III-1.1.2. Profil des vendeurs de « Garba
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III-1.1.2.1. Profil sociodémographique des
vendeurs de « Garba »
Le tableau VII, montre les descriptions
sociodémographiques des 50 vendeurs de « Garba » (aliment de
rue) qui ont participé à l'étude. Les résultats
révèlent que la commercialisation de cet aliment de rue est
généralement exercé par les hommes (96 %). Aussi, le
« Garba » est-il vendu en majorité par les adultes (84 %) dont
l'âge se situe entre 25 et 40 ans. De l'analyse du niveau d'étude
des personnes enquêtées, il ressort que la proportion de vendeurs
de « Garba » qui ont reçu une instruction scolaire (54 %) est
plus élevée que ceux des vendeurs qui n'ont jamais
été scolarisés (46 %). Parmi les vendeurs de « Garba
» scolarisés, les niveaux respectifs atteints sont :
Alphabétisation (2 %), Primaire (30 %) et Secondaire (collège ou
lycée, 22 %).
Les résultats relatifs à la situation familiale
montrent que les vendeurs vivant en couple (66 %) sont plus nombreux que les
célibataires (34 %). En outre, seulement 8 % des vendeurs ont plus de
trois enfants. La plupart des vendeurs (60 %) ayant participé à
l'étude, ont déclaré avoir entre 1 et 3 enfants.
Concernant la nationalité des vendeurs, l'étude
révèle que la commercialisation du « Garba » est en
majorité pratiquée par des ressortissants étrangers (78 %)
avec une prédominance des nigériens (64 %) (Figure 26).
Cependant, les résultats révèlent une participation non
négligeable des ivoiriens (22 %) au commerce du mets « Garba
».
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Tableau VII: Caractéristiques
sociodémographiques des vendeurs de « Garba »
|
Variables
|
Description des variables
|
Effectifs
n = 50
|
Pourcentage
(%)
|
|
Masculin
|
48
|
96,00
|
|
Sexe
|
|
|
|
|
Féminin
|
2
|
4,00
|
|
Jeunes moins de 25 ans
|
4
|
8,00
|
|
Age
|
Adultes (25 à 40 ans)
|
42
|
84,00
|
|
Adultes (Plus de 40 ans)
|
4
|
8,00
|
|
Non scolarisé
|
23
|
46,00
|
|
Alphabétisation
|
1
|
2,00
|
|
Education
|
|
|
|
|
Primaire
|
15
|
30,00
|
|
Secondaire
|
11
|
22,00
|
|
Ivoirien
|
11
|
22,00
|
|
Nationalité
|
|
|
|
|
Etranger
|
39
|
78,00
|
|
En couple
|
33
|
66,00
|
|
Situation familiale
|
|
|
|
|
Célibataire
|
17
|
34,00
|
|
Aucun
|
16
|
32,00
|
|
Nombre d'enfant
|
Un à trois enfants
|
30
|
60,00
|
|
Plus de trois
|
4
|
8,00
|
SEXE = sexe des enquêtés,
EDU = niveau d'éducation, NTL =
nationalité, SIF = situation familiale, GOSS
= nombre d'enfant
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Figure 26: Répartition des vendeurs de «
Garba » en fonction de la nationalité
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