II.2.2. Organisation et
fonctionnement de la lingerie
L'organisation efficace de la lingerie au sein de
l'hôtel se soumet toujours à quelques étapes
nécessaires, à savoir : l'approvisionnement, le stockage,
l'utilisation du linge propre et la collecte de linge sale.
A l'approvisionnement,le service
évalue dès le début, la quantité de linge
nécessaire à mettre à la location pour la totalité
dechambres de l'hôtel. Il achète les articles textiles en fonction
des estimations et fait tourner le stock. Au stockage, le
serviceprévoit une bonne rotation des stocks (premier linge
entré, premier linge sorti) et un lieu de stockage suffisant.A
l'utilisation du linge propre, le personnel doit
impérativement avoir les mains propres lorsqu'il fait les chambres.A la
collecte du linge sale, le service fait respecter par le
personnel dédié à cette tâche des règles
d'hygiène strictes.
Le personnel de ce service doit être formé au
processus logistique de la gestion du linge. Les circuits «linge
propre» et «linge sale» ne doivent pas se croiser pour limiter
les risques infectieux.
Pour ce qui concerne le traitement du linge sale et du linge
propre en blanchisserie, il est conseillé d'adopter le circuit de
«marche en avant» : le linge propre ne doit pas emprunter le circuit
du linge sale ni revenir en arrière. Procédez à la
désinfection systématique du matériel pour éviter
la dissémination de micro-organismes.
L'organisation du travail du personnel aussi doit être
améliorée. Les lingères doivent pouvoir se consacrer
entièrement à ce poste, sans être interrompues pour
répondre aux demandes des clients. Établissez des fiches de poste
et un roulement entre lingères, femmes de chambre et équipiers
pour attribuer une tâche précise à chacun selon un
planning.
Dans ce service, le gérant assume la
responsabilité de source principale de revenue, il est responsable de
qualité de prestation d'hôtellerie pour la formation de service
connexe, il est toujours en contact avec les agents responsables des autres
organisations comme de compagne aérienne ou autres services de l'Etat.
II.2.3. Typologie de la
Lingerie
La typologie de la lingerie est très large et
variée ! Elle se divise en plusieurs catégories en fonction de
son style, de sa fonction et de sa matière. Voici quelques exemples :
Ø Par style :
- Classique: Soutien-gorge avec armatures et
bonnets, culottes taille haute, slips, strings.
- Sexy: Lingerie transparente, dentelle,
corsets, babydolls, nuisettes.
- Sportive: Soutien-gorge de sport, culottes
taille basse, shorts de sport.
- Confort: Soutien-gorge sans armature,
culottes en coton, pyjamas, nuisettes amples.
- Chic: Lingerie de luxe, soie, satin,
dentelle raffinée.
Ø Par fonction:
- Jour: Lingerie quotidienne, confortable et
discrète.
- Soirée: Lingerie
élégante et sexy, destinée à être
portée sous des vêtements ou seule.
- Mariage: Lingerie blanche, raffinée
et élégante.
- Grossesse: Lingerie confortable et
pratique, qui s'adapte aux changements du corps.
- Allaitement: Lingerie spécialement
conçue pour l'allaitement, avec des ouvertures faciles
d'accès.
Ø Par matière:
- Coton: Respirant, confortable et
durable.
- Dentelle: Souple, élégante et
sexy.
- Soie: Luxueuse, douce et sensuelle.
- Satin: Brillant, fluide et confortable.
- Microfibre: Légère,
respirante et facile d'entretien.
TROISIEME CHAPITRE
:PRESENTATION DES DONNES,ANALYSE ET INTERPRETATION DES RESULTATS
Dans ce chapitre, nous faisonsla présentation,
l'analyse des données et ses interprétations sur l'organisation
des services de buanderie et lingerie dans les hôtels homologués
à deux et trois étoiles de la Ville de Kisangani.
| 
