I. Résumé
La malnutrition infantile demeure un défi majeur de
santé publique dans le monde et particulièrement en Afrique,
où la précarité des conditions de vie expose
particulièrement les enfants de 6 à 59 mois à des risques
nutritionnels élevés. Le Tchad, pays sahélien
enclavé, est parmi les pays les plus affectés par la malnutrition
infantile. La région de l'Est du Tchad, et plus
précisément la ville frontalière d'Adré, est
fortement impactée par cette crise Ce mémoire Vise à
contribuer à la santé des enfants à travers I `analyse des
pratiques alimentaires et l'identification des facteurs liés à la
malnutrition. Pour cela, une étude descriptive transversale a
été menée auprès de 218 couples mère-enfant
allant de Mars à Juin 2025, avec une collecte de données
basée sur des questionnaires structurés et des mesures
anthropométriques, permettant de collecter les données
nécessaires à l'étude. Les résultats
révèlent une population majoritairement composée de
mères très jeunes, peu instruites et sans activité
professionnelle, ce qui limite leur autonomie et leur accès à
l'information nutritionnelle. Les pratiques d'allaitement maternel exclusif
restent faibles, avec seulement 31,7% des enfants allaités exclusivement
jusqu' à six mois, et l'introduction des aliments de complément
est souvent précoce, avant 1'âge recommandé. L'alimentation
des enfants est peu diversifiée, dominée par les
céréales et les légumineuses, tandis que la consommation
de fruits, légumes et produits animaux demeure marginale. La
fréquence des repas est insuffisante pour la majorité des
enfants, et 1'accès à I `eaupotablerestelimité, accentuant
les risques d'infections et de maladies hydriques. L'état nutritionnel
des enfants est alarmant : 40,6% présentent une émaciation,
72,5%% une insuffisance pondéral t 67,49% un retard de croissance.
L'analyse statistique montre une association significative entre la
fréquence des repas et l'état nutritionnel, confirmant que la
monotonie alimentaire et le faible nombre de repas quotidiens aggravent la
malnutrition. En définitive, une grande majorité des enfants
enquêtés étaient malnutris, les pratiques alimentaires et
d'hygiène étaient faibles. Le faible taux de diversité
alimentaire et de la fréquence des repas chez les enfants influencent
sur leur état nutritionnel.
Mots-clés : Pratiques alimentaires,
malnutrition, enfants soudanais, réfugiés, Tchad, camps
d'Adré
Topic
Dietary practices and malnutrition among Sudanese
children aged 6 to 59 months in the Adré refugee camps in Chad.
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