Section 2 :
Présentation des différents jus de fruits (TropicJus)
L'année 2009 fut celle des TropicJus. Quatre
différents jus de fruits naturels sont mis en marché par
l'entreprise : du jus d'ananas, jus de mangue, d'ananas gingembre et de
gingembre.
Cette section présente une brève description de
ses différents jus de fruits.
2.1.
Les jus de fruits Tropicbio (TropicJus)
Tropicbio lance la production de ses jus de fruits en 2009. Ce
qui débuta par une production de vrac (production dans des bouteilles
plastiques recyclées) a pris plus d'ampleur avec la production à
bouteille en verre. Différents test de jus ont été fait
à TropicBio : jus de tamarin, jus de baobab, baobab au lait,
ananas, ananas gingembre, mangue et gingembre.
2.1.1. Jus d'ananas
Premier jus de fruit à être lancé,
TropicBio a fait de ce jus son identité. 100% naturel et 100% ananas,
malgré qu'aujourd'hui les machines de préparation soient
datées, ce jus est produit avec le même soin qu'avant et garde le
même goût. Même s'il paraît très sucré,
son apport énergétique est limité. Présenté
aujourd'hui dans une bouteille de 33cl, le jus d'ananas de TropicBio fait
l'unanimité au sein de la capitale togolaise et bien même à
l'international.
2.1.2. Jus d'ananas-gingembre
Le jus d'ananas gingembre a été le fruit de
plusieurs tests au sein du service qualité de l'entreprise TBP.
Grâce au goût de l'ananas et de l'arôme ajouté du
pouvoir thérapeutique du gingembre, ce jus a été mis sur
pied pour cibler les personnes adultes en manque d'énergie au
quotidien.
2.1.3. Jus de mangue
Le nectar de mangue est le jus le plus apprécié
après celui de l'ananas. 100% naturel comme tous les autres jus, c'est
le second TropicJus à être certifié
« BIO » par Ecocert.
Réception des bouteilles
Réception et stockage des fruits
Figure N°3 : Production des
TropicJus
Lavage des bouteilles
Désinfection des bouteilles
Rinçage des bouteilles
0
Lavage
Epluchage/Découpage
Broyage
Pressage
Filtration
Pasteurisation
Remplissage en bouteille
Appertisations
Refroidissement
Stockage
Distribution
0
Source : Travail réalisé
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