CHAPITRE 0 : PRESENTATION GENERALE DE L'ENTREPRISE
I.1 Historique
Le GIC JGEPROL a été formellement
créé en 2002 par deux principaux acteurs. L un a eu
l'idée de mettre sur pied une unité de transformation du lait en
yaourt car il a suivi une formation sur la transformation du lait et a pris
part à de nombreux séminaires internationaux sur la production
alimentaire en Europe et plus particulièrement en Hollande. C'est
également lui qui a eu l'idée de donner le nom commercial de :
« MALAKO » à ses produits ; nom russe qui signifie en
français « lait ». Le second associé est celui qui a
permis le développement des activités du GIC. Ce dernier a
apporté des moyens financiers et le contrôleur de gestion de la
structure jusqu'au 2011. Pour des besoins de forme juridique, les deux
principaux acteurs se sont associés à quatre autres personnes
pour la création du GIC. (Cinq associés étant le strict
minimum pour la constitution d'un GIC).
A sa création, le GIC utilisait des moyens de
production assez traditionnels et la vente des yaourts se faisait dans des
glacières. Il s'est par la suite étendu et deux agences ont vu le
jour : une à Douala en 2002 et l'autre à Bafoussam en 2007. Les
agences de Douala et celle de Yaoundé étaient les deux
unités de production. Par la suite, l'unité de production de
Douala a été supprimée. L'agence de Yaoundé qui est
le siège social, produit les yaourts puis livre aux agences annexes de
Douala et de Bafoussam qui les écoulent sur le marché.
I.2 Situation géographique
Le siège du GIC JGEPROL est situé en plein coeur
de la ville de Yaoundé, dans l'arrondissement de Yaoundé V plus
précisément au quartier Essos, au lieu-dit CAMP-SONEL. Le plan de
localisation est présenté en Annexe 1.
I.3 Organisation administrative du GIC JGEPROL
Comme toute entreprise hiérarchisée, le GIC
JGEPROL est dirigé par un administrateur délégué.
Il est suivi hiérarchiquement par un comptable, qui assure le traitement
de la paie du personnel, d'un contrôleur de gestion qui est chargé
d'assurer le suivi des activités au sein de l'entreprise. C'est à
dire le contrôle de la production et des ventes effectuées, d'un
chef de production dont les attributions sont, d'organiser et de diriger les
productions, un gestionnaire
REDIGE PAR : AWONO BITUNDE DIEUDONNE .P Page 3
CONTRIBUTION A LA MISE SUR PIED DU LABORATOIRE CONTROLE QUALITE
DU GIC JGEPROL
de stock qui est chargé de gérer les
entrées et sorties des produits. L'organigramme du GIC JGEPROL est
présenté en Annexe 2.
I-4 Secteur d'activité de l'entreprise
Le GIC JGEPROL est une entreprise de production et la
commercialisation du yaourt. Elle offre ainsi une large gamme variée de
produits laitiers commercialisés sous la marque « MALAKO »
:
Yaourt étuvé Malabo (YEM) : conditionné en
pot de 125g
- Yaourt non sucré (YNS) : c'est un yaourt
dépourvu de matière grasse et sans sucre, elles sont aussi
conditionnées en pot et en bouteille de 50cl
- Yaourt familial : conditionné en bouteille de 1l, 1/2 l,
33cl, 25cl Mon lait à boire : conditionné en sachet de 150g et
250g (MLB)
- Yaourt Vita fruit : c'est un yaourt possédant comme
additif les pulpes d'ananas ou celle de fraises (en pot de 125g)
Yaourt aromatisé : c'est un yaourt qui contient des
arômes variés tel que la vanille, l'ananas, la fraise, fruits
exotiques. Leur conditionnement se fait en pot, en sachet et en bouteille.
Les photos des différentes gammes de yaourts
fabriqués par l'entreprise sont présentées en Annexe 3.
| 
