CONCLUSION
Au terme de ce travail qui a porté sur l'organisation
des services de buanderie et lingerie dans les hôtels homologués
à deux étoiles de la Ville de Kisangani.
Nous sommes parti de triple questions suivantes : Comment
les services de buanderie et lingerie sont-t-ils organisés dans
leshôtels homologués à deux étoiles de la Ville de
Kisangani?Quels sont les facteurs qui entravent leur organisation ? Et quelles
en sont les conséquences ?
Ainsi, après avoir posé ces questions,
nousrépondons anticipativement en ces termes les services de buanderie
et lingerie des hôtels homologués deux et trois étoiles de
la Ville de Kisangani sont organisés d'une manière
noncommode.L'organisation des services de buanderie et lingerie des
hôtels homologués à deux étoiles de la Ville de
Kisangani sont butés aux difficultésliées au capital
humain et aux ressources matérielles.Le mode d'organisation de ces
services ont comme conséquences le dysfonctionnement de l'hôtel,
l'insatisfaction des clients, la mauvaise perception de la marque, la
mégestion des coûts, I `hygiène et propreté et la
gestion de temps de travail.
En menant cette étude, les objectifs poursuivis
étaient entre autres le repéragedu mode d'organisation des
services de buanderie et lingerie deshôtels homologuésà
deux étoiles de la Ville de Kisangani, l'identification ses facteurs qui
entravent leur organisation et la découverte des retombées de
leur mode d'organisation.
Dans le souci d'atteindre l'explication, nous avons recouru
à la méthoded'analyse fonctionnelle selon le schéma de
Robert King Merton, qui va bénéficier du soutien des techniques
de collecte des données (la technique documentaire, l'observation
directe engagée et le questionnaire d'enquête et celle de
traitement des données (l'analyse de contenu et les
procédés statistiques).
Après l'exploitation des exigences
méthodologiques, nous avons abouti aux résultats
suivants :
- sur 30 sujets qui ont
été sélectionnés, 27 enquêtés, soit 90
% ont accepté qu'il y a bel et bien une division du travail dans
l'organisation des services de buanderie et lingerie au sein des hôtels
homologués deux étoiles de Kisangani. Tous reconnaissent les
agents réceptionnistes, les agents de nettoyage et le
service de livraison comme les acteurs impliqués dans les
activités de la buanderie et lingerie, soit 100%. Il a
été constaté que la majorité reconnait la
présence d'un fournisseur de produits de nettoyage, soit 86,6% et de
superviseur de la buanderie dans les deux hôtels, soit 83,3%. Mais, une
minorité significative a repéré l'existence d'un
technicien de maintenance.
- Les services de buanderie et lingerie de ces deux
hôtels ne respectent pas à majorité la division des taches.
Au moins 60% dénoncent l'inexistence de la constitution d'une
équipe chargé uniquement de tri, du lavage et du séchage
des serviettes. En outre, 63,3% de nos enquêtés renseignent que
les tâches de séchage et du pliage ne sont pas attribuées
à une équipe spécifique.
- sur 30 sujets interrogés en rapport avec
l'organisation en générale de services de buanderie et lingerie
de Guest-house le Triangle et Guest-house du Canon, 25 sujets, soit 83,3 % ont
récusé la commodité de l'organisation de ce service. Une
minorité de5 sujets, soit 16,6% a semblé trouver l'organisation
commode. Il n'y a pas une maitrise des responsabilités, une
communication planifiée et un mode de contrôle des taches
réalisées.
- La majorité a fait la pédagogie (46,1%). Ils
ont appris les taches de la buanderie sur le tas. Une minorité n'a
même pas de qualification (23%).
- La non commodité de l'organisation de service de
buanderie et lingerie dans les deux hôtels, cet état des choses a
naturellement entrainé les conséquences telles que la mauvaise
perception de la réputation de l'hôtel(53,3 %) et le manque
d'hygiène et propreté (20%).Nous avons aussi noté le
recours des clients aux services extérieurs de l'hôtel, la
mauvaise perception de l'hôtel, le fonctionnement intermittent de ce
service et le manque de souplesse dans l'exécution des taches.
Fort de tous ces renseignements, nous inférons que
l'organisation de services de buanderie et lingerie dans les hôtels
à deux étoiles sous examen est moins commode, par
conséquent, nos hypothèsesont été confirmées
et nos objectifs ont été atteints.
Nous ne prétendons pas avoir épuisé tous
les aspects liés à notre sujet d'étude. Ainsi, d'autres
chercheurs pourront nous compléter en exploitant la thématique de
l'état des lieux des outils de buanderie, la tenue des fiches techniques
dans les services des hôtels ou encore la gestion de linges dans les
établissements hôteliers de Kisangani.
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