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Effets d'un fertilisant organo-minéral (fertinova 4-3-3) sur les propriétés chimiques du sol et la production de quelques cultures maraà®chères en milieu paysan au Burkina Faso

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par Lamine NANAN
Université ouaga I Professeur Joseph KI-ZERBO - Diplôme d'Ingénieur des Sciences de l?Environnement et du Développement Rural 2016
  

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4.3. Effets des différentes doses de fertilisants sur les paramètres agronomiques de

l'aubergine, du piment et de la tomate. 32

4.3.1. Résultats 32

4.3.1.1. Effets des différents fertilisants sur les paramètres agronomiques de l'aubergine 32

4.3.1.2. Effets des différents fertilisants sur les paramètres agronomiques du piment 33

4.3.2. Discussion 35

4.4. Effets des différents fertilisants sur la production de l'aubergine, la laitue, l'oignon, le

piment et la tomate 36

4.4.1. Résultats 36

4.4.1.1. Effets sur la production de l'aubergine 36

4.4.1.2. Effets sur la production de la laitue 37

4.4.1.3. Effets sur la production de l'oignon 38

4.4.1.4. Effets sur la production du piment 38

v

4.4.1.5. Effets sur la production de la tomate 40

4.4.2. Discussion 41

4.5. Effets des fertilisants sur les propriétés chimiques du sol après production de l'aubergine,

de l'oignon, de la laitue, du piment et de la tomate. 43

4.5.1. Résultats 43

4.5.1.1. Effets sur le sol après production de l'aubergine 43

4.5.1.2. Effets sur le sol après production de la laitue 44

4.5.1.3. Effets sur le sol après production de l'oignon 45

4.5.1.4. Effets sur le sol après production du piment 46

4.5.1.5. Effets sur le sol après production de la tomate 46

4.5.2. Discussion 48

4.6. Exportation des éléments majeurs par les différentes cultures au niveau des feuilles 49

4.6.1. Résultats 49

4.6.1.1. Exportation de N, P et K par les feuilles de l'aubergine 49

4.6.1.2. Exportation de N, P et K par les feuilles de la laitue. 50

4.6.1.3. Exportation de N, P et K par les feuilles du piment. 51

4.6.1.4. Exportation de N, P et K par les feuilles de la tomate. 52

4.7. Exportation des éléments majeurs par les différentes cultures au niveau des fruits 53

4.7.1. Résultats 53

4.7.1.1. Exportation de N, P et K par les fruits de l'aubergine. 53

4.7.1.2. Exportation de N, P et K par les fruits de l'oignon 54

4.7.1.3. Exportation de N, P et K par les fruits du piment 55

4.7.1.4. Exportation de N, P et K par les fruits de la tomate 56

4.8. Bilan partiel des exportations de l'azote, le phosphore et le potassium par les parties

aériennes des différentes cultures 56

4.8.1. Résultats 56

4.8.1.1. Bilan partiel de N, P et K au niveau des feuilles et fruits de l'aubergine 56

4.8.1.2. Bilan partiel de N, P et K au niveau des feuilles de la laitue 57

4.8.1.3. Bilan partiel de N, P et K au niveau des bulbes de l'oignon 58

4.8.1.4. Bilan partiel de N, P et K au niveau des feuilles et fruits du piment 58

4.8.1.5. Bilan partiel de N, P et K au niveau des feuilles et fruits de la tomate 59

4.8.2. Discussion 59

vi

4.8.2.1. Effet des exportations sur les parties aériennes des cultures maraîchères en fonction

des traitements. 59
4.8.2.2. Effet sur le bilan partiel des principaux nutriments sur cultures maraîchères en

fonction des traitements. 60

CONCLUSION GÉNÉRALE ET PESPECTIVES 62

RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES 64

Annexes I: Le dispositif expérimental utilisé i

Annexe II: Caractéristiques chimiques des sols de depart et Fiches de collectes de données. . ii

Annexe III: Les teneurs en N, P et K des parties aériennes des differentes cultures étudiées. iv
Annexe IV: Effets des fertilisants sur les propriétés chimiques du sol après production des

différentes cultures vi

vii

REMERCIEMENTS

De nombreuses personnes ont contribué de près ou de loin à la réalisation de ce mémoire. Il est donc impérieux voire une obligation morale de notre part de leur témoigner notre reconnaissance et notre gratitude. Ainsi, nous tenons à remercier :

· Dr Korodjouma OUATTARA chef du Centre de Recherches Environnementales, Agricoles et de Formation (CREAF) de Kamboinsé pour nous avoir accepté dans cette structure;

· Aux membres du jury qui malgré leurs multiples occupations ont bien voulu prendre sur leur temps pour analyser et juger ce travail, apporter des remarques et critiques. Il s'agit de:

V' Monsieur Irenée SOMDA, Professeur à l'Université Polytechnique de Bobo Dioulasso qui, malgré ses multiples charges, a accepté de présider le jury de ce mémoire,

V' Monsieur Hyacinthe KAMBIRE, Chargé de recherche à l'INERA/kamboinsé pour l'intérêt qu'il porte à ce travail en acceptant de faire partie de ce jury en qualité d'observateur,

V' Monsieur Désiré Jean-Pascal LOMPO, Assistant au Centre Universitaire Polytechnique de Dédougou, pour l'honneur qu'il a fait d'être le garant du contenu scientifique de ce mémoire,

V' Monsieur Nongma ZONGO, Ingénieur de recherche à l'INERA/kamboinsé pour son soutien et pour l'intérêt qu'il porte à ce travail en acceptant de faire partie de ce jury en sa qualité de co-maître de stage.

· Dr Delwendé Innocent KIBA, Attaché de recherche à l'INERA/Kamboinsé, notre maître de stage pour nous avoir assuré un encadrement scientifique efficace. Il a su par ses qualités humaines et son amour pour le travail, nous guider vers la recherche agronomique;

· Dr Michel Papaoba SEDOGO, Directeur de recherche à l'INERA/Kamboinsé pour ses conseils et surtout son expérience professionnelle dont nous avions eu à bénéficier.

· Dr Victor HIEN, Directeur de recherche à l'INERA/Kamboinsé et responsable du laboratoire Sol- Eau-Plante pour avoir autorisé nos travaux dans ce laboratoire;

· Dr Mathias POUYA, Enseignant-chercheur au 2iE, pour m'avoir orienté durant la phase de la rédaction;

· Dr Mariam SOMA/KIBA, chercheure à l'INERA/Kamboinsé pour son appui à la mise en place du test de germination ;

· Dr Jacques SAWADOGO, chercheur à l'INERA/Kamboinsé pour son soutien ;

· Monsieur A. TRAORE, Ingénieur de recherche à l'INERA/Dori pour son appui à l'analyse statistique des données ;

·

viii

Madame Béatrice SOMDA, Ingénieur de recherche à l'INERA/Fada N'Gourma et à monsieur Bassirou SANON, Ingénieur de recherche à l'INERA/Kamboinsé pour leur soutien.

· Messieurs Bagassé Hervé KAFIMBOU et Bouriema OUEDRAOGO, pour leurs multiples soutiens.

· Tous les techniciens du laboratoire de l'INERA/Kamboinsé Martin RAMDE, Momouni MOYENGA, Jean Paul KABORE, Fulbert DABILGOU, Mme OUEDRAOGO, Ali SAKANDE , Bakary MAGANE et monsieur Noufou OUANDAOGO, responsable technique dudit laboratoire pour leur appui à la réalisation de nos travaux d'analyses.

· Tous les techniciens du conseil régional du centre en l'occurrence Messieurs Georges ILBOUDO et Bouriema OUEDRAOGO, avec qui nous avons formé une équipe très dynamique pour la réalisation des travaux terrain à Bogodogo, à Pabré et à Koubri.

· Monsieur Sylvain BONKOUNGOU, stagiaire au laboratoire sol-plante-eau pour les multiples services rendus lors des différentes analyses.

· Tout le corps enseignant du Centre Universitaire Polytechnique de Dédougou (CUPD) notamment ceux de l'Institut des Sciences de l'Environnement et du Développement Rural (ISEDR) pour nous avoir assuré une formation de qualité durant ces 3 ans ;

· Les braves paysans des coopératives de Bogodogo, de Pabré, et de Koubri pour avoir accepté de participer aux travaux.

· Tous mes camarades stagiaires de la première promotion 2011-2012 de l'ISEDR, notamment mes collègues professionnels Salifou KABORE, Amidou MAIGA et Armel Vianey LOUAMBA pour le courage et la ténacité que nous avions fait preuves.

· A tous ceux dont les noms ne figurent pas sur ces pages, ce silence n'enlève en rien de l'estime que je porte pour eux.

Je ne saurais terminer mes propos sans rendre un vif hommage au Dr Moussa BONZI, ex chef du Centre de Recherches Environnementales, Agricoles et de Formation (CREAF) de Kamboinsé et à Monsieur Alain OUEDRAOGO, technicien au laboratoire SEP INERA/Kamboinsé, qui nous ont quittés cette année 2015. Que la terre leur soit légère et que leur âme repose en paix.

ix

SIGLES ET ABRÉVIATIONS

ANPEA : Association Nationale des Producteurs d'Engrais et Amendements (France)

BUNASOLS : Bureau National des Sols

CAPES : Centre d'Analyse des Politiques Économiques et Sociales

CEDEAO : Communauté Économique des États de l'Afrique de l'Ouest

CNRST : Centre National de la Recherche Scientifique et Technologique

CRA : Chambre Régionale de l'Agriculture

CREAF : Centre de Recherches Environnementales, Agricoles et de Formation

CUPD: Centre Universitaire Polytechnique de Dédougou

DEP : Direction des Études et de Planification

FARM : Fondation pour l'Agriculture et la Ruralité dans le Monde

GRN/SP : Gestion des Ressources Naturelles/Systèmes de Productions

IFCD: International Fertilizer and Dévelopment Center

INERA : Institut de l'Environnement et de Recherche Agricole

INSD : Institut National des Statistiques et de la Démographie

JICA : Agence Japonaise de Coopération Internationale

MAAF : Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt (France)

MAHRH : Ministère de l'Agriculture de l'Hydraulique et des Ressources Halieutiques

MASA : Ministère de l'Agriculture et de la Sécurité Alimentaire

MEF : Ministère de l'Économie et des Finances

NPK: Azote, Phosphore, Potassium

ONG : Organisation Non Gouvernementale

OP : Organisation Paysanne

ORSTOM : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre-Mer

PAPAOM : Projet d'Appui à l'élaboration d'un schéma-directeur pour la Promotion d'une

Agriculture Orientée vers le Marché au Burkina Faso

RGA : Recensement Général Agricole

RGPH : Recensement General de la Population et l'habitation

SCADD : Stratégie de Croissance Accélérée et de Développement Durable

SONABEL : Société Nationale d'Électricité du Burkina

UNIFA : Union des Industries de la Fertilisation Agricole Française

USAID: United States Agency for International Development

x

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Composition chimique de Fertinova 18

Tableau 2 : Fractionnement des différents fertilisants en fonction des traitements 21

Tableau 3: Concentration des solutions de Fertinova 25

Tableau 4: Caractéristiques chimiques de Fertinova 27

Tableau 5 :Effets sur la hauteur, le diamètre de la tige principale, le nombre de ramification et

le nombre de boutons floraux de l'aubergine 32
Tableau 6 : Effets sur la hauteur, le diamètre de la tige principale, le nombre de ramification et

le nombre de boutons floraux du piment. 33
Tableau 7: Effets sur la hauteur, le diamètre de la tige principale, le nombre de ramification et

le nombre de boutons floraux de la tomate. 34
Tableau 8: Effets des fertilisants sur les rendements des fruits, la biomasse fraîche la biomasse

sèche et le poids moyen d'un fruit de l'Aubergine 36
Tableau 9: Effets des fertilisants sur les rendements des fruits et le poids moyen d'un fruit de

la laitue. 37
Tableau 10: Effets des fertilisants sur les rendements des fruits et le poids moyen d'un fruit

de l'oignon 38
Tableau 11: Effets des fertilisants sur les rendements des fruits, la biomasse fraîche, la

biomasse sèche et le poids moyen d'un fruit du piment. 39
Tableau 12: Effets des fertilisants sur les rendements des fruits, la biomasse fraîche la

biomasse sèche et le poids moyen d'un fruit de tomate 40
Tableau 13: Effets des fertilisants sur la teneur en éléments majeurs, en matière organique et

en pH du sol après production de l'aubergine. 43
Tableau 14: Effets des fertilisants sur la teneur en éléments majeurs, en matière organique et

en pH du sol après production de la laitue 44
Tableau 15: Effets des fertilisants sur la teneur en éléments majeurs, en matière organique et

en pH du sol après production de l'oignon 45
Tableau 16: Effets des fertilisants sur la teneur en éléments majeurs, en matière organique et

en pH du sol après production du piment 46
Tableau 17: Effets des fertilisants sur la teneur en éléments majeurs, en matière organique et

en pH du sol après production de la tomate 47

xi

Tableau 18 : Exportation des éléments majeurs par les feuilles de l'aubergine en fonction des

traitements 49
Tableau 19: Exportation des éléments majeurs par les feuilles de la laitue en fonction des

traitements 50
Tableau 20: Exportation des éléments majeurs par les feuilles du piment en fonction des

traitements 51
Tableau 21: Exportation des éléments majeurs par les feuilles de la tomate en fonction des

traitements 52
Tableau 22: Exportation des éléments majeurs par les fruits de l'aubergine en fonction des

traitements 53
Tableau 23: Exportation des éléments majeurs par les fruits de l'oignon en fonction des

traitements 54
Tableau 24: Exportation des éléments majeurs par les fruits du piment en fonction des

traitements 55
Tableau 25: Exportation des éléments majeurs par les fruits de la tomate en fonction des

traitements 56

xii

LISTE DES FIGURES

Figure 1 : Carte des communes de la région du Centre. 13

Figure 2 : Fertinova entreposé en sac de 50 kg 19

Figure 3 : Fertinova en aspect poudreux 19

Figure 4 : Taux de germination de la laitue en fonction des traitements 28

Figure 5 : Taux de germination de la tomate en fonction des traitements 29

Figure 6: Croissance des racines des graines de laitue en fonction du traitement 30

Figure 7: Croissance des racines des graines de tomate en fonction du traitement 30

Figure 8 : Bilan partiel des exportations de N, P, K chez l'aubergine 57

Figure 9: Bilan partiel des exportations de N, P, K chez la laitue 57

Figure 10: Bilan partiel des exportations de N, P, K chez l'oignon 58

Figure 11 : Bilan partiel des exportations de N, P, K chez le piment 58

Figure 12 : Bilan partiel des exportations de N, P, K chez la tomate 59

xiii

RÉSUMÉ

Face à la problématique de baisse de fertilité des sols et de rendements des cultures, des coûts très élevés des engrais minéraux et surtout de la pollution de l'environnement par les engrais dits conventionnels, il est impératif voire primordial de trouver d'autres alternatives de fertilisation. C'est dans cette optique que l'Institut de l'Environnement et de Recherche Agricole (INERA) et ses partenaires HELVETAS Swiss Intercoopération sont entrain d'expérimenter un nouveau type d'engrais organo-minéral dénommé Fertinova de formule 43-3 dans le centre du Burkina Faso sur 5 cultures maraîchères (aubergine, laitue, oignon, piment, tomate).

Pour ce travail, les expérimentations ont été conduites en hivernage sur 3 sites maraîchers (Bogodogo, Pabré, Koubri) au centre du Burkina Faso. Il était question de tester l'efficacité agronomique de Fertinova sur les 5 cultures maraîchères sus-citées. Pour chaque culture, 5 producteurs ont été sélectionnés pour conduire l'expérimentation dans leurs jardins. Dans chaque jardin, un dispositif expérimental en bloc complet randomisé (Randomized Complete Block design) avec 4 traitements et 4 répétitions par traitement a été utilisé : T1(Dose vulgarisée soit 400 kgha-1 NPK + 200 kgha-1Urée) ; T2 (dose normale de Fertinova soit 3 tha-1); T3 (double dose de Fertinova soit 6 t.ha-1) et enfin T4 (1/2T1 + 1/2T2 soit 200 kgha-1 NPK +100 kgha-1 Urée +1,5 t ha-1 Fertinova).

Les paramètres de croissance et de développement des cultures; de même que les rendements ont été mesurés. Les échantillons de sols ont été prélevés au début et en fin de campagne pour la détermination de leurs teneurs en C, N, P, K total et pH. Les exportations en N, P, K par les cultures ont été mesurées et le bilan partiel de chacun de ces nutriments a été déterminé. La phytotoxicité de Fertinova a été également étudiée par des tests de germination sur la laitue et la tomate.

Il ressort de cette étude que les engrais minéraux semblent être plus efficaces que l'engrais organo-minéral Fertinova pour toutes les cultures et presque pour tous les paramètres étudiés. Cependant, en associant les engrais minéraux à Fertinova, on obtient un niveau de production similaire à celui obtenu avec les engrais minéraux seuls. Quant au test de phytotoxicité, il a été démontré que Fertinova est sans danger pour la germination des graines de Laitue et de Tomate mais plutôt il contribue à la croissance de leurs racines.

Sur les propriétés chimiques du sol, le bilan partiel des nutriments ont montré un reliquat important des éléments majeurs (N, P, K) au niveau des traitements ayant reçus le Fertinova ce qui pourrait être bénéfique pour les prochaines cultures.

En perspective, il faudrait poursuivre les études sur Fertinova afin de savoir son impact à long terme sur les propriétés physico-chimiques et biologique du sol.

Mots clés : Engrais minéral, Engrais organo-minéral, Fertinova, Germination, Phytotoxicité, Culture maraîchère.

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"Il y a des temps ou l'on doit dispenser son mépris qu'avec économie à cause du grand nombre de nécessiteux"   Chateaubriand