III.9.3 Causes de malnutrition :
L'UNICEF en 2013 décrit trois grandes causes de la
malnutrition :
v Immédiates : ce sont les
problèmes d'apport alimentaires inadéquats, les problèmes
de santé.
v Sous-jacentes : telles que
l'insécurité alimentaire, les pratiques de soins et
d'alimentation inadaptées, l'insalubrité, les services de
santé insuffisants ou indisponibles, qui lorsqu'elles ne sont pas prises
en compte, induiront les effets immédiats de la malnutrition.
v Profondes ou fondamentales : Les guerres,
les famines, les catastrophes naturelles.
Figure 4 :
Cadre conceptuel des causes de la sous nutrition
Source : UNICEF, 2013
III.9.4 Conséquences de la malnutrition
La malnutrition sous toutes ses formes augmente le taux de
morbidité et de mortalité infantile, ce phénomène
est beaucoup plus répandu dans les pays en voie de développement.
Elle affecte la capacité physique et intellectuelle de
l'enfant et constitue un frein au capital humain et socio-économique du
pays. Elle constitue une entrave au processus d'apprentissage,
résultant en une accumulation de difficultés scolaires et un taux
élevé d'abandon (UNICEF, 1998).
La malnutrition est un facteur déterminant pour les
quelques 13 millions d'enfants de moins de cinq ans qui meurent chaque
année de maladies et d'infections que l'on pourrait éviter, comme
la rougeole, la diarrhée, le paludisme, la pneumonie, et la
fièvre ou de plusieurs de ces maladies combinées (UNICEF,1998).
ï Au niveau des carences : (Unicef, 1998).
ï Une carence en fer peut entrainer des retards de
croissance, un amoindrissement de la résistance aux maladies, des
déficiences à long terme du développement intellectuel et
moteur et une altération de fonction reproductives.
ï Une carence en iode peut provoquer des atteintes
cérébrales irréversibles, un retard mental, l'arrêt
des fonctions reproductives, une diminution des chances de survie chez l'enfant
et l'apparition des goitres.
ï Une carence en vitamine A peut entrainer la
cécité ou la mort. Des troubles de la croissance et un
affaiblissement de la résistance aux infections peuvent aussi lui
être
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