II.11.3 Evaluation et détermination du statut
nutritionnel
L'émaciation ou malnutrition aiguë
exprimée par un rapport Poids/taille <- 2 Ecart-type.La malnutrition
chronique, exprimé par un rapport taille/âge < - 2 Ecart-type;
elle se traduit par un retard de croissance. La malnutrition globale ou
insuffisance pondérale exprimée par un rapport poids/âge
< - 2 Ecart-type et le surpoids par un rapport poids/âge< +2
Ecarts-Type. Cet indice est un indice combiné, un faible poids pour
âge pouvant être provoqué par la maigreur comme par le
retard de croissance.
Les enfants seront classés selon leur statut
nutritionnel en cinq catégories pour chacun de ces indices (P/T, T/A, et
P/A): Enfants émaciés dont l'indice nutritionnel P/T est < - 2
Ecarts -type Enfants émaciés grave dont l'indice nutritionnel P/T
est < - 3 Ecarts-Type Enfants à risque d'émaciation sont ceux
dont l'indice nutritionnel P/T est compris entre - 2 et - 1 Ecart-Type Enfants
normaux dont l'indice nutritionnel P/T est > - 1 Ecart-Type.
II.12Plan de présentation
des résultats
Les variables quantitatives sontreprésentées
sous forme de moyenne, de déviation standard (DS), d'intervalle de
confiance à 95% (IC95%) alors que celles qualitatives sont
représentées sous forme d'effectifs (n) et de pourcentage (%).
Le test de Student nous a permis d'établir la
comparaison de la moyenne d'âge, du sexe, de la taille, poidsainsi que
des rapports des indicateurs anthropométriques. Le test de Khi
carré de Pearson a étéutilisé pour évaluer
l'association entre les variables qualitatives. La valeur de p < 0,05 a
étéconsidérée comme statistiquement associé.
Les résultats sontprésentés dans des tableauxlesquels nous
ressortissions les éléments capitaux, attrayantpour notre
étude sous forme des commentaires.
II. 10 Listes des variables
Nous avonsétudiéles variables suivantes
· Pour les parents
1. Le niveau d'étude
2. Le statut matrimonial
3. L'activité génératrice de revenu
4. Le niveau des connaissances et des pratiques sur
l'alimentation
· Pour l'enfant
1. L'âge
2. Le sexe
3. La taille
4. Le poids
5. PB (?)
6. L'IMC
7. Habitudes alimentaires
8. Fréquence des prises de repas
9. Aliments préférés
10. Le rappel de 24h de la ration alimentaire
II.11Considération
éthique
Des autorisations ont été obtenues
auprès des autorités académiques. Les informations
recueillies ont ététraitées de façon
confidentielle. Après une explication claire des bénéfices
de l'étude, un consentement éclairéavait été
obtenu de tous les parents quiontaccepté que leurs enfants participent
à l'étude. Comme dans tout projet de recherche, les aspects
éthiques liés au respect de la personne, à la bienfaisance
et à la justice ont été pris en compte et l'anonymat des
participants a été gardé.
| 
