I-2-2 La méthode de collecte des données
Le choix de la méthode de collecte de données
est fonction du type de recherche. Pour le cas de notre travail, nous avons
combiné la recherche exploratoire et la recherche descriptive.
Pour la recherche exploratoire, nous nous sommes servis des
documents relatifs à notre sujet et des entretiens en profondeur avec
les différents responsables de la SABC.
Dans le cas de la recherche descriptive, nous avons
effectué auprès de la population des barmen et des consommateurs
de la ville de Douala une enquête, l'instrument de mesure étant
ici le questionnaire.
I-2-2-1 Les entretiens
· Entretien avec les gérants des points de
vente
Au-delà des informations sur l'ambiance qui
règne sur le point de vente au détail, cet entretien nous a
également permis d'avoir une idée claire sur les volumes de
bières consommées. Le gérant apparaît alors comme
étant la personne indiquée pour l'entreprise lors du
rapprochement des chiffres à travers le relevé de vente
journalier.
· Entretien avec le Chef de Produit Bières
de la SABC
Cet entretien nous a permis de recueillir des informations sur
l'environnement perceptible des promotions des ventes à la SABC en
général et sur la promotion « Opération 33
Export » en particulier. Il nous a également permis de
recueillir des informations sur les faits qui motivent les promotions des
ventes, mieux encore sur l'environnement externe des promotions des ventes
c'est-à-dire la logistique déployées sur le terrain, le
choix des lots...
· Entretien avec un Chef de District Ventes et
Marketing de la SABC
L'entretien avec le chef de District Ventes et Marketing des
Brasseries du Cameroun nous a facilité la compréhension de
l'influence des promotions de ventes sur la marque, et nous a permis de
recueillir des informations sur les méthodes d'évaluation de
l'efficacité d'une promotion des ventes et sur la rémanence de
l'effet dans le temps.
· Entretien avec le Superviseur National
réseau Animation
Très riche, l'entretien le SN nous a permis de
comprendre les difficultés que rencontrent les entreprises brassicoles
dans la mise sur pieds des promotions des ventes, l'importance de consulter un
spécialiste dans le domaine des promotions des ventes, mais surtout
l'importance d'une évaluation à postériori d'une
quelconque promotion des ventes.
· Entretien avec les enseignants
Ceux-ci nous ont permis d'abord de caler un thème pour
notre travail, ensuite de mieux le comprendre, et enfin de mener à bout
notre étude à travers leur assistance régulière et
permanente.
I-2-3 Les supports de collecte d'informations
Le support de collecte d'informations doit présenter
une certaine garantie pour pouvoir recueillir les observations, et doit
également garantir une collecte avec les mesures prétendues
descriptibles scientifiquement, mais surtout, le support de collecte
d'informations doit réunir suffisamment d'objectif et de rigueur pour
être soumis à des traitements analytiques.
Pour l'élaboration de notre travail, nous avons
utilisé les guides d'entretiens (voir annexes 1, 2, 3) pour recueillir
les informations auprès de du Chef de Produit Bières des
Brasseries du Cameroun, d'un Chef de District Ventes et Marketing des
Brasseries du Cameroun, du Superviseur National réseau Animations des
Brasseries du Cameroun, et des questionnaires (voir annexes 5 et 6) pour
recueillir les données primaires auprès de la population des
barmen de la ville de Douala.
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