entre la quantité de
produit agricole récoltée et la superficie de terre qui a produit
cette récolte (Beitone et al., 2008). En ce sens, le rendement concerne
la terre, la productivité concerne le travail et le capital. On
distingue généralement les rendements d'échelle, des
rendements factoriels.
- Les rendements d'échelle affectent
l'évolution de la productivité globale des facteurs. Elle
augmente lorsque les rendements d'échelle sont croissants, diminue
lorsqu'ils sont décroissants et ne change pas lorsqu'ils sont
constants.
- Les rendements factoriels désignent une
relation entre la quantité produite d'un bien et la quantité d'un
facteur de production supposé variable, toutes choses égales par
ailleurs. Ils permettent de mesurer l'efficience productive d'un des facteurs
et constituent un des éléments caractérisant une fonction
de production.
Tous les systèmes économiques, toutes les
entreprises, toutes les exploitations agricoles, mais aussi tous les individus
rationnels, cherchent à être les plus efficaces possibles,
c'est-à-dire à produire le plus possible compte tenu des facteurs
de production (capital, travail, terre...) dont ils disposent (Bagunda, 2001).
Non seulement il faut chercher à avoir une productivité
élevée, mais aussi vouloir continuellement l'augmenter ; c'est la
recherche de "gains de productivité".
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La hausse de la productivité est due à plusieurs
facteurs : l'organisation du travail, la motivation, la performance du
matériel, l'environnement de l'Exploitation Agricole, le climat social,
l'expérience et la qualification, la responsabilité et la
confiance (Bergeret, 2002).
En effet, la productivité d'un secteur profite à
plusieurs couches de la société. Nous illustrons à travers
ce schéma ; les acteurs qui bénéficieront des gains de
productivité
Figure 1.2. Bénéficiaires des gains de
productivité :
Amélioration de pouvoir d'achat
Baisse de prix
Consommateurs
Hausse des salaires réels
Salariés
Hausse de la productivité
Hausse de profit donc investissement accru
Baisse des couts unitaires
Entreprises
Ce qui peut favoriser les dépenses publiques et donc
l'aide à
Gouvernements
Hausse de salaires fiscales
Source : Kaci, 2006
investissem
Cette productivité agricole est reconnue comme un des
déterminants à la fois du bien-être des populations rurales
et la croissance des économies des pays de l'Afrique subsaharienne
(Block, 1994). Selon Blancard (2006), le secteur agricole ne peut assurer son
rôle primordial de stimulant de la croissance économique, de
générateur d'emploi et de fournisseur de devises à cause
du faible niveau de productivité dans ce secteur. Ceci explique la
grande importance de l'analyse de la productivité des exploitations
agricoles, non seulement pour la prospérité des populations
rurales mais également pour la sécurité alimentaire.
L'amélioration de la productivité des
exploitations agricoles aura une grande incidence sur la croissance
économique de la majorité des pays Africains.
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Par ailleurs comme le note le BIT (2005) le
développement économique passe généralement par le
déclin de l'emploi agricole résultant de l'augmentation de la
productivité. En effet, dans le secteur agricole, les principales
caractéristiques de la relation productivité/emploi tiennent
à la nature même de la production agricole. Lorsque le niveau de
vie augmente, la part de leur budget que les individus consacrent à
l'alimentation diminue. Il s'ensuit que l'accroissement de la production obtenu
grâce à l'amélioration de la productivité agricole
n'entraîne pas une augmentation équivalente de la demande et par
conséquent, une déclinaison de l'emploi.
c) Les déterminants de la productivité
agricole
Plusieurs auteurs ont tenté de décrire
quelques-uns de ces facteurs pouvant influencer la productivité sous
différentes natures. La plupart des travaux que nous avons lus portant
sur les sujets proches de celui de cette étude essayent d'étudier
ces facteurs sous trois approches :
? Déterminants climatiques
Ces facteurs échappent au contrôle de
l'être humain car ils se produisent indépendamment de sa
volonté ; mais joue un rôle important dans la croissance de
culture et exige un certain respect du calendrier agricole (Aganze, 2010)
- La température , elle est un facteur
important dans la croissance d'une plante. Une fois que l'on a une
température adaptée à une plante, elle permet à
cette dernière d'avoir une germination normale ;
- Les chocs naturels , l'impact de la
viabilité climatique sur la productivité des ressources pose de
graves problèmes de prise de décision pour le ménage.
Certains études mesures ce déterminant par une variable binaire,
cyclone et sécheresse ;
- La pluviométrie , ou les pluies ou les
précipitations sont considérés comme un facteur important
pour la production. Dans une année où il y a carence ou absence
des pluies, il est difficile d'espérer une grande production même
si on laboure chaque fois sa parcelle (Audibert cité par Busime,
2011).
? Déterminants agronomiques
Les déterminants agronomiques correspondent à
l'ensemble de connaissance ayant trait à l'agriculture. Ils font appel
dans une large mesure à la rigueur scientifique en termes de la
sélection des intrants, de l'étude du sol et de la lutte contre
les maladies. Nous pouvons distinguer :
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Théoriquement, il y a autant de mesures unifactorielles
qu'il y a de facteurs de production dans l'économie. Ainsi, les concepts
de productivité diffèrent selon le facteur retenu au
dénominateur.
- Qualité de sol : dicte l'utilisation des
engrais et des semences améliorées ou non (Owuor, 2001)
- Variété de semence : les
différents services du secteur public et privé doivent assurer la
qualité, la
disponibilité des semences adaptées
- Les produits phytosanitaires : sont des produits qui ont
pour but de préserver, de contribuer à la
bonne santé
des végétaux comme les insecticides, les pesticides
- Qualité d'engrais : les engrais apportent aux plantes
cultivées des éléments qu'elles ne trouvent
pas dans le
sol et qui améliorent les conditions de leur nutrition et de leur
croissance.
? Déterminants techniques
Ce type de déterminant concerne plus
l'amélioration du processus de production en mettant en jeu un ensemble
complexe de procédés ou des techniques. Il s'agit entre autre
:
- Système de culture : qui est l'ensemble de pratiques
mises en oeuvre par les agriculteurs pour la
culture d'une plante (Randrianarisoa, 2003))
- Variables institutionnelles : la plupart d'études
mentionnent ici la compétence (éducation,
formation), la
vulgarisation, la stabilité politique...
- Main d'oeuvre ou travail agricole : est mesuré
à travers la taille du ménage des équivalents
adultes,
le genre, l'âge du chef de ménage, l'activité
principale du chef de ménage et le travail familial et loué
(Owuor, 2001).
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