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Métrologie et normalisation dans la commercialisation des produits agricoles comme outils de protection des producteurs et consommateurs: étude sur les équivalences en poids des unités de mesure locales dans la ville de Kikwit


par Archange Ntil
Université de Kikwit - Ingénieur Agroéconomiste  2019
  

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3.4.5. Equivalence en poids des unités de mesure locales de soja

Tableau 19 : Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la vente de soja dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse

Equivalences en poids (gramme) des UML utilisées dans la ventede soja

Sakombi

Gobelet

Verre

1

1250

530

190

2

1185

570

165

3

1240

555

180

4

1055

570

210

5

1240

575

205

6

1235

575

210

7

1045

530

205

8

1235

570

165

9

1090

530

190

10

1240

570

190

11

1125

555

165

12

1240

560

210

13

1245

560

205

14

1240

570

140

15

1240

530

180

16

1235

540

190

17

1095

570

170

18

1185

570

210

19

1050

565

205

20

1235

530

205

21

1180

530

190

22

1240

575

210

23

1090

540

195

24

1045

535

170

25

1125

555

190

26

1240

555

205

27

1055

570

210

28

1250

540

195

29

1050

530

185

30

1125

555

200

Statistique

MAXIMUM

1250

575

210

MINIMUM

1045

530

140

SOMME

35105

16610

5740

MOYENNE

1170,17

553,67

191,33

ECART - TYPE

80,102

17,167

17,856

VARIANCE

6416,330

294,713

318,851

ETENDUE

205

45

70

C.V.

6,845

3,101

9,333

Source : Par nous

Pour un même prix, les poids maximum et minimum d'un sakombi de soja sont respectivement de 1250 et 1045 grammes, ceux du gobelet sont 575 et 530 grammes alors que ceux d'un verre sont 210 et 140 grammes. L'étendue est de 205 pour le sakombi, 45 pour le gobelet et 70 pour le verre. Un consommateur qui achète le poids minimum est défavorisé par rapport à celui qui achète le poids maximal. De même, le commerçant qui vend le poids minimum gagnerait plus que celui qui vend le prix minimum étant donné que le prix ne varie pas. Il s'avère donc que la pratique de l'utilisation des UML favorise la tricherie. Cependant, en interprétant les données en termes de coefficient de variation (C.V.) qui est de 6,845% pour le sakombi, 3,101% pour le gobelet et 9,333 pour le verre (valeurs inférieures à 25%), il en revient de dire que la variation des poids des UML de soja entre les différents vendeurs n'est pas statistiquement différente.

3.4.6. Equivalence en poids des unités de mesure locales de niébé

Tableau 20 :Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la ventede niébé dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse

Equivalences en poids (gramme) des UML utilisées dans la commercialisation de niébé

Sakombi

Gobelet

Verre

1

1230

565

185

2

1120

600

165

3

1125

545

215

4

1260

560

190

5

1120

600

200

6

1230

565

165

7

1340

550

170

8

1250

565

220

9

1200

555

190

10

1270

550

200

11

1145

600

185

12

1225

565

180

13

1350

570

165

14

1260

595

220

15

1255

600

230

16

1150

540

160

17

1125

605

150

18

1235

565

220

19

1145

605

215

20

1120

595

185

21

1340

565

160

22

1120

570

190

23

1115

560

180

24

1255

570

205

25

1125

600

165

26

1120

545

205

27

1340

540

165

28

1345

605

160

29

1335

545

220

30

1260

570

205

Statistique

MAXIMUM

1350

605

230

MINIMUM

1115

540

150

SOMME

36510

17165

5665

MOYENNE

1217,00

572,17

188,83

ECART - TYPE

83,960

22,232

23,032

VARIANCE

7049,281

494,282

530,489

ETENDUE

235

65

80

C.V.

6,898

3,886

12,197

Source : Par nous

Le tableau ci-dessus indique que pour un même prix, les poids maximum et minimum d'un sakombi de niébé sont respectivement de 1350 et 1115 grammes, ceux du gobelet sont 605 et 540 grammes alors que ceux d'un verre sont 230 et 150 grammes. L'étendu c'est-à-dire l'écart entre le poids maximal et le poids minimum est de 235 pour le sakombi, 65 pour le gobelet et 80 pour le verre. Un consommateur qui achète le poids minimum est défavorisé par rapport à celui qui achète le poids maximal. De même, le vendeur qui vend le poids minimum gagnerait plus que celui qui vend le prix maximum étant donné que le prix ne varie pas. Il s'avère donc que la pratique de l'utilisation des UML favorise la tricherie. Cependant, en interprétant nos données en termes de coefficient de variation (C.V.) qui est de 7,491% pour le sakombi, 0,955% pour le gobelet et 6,044 pour le verre (valeurs inférieures à 25%), il en revient de dire que la variation des poids des UML de niébé entre les différents vendeurs n'est pas statistiquement différente.

NB :Les poids indiqués par estimation avant pesage pour différentes UML par les vendeuseslors de l'enquête n'étaient précisément pas les mêmes lorsque l'échantillon était mis sur la balance. Ce phénomène est parfois lié aux vendeuses qui agissent sur la contenance des UML. Comme nul n'est parfait, le poids réel des UML dépend donc de l'honnêteté du commerçant ou de la précision du matériel. C'est pourquoi, il est vivement recommandé aux consommateurs de vérifier le poids ou la contenance des UML à l'achat sur le marché.

Il sied, cependant, de noter que les trois grandes tendances qui se dégagent dans la colonne de Sakombi se justifient par le recours à trois sortes, par leurs dimensions, de sakombi utilisées par les commerçants comme illustré à l'annexe 2.

Ainsi, il est impératif de connaitre la balance ou la bascule car il s'avère impérieux de recourir à son usage dans les transactions des produits agricoles. D'où la nécessité de comprendre quelques notions liées à l'usage de cet instrument notamment le kilogramme.

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"Enrichissons-nous de nos différences mutuelles "   Paul Valery