1.1.4) Définition des besoins de l'entreprise
Une fois l'environnement analysé, il convient de
connaitre les besoins de l'entreprise. L'objectif est de définir les
premiers contours de la veille à réaliser en prenant en compte :
les objectifs, les thèmes à traiter, les acteurs à
surveiller, les sources à utiliser, les types d'informations à
diffuser et la valeur ajoutée attendue de ces informations de veille.
* Les objectifs : comprendre mieux son environnement afin de
contrer la concurrence et d'anticiper les tendances alimentaires
régulièrement changeantes.
* Les thèmes à traiter : l'entreprise souhaite
recueillir de l'information concernant la législation en rapport avec
l'activité meunière et boulangère, l'économie
française, les tendances alimentaires, les nouveautés en terme de
marketing et enfin la concurrence.
* Les acteurs à surveiller : les principaux concurrents
(directs et indirects)
* Les sources à utiliser : liberté relative
avec une demande de lecture des magazines professionnels. Les sources en
provenance d'Internet seront également exploitées ainsi que les
sources internes comme la force de vente.
* Le type d'information à diffuser : la direction
commerciale souhaite que tous les résultats du travail de veille soient
accessibles par tous, indépendamment de l'importance de l'information ou
des thèmes dont elle traite.
* La valeur ajoutée attendue : faire un retour des
recherches effectuées, synthétiser l'information pertinente et la
diffuser aux personnes concernées.
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