III.2.3 RÉSULTAT
III.2.3.1 Besoin en nutriments
Tableau VI : Besoins journaliers
et totaux en protéines et énergie
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NUTRIMENTS
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PHASE 1
Durée : 7 jours
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PHASE 2
Durée : 20 jours
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TOTAL/Enfant
Durée : 27 jours
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TOTAUX/An
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PROTEINES
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par jour
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total
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par jour
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total
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total
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Animales
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20 g
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140 g
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20 g
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400 g
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540 g
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332,1 Kg
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Végétales
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20 g
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400 g
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400 g
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246,0 Kg
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ENERGIE (Kcal)
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1.000
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7.000
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2.000
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40.000
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47.000
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28.905.000
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III.2.3.2 Besoins en produits
alimentaires
Pour couvrir les besoins en nutriments présentés
dans le tableau ci-dessus, plusieurs combinaisons avec les produits
alimentaires essentiels sont possibles. Le tableau VII présente l'un
des scénarios possibles en tenant compte des menus habituellement
proposés à l'HPL (annexe 2) et de la capacité d'absorption
des enfants (annexe 6).
Tableau VII : Besoins annuels en
produits alimentaires
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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QUANTITÉS/AN
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1. CMV
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47 Kg
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2. Fretins frais
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530 Kg
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3. Haricots secs
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746 Kg
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4. Huile de colza
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881 Kg
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5. Huile de palme
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725 Kg
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6. Lait caillé
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7.340 litres
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7. Maïs farine
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242 Kg
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8. Manioc farine
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483 Kg
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9. Patates douces
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2.664 Kg
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10. Sel
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50 Kg
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11. Soja farine
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171 Kg
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12. Sorgho farine
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348 Kg
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13. Sucre
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855 Kg
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14. Viande
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180 Kg
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Ces quantités sont majorées de 10%
représentant des pertes inévitables. La quantité de
patates douces est en plus majorée de 25% représentant la
proportion des parties non comestibles (épluchures)
.
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