II. ACTIVITE
2.1 Identification de l'activité
19. Quel est le nom de votre point de vente?
21. Depuis combien de temps pratiquez-vous cette
activité?
Comment êtes-vous arrivé à cette
activité ?
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1.Héritage familial 2.Retraite
3.Par défaut 4.Activité rentable
5.Par amour 6.Autres
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20. Si 'autres', précisez :
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QUESTIONNAIRE POINTS DE VENTES
Evaluation de l'importance Socio-économique du "
faux thon " en Côte d'Ivoire : cas du
commerce de rue du " Garba "
dans la ville d'Abidjan.
23. Quelles sont vos heures de travail?
24. Pendant combien de jours travaillez vous dans une
semaine?
26. Si oui, lesquelles ?
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La question n'est pertinente que si ON otr act =
"Oui"
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27. Où gagnez vous le plus d'argent
?
1.Garba 2.Autre
La question n'est pertinente que si ON otr
act = "Oui"
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25. Avez-vous d'autres activités que la
transformation du poisson
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28. Qu'est ce qui vous prend le plus de temps
?
1.Garba 2.Autre
La question n'est pertinente que si ON otr act =
"Oui"
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1.Oui 2.Non
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2.2Approvisionnement
29. Où achetez-vous vos poissons?
1.Conteneurs frigorifiés (port)
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2.Conteneurs frigorifiés (commune)
4.Marché bousanga
6.Auxilliaires des semi-grossistes
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3.Société de mareyeurs
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35. Quel est le mode de conditionnement de vos
achats?
1.Sacs 100 kg 2.Sacs 60 kg
3.Sacs 50 kg 4.détails(par kg)
5.Autres
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36. Si 'Autres', précisez :
Quels sont les prix d'achats par saisons
Abondance Normal Pénurie
37. Prix
31. Quelles sont les espèces de poissons que vous
achetez?
1.Albacore 2.Patudo
3.Listao 4.Auxide
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5.thonine 6.Ravil
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7.Autres
Vous pouvez cocher plusieurs cases.
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32. Si 'Autres', précisez :
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33. Quelles est votre fréquence
d'approvisionnement en thons?
1.Mensuelle 2.Hebdomadaire
3.Journaliere 4.Par heure
5.Tous les 2 jours 6.Tous les 3 jours
7.Autres
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34. Si 'Autres', précisez :
40. Quel est le coût du transport de vos poissons
par achat ?
41. Comment payez-vous les poissons?
1.Cash 2.Crédit
3.Autres
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42. Si 'autres', précisez :
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43. Si crédit, quelles sont les conditions de
remboursements
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La question n'est pertinente que si cmnt acht pss =
"Crédit"
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44. Payez-vous des taxes ?
1.Oui 2.Non
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45. Ou payez vous ces taxes?
1.Mairie 2.Autorités villageoises
3.Sous-préfecture 4.Autre
La question n'est pertinente que si ON tax = "Oui"
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46. Si 'Autre', précisez :
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50. A combien pouvez vous évaluer le coût
d'acquisition des ustensiles (assietes, cullieres, seaux...)?
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51. Êtes vous propriétaire de votre
magasin?
1.Oui 2.Non
Aller à '53-pri locat magazin' si ON
prop magz1 = "Non"
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52. Si oui, combien vous a couté l'achat du
magasin et des meub ( bancs, chaises, tables...)
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Aller à '56-mod appro huile' quelque soit la
réponse.
La question n'est pertinente que si ON prop magz1 =
"Oui"
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53. Si non, a combien le louez vous?
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La question n'est pertinente que si ON prop magz1 =
"Non"
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54. Les meubles entrent - ils dans la location du
magasin?
1.Oui 2.Non
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55. Si non, quel était le coût d'acquisition
de ces meubles?
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La question n'est pertinente que si ON loc meubl =
"Non"
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56. Quelle est vos modalité d'approvisionnement en
huile?
1.Annuelle 2.Mensuelle
3.Hebdomadaire 4.Journalière
5.Autre
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57. Si 'Autre', précisez :
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58. Quel est le montant par
Approvisionnement?
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47. Quelle est la modalité de
payement?
1.Annuelle 2.Mensuelle
3.Hebdomadaire 4.journalière
5.Autre
La question n'est pertinente que si ON tax = "Oui"
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48. Si 'Autre', précisez :
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49. A combien s'élève le montant de ses
taxes?
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La question n'est pertinente que si ON tax = "Oui"
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61. Quel est le montant par
Approvisionnement?
64. Quel est le montant par
Approvisionnement?
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65. Quelle est vos modalité d'approvisionnement
en piment?
1.Annuelle 2.Mensuelle
3.Hebdomadaire 4.Journalière
5.Autre
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66. Si 'Autres', précisez :
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67. Quel est le montant par
Approvisionnement?
QUESTIONNAIRE POINTS DE VENTES
Evaluation de l'importance Socio-économique du "
faux thon " en Côte d'Ivoire : cas du
commerce de rue du " Garba "
dans la ville d'Abidjan.
e
2.3 Matériel
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59. Quelle est vos modalité d'approvisionnement
en Farine?
1.Annuelle 2.Mensuelle
3.Hebdomadaire 4.Journalière
5.Autre
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60. Si 'Autre', précisez :
|
62. Quelle est vos modalité d'approvisionnement
en attiéké?
1.Annuelle 2.Mensuelle
3.Hebdomadaire 4.Journalière
5.Autre
|
63. Si 'Autre', précisez :
69. Si oui quelle quantité perdez
vous?
La question n'est pertinente que si ON perd pss =
"Oui"
QUESTIONNAIRE POINTS DE VENTES
Evaluation de l'importance Socio-économique du "
faux thon " en Côte d'Ivoire : cas du
commerce de rue du " Garba "
dans la ville d'Abidjan.
68. Quelle est vos modalité d'approvisionnement
en consommables?
1.Annuelle 2.Mensuelle
3.Hebdomadaire 4.Journalière
5.Autre
|
69. Si 'Autre', précisez :
|
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70. Quel est le montant par
Approvisionnement?
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71. Quelle est vos modalité de payement de
l'électricité?
1.Annuelle 2.Mensuelle
3.Hebdomadaire 4.Journalière
5.Autre
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72. Si 'Autre', précisez :
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73. A combien s'éleve le montant de la
facture?
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74. Quelle est vos modalité de payement de
l'eau?
1.Annuelle 2.Mensuelle
3.Hebdomadaire 4.Journalière
5.Autre
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75. Si 'Autre', précisez :
|
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76. A combien s'éleve le montant de la
facture?
|
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2.4 Main d'oeuvre
77. Comment payez vous vos employés?
1.Annuellement 2.Mensuellement
3.Hebdomadairement 4.Par jours
5.Autres
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78. Si 'Autres', précisez :
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79. Combien avez vous d'employés?
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80. Quel est le montant de leurs salaire?
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III. TRANSFORMATION ET COMMERCIALISATION
3.1 Conservation
81. Comment conservez vous vos poissons?
1.Salaison 2.Réfrigeration
3.Congélation 4.Air libre
5.Autre
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82. Si 'autre', précisez :
83. Constatez vous des pertes?
1.Oui 2.Non
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3.2 Commercialisation
85. Quel est le profil de vos clients
1.Enfants 2.Jeunes
3.adultes 4.Vieux
5.Sans distinction de classe d'âge
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QUESTIONNAIRE POINTS DE VENTES
Evaluation de l'importance Socio-économique du "
faux thon " en Côte d'Ivoire : cas du
commerce de rue du " Garba "
dans la ville d'Abidjan.
Vous pouvez cocher plusieurs cases.
84. Donnez vous vos plats à
crédit?
1.Oui 2.Non
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85. Si oui êtes vous remboursé à
temps?
1.Oui 2.Non
La question n'est pertinente que si ON credi = "Oui"
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86. Êtes vous satisfait de vos
revenus?
1.Pas du tout satisfait 2.Plutôt pas satisfait
3.Plutôt satisfait 4.Tout à fait satisfait
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3.3Prix
90. Les prix connaissent-ils des
fluctuations?
1.Oui 2.Non
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91. Quelles sont les périodes de ventes
favorables?
90. Comment les prix sont fixés?
1.Qualité 3.Taille du poisson
5.Poids
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2.Espèce 4.Saison 6.Autre
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91. Si 'autre', précisez :
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