CHAPITRE 3 :
PRÉSENTATION DES RÉSULTATS
Cette étude nous a permis d'atteindre les résultats
ci- dessous :
3.1 Les caractéristiques
sociodémographiques
Tableau I : Répartition des
enfants selon le milieu
|
Milieu
|
Fréquence
|
%
|
|
Rural
|
200
|
50,00
|
|
Urbain
|
200
|
50,00
|
|
Total
|
400
|
100,00
|
Nous remarquons dans ce tableau que sur de
l'échantillon, le milieu urbainet rural
étaitreprésenté par 50,00%, 50,00% respectivement
Le sexe féminin était dominant avec 52% contre
48% du sexe masculin (figure 1)
Figure 1: Répartition
des enfants selon le sexe
Concernant l'âge, les résultats ont montré
que les élèves de la tranche d'âge entre 43-53 mois
étaient majoritaires avec41,25% suivi de celle de 54-60 mois contre ceux
de18-29 mois avec 3,75%(figure 2).
Figure 2: Répartition
des enfants selon les tranches d'âge
Tableau II:
Répartition des enfants selon le statut nutritionnel des
parents
|
Statut matrimonial
|
Fréquence
|
%
|
|
Célibataires
|
20
|
5,00
|
|
Divorcé(e)
|
58
|
14,50
|
|
Mariés
|
300
|
75,00
|
|
Veuf(e)
|
22
|
5,50
|
|
Total
|
400
|
100
|
Les parents des enfants enquêtés étaient
généralement mariés 75% tandis qu'un petit nombre5% des
parents célibataires.
Tableau III:
Répartition des enquêtés selon la taille de
ménage
|
Taille de ménage
|
Fréquence
|
%
|
|
2
|
10
|
2,5
|
|
3
|
59
|
14,8
|
|
4
|
129
|
32,3
|
|
5 et plus
|
202
|
50,5
|
|
Total
|
400
|
100
|
Notre étude a révélé que la
moitié des ménages étaientcomposés de plus de 5
personnes alors que ceux de deux personnes avec 4%.
Tableau IV:
Répartition des enfants selon le niveau d'étude des
parents
|
Niveau d'étude
|
Fréquence
|
%
|
|
Aucun
|
2
|
0,50
|
|
Primaire
|
67
|
16,75
|
|
Secondaire
|
176
|
44,00
|
|
Supérieur
|
155
|
38,75
|
|
Total
|
400
|
100
|
Il découle de ce tableau que 44% de parents avaient un
niveau d'étude secondaire et 0,50%n'avaient aucun niveau.
Tableau V: Répartition des enfants selon
l'activité génératrice de revenus des parents
|
Activité génératrice de
revenu
|
Fréquence
|
%
|
|
Commerçante
|
78
|
19,50
|
|
Fonctionnaire de l'état
|
104
|
26,00
|
|
Libérale
|
81
|
20,25
|
|
Ménagère
|
98
|
24,50
|
|
Secteur informel
|
39
|
9,75
|
|
Total
|
400
|
100
|
Ce tableau révèle que les fonctionnaires
étaient majoritaires avec26% contre 9,75%qui exercent dans le secteur
informel
3.2 Habitudes alimentaire
Tableau VI:
Répartition des enfants selon le score de diversité
alimentaire
|
Score
|
Fréquence
|
%
|
|
Elevé
|
58
|
14,5
|
|
Moyenne
|
160
|
40,0
|
|
Faible
|
64
|
16,0
|
|
Mauvais
|
118
|
29,5
|
|
Total
|
400
|
100,0
|
Au vu de ce tableau, nous remarquons que le score de
diversitéalimentaire était acceptable chez près
45,50%d'enfants et seul 14,5% avaient un score élevé.
Tableau VII: Moyenne de
jours de consommation groupe alimentaire dans les ménages
|
Milieu
|
Céréales tubercules et
racines
|
Légumineuses
|
Lait etproduits laitiers
|
Viandes et poissons
|
L'oeuf
|
Légumes et fruits riches en vitaminC
|
Les autres légumes et fruits
|
|
Rural
|
5
|
4
|
4
|
5
|
3
|
5
|
3
|
|
Urbain
|
6
|
4
|
4
|
6
|
3
|
5
|
3
|
|
Total
|
6
|
4
|
4
|
6
|
3
|
5
|
3
|
La base des repas quotidiens était essentiellement
composée d'aliments de base, Céréales tubercules et
racines avec une moyenne de 6 fois par jours, complétés dans la
semaine par la consommation de légumes à feuilles vertes. L'oeuf
et Les autresfruits et légumes étaient les moins consommés
avec une moyenne de 3 fois par jour.
La base des repas quotidiens était essentiellement
composée d'aliments de base, céréales tubercules et
racines avec une moyenne de 6 fois par jours, complétés dans la
semaine par la consommation de légumes à feuilles vertes. L'oeuf
et Les autresfruits et légumes étaient les moins consommés
avec une moyenne de 3 fois par jour (figure 3).
Figure 3 :
Moyennehebdomadaire de Score de consommation alimentaire
Tableau VIII:
Répartition des enfants selon la fréquence hebdomadaire de
consommation du lait et des produits laitiers
|
Fréquence(en jours)
|
Effectif
|
%
|
|
1
|
32
|
8,0
|
|
2-4
|
230
|
57,5
|
|
5-6
|
87
|
21,8
|
|
7
|
51
|
12,8
|
|
Total
|
400
|
100
|
Au vu du tableau VIII, nous voyons que la consommation du lait
et des produits laitiers était généralement faible.
Seulement 12,8% des enfantsbuvaient du lait quotidiennement, la majorité
en consommaient que 2-4 fois par jour.
Tableau IX:
Répartition selon la fréquence de consommation les
légumes et fruits
|
Fréquence (en jours)
|
Effectif
|
%
|
|
1
|
10
|
2,5
|
|
2-4
|
148
|
37,0
|
|
5-6
|
201
|
50,2
|
|
7
|
41
|
10,3
|
|
Total
|
400
|
100
|
Selon le tableau ci haut, la consommation des fruits et
légumes reste moyenne. La moitié des enfants
étudiés, 50,2%consommaient les fruits et légumes5-6 fois
par semaine.Seul 10,3% en consomment chaque jour.
Tableau X: Répartition
des enfants selon le nombre des repas pris par jour
|
Nombre des repas
|
Fréquence
|
%
|
|
1-2
|
113
|
28,25
|
|
3-4
|
165
|
41,25
|
|
5 et plus
|
122
|
30,50
|
|
Total
|
400
|
100
|
Pour ce qui est de la fréquence de la prise de repas,
41,25% des enquêtés ont montré qu'ils avaient
rigoureusement 3-4 repas par jours alors que 30,50% avaient 5 repas et plus et
28,25%restant ont déclaré avoir 1 à 2 repas par jour.
Tableau XI:
Répartition des enfants selon le moment de faim au courant de la
journée
|
Moment
|
Fréquence
|
%
|
|
Matin
|
110
|
27,50
|
|
Midi
|
152
|
38,00
|
|
Nuit
|
58
|
14,50
|
|
Soir
|
80
|
20,00
|
|
Total
|
400
|
100
|
En ce qui concerne l'heure de prise des repas,l'étude a
révélé au tableau XI que 38%avaient souvent faim à
midi, tandis que14,50% la nuit.
Tableau XII :
Répartition des enfants selon la prise du petit
déjeuné
|
Prise du petit déjeuné
|
Fréquence
|
%
|
|
Oui
|
326
|
81,50
|
|
Non
|
74
|
18,50
|
|
Total
|
400
|
100
|
On constate dans le tableau ci-haut que lamajorité des
enfants,81,50% prenaient leurpetit déjeuné
régulièrementalors que18,50% ne le font pas.
Tableau XIII :
Répartition des enfants selon l'habitude de grignoter
|
Habitude de grignoter
|
Fréquence
|
%
|
|
Oui
|
338
|
84,50
|
|
Non
|
62
|
15,50
|
|
Total
|
400
|
100
|
Pour ce qui est du grignotage 15,50% ont affirmaient ne pas le
faire alors que84,50%des élèves ont déclaré
s'adonné fréquemment à cette pratique.
Tableau XIV:
Répartition des enfants selon la fréquence de
grignotage
|
Nombre des fois
|
Fréquence
|
%
|
|
1
|
61
|
18,05
|
|
2
|
108
|
31,95
|
|
3
|
88
|
26,04
|
|
4
|
50
|
14,79
|
|
5 et plus
|
31
|
9,17
|
|
Total
|
338
|
100
|
En ce qui concernela fréquence de grignotage,31,95%des
enfants le faisaient plus de 2 fois par jour et9,17% des enfants
grignotaientplus de 5 fois par jour.
Tableau XV:
Répartition des enfants selon les aliments grignotés
|
Aliments
|
Fréquence
|
%
|
|
Sandwichs,
|
18
|
4,5
|
|
Pizzas,
|
32
|
8
|
|
Biscuits,
|
121
|
30,25
|
|
Maniocs,
|
75
|
18,75
|
|
Patates douces,
|
44
|
11
|
|
Arachides (cacahuètes),
|
61
|
15,25
|
|
Boissons sucrées,
|
107
|
26,75
|
|
Gâteaux,
|
17
|
4,25
|
|
Chips,
|
56
|
14
|
|
Chocolat / bonbons,
|
210
|
52,5
|
|
Produits laitiers,
|
9
|
2,25
|
Parmi les aliments les plus grignoté par les enfants,
nous avons observé une forte fréquence des Chocolat / bonbons,
Biscuits, Boissons sucrées etManiocs, avec respectivement 52,5%, 30,25%,
26,75%et 18,75%
|
|
