3.6. Les oeufs
Les oeufs pèsent environ 1,6 kg et sont comestibles. La
coquille est très épaisse et peut être ornementée
pour en faire des objets décoratifs.
3.7. Le Tourisme
Les autruches sont des animaux attractifs, qui
intéressent bon nombre de touristes. La plupart des parcs
renommés en possèdent. Les revenus issus du tourisme peuvent
être intéressants à condition d'offrir une gamme
complète de services aux touristes (Corneille et Lebailly, 1998).
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