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Etat des lieux de la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans la ville de Kikwit : cas du quartier Ngulunzamba dans la commune de Lukemi


par Célestin SUNKEY
Université de KIkwit - d'Ingénieur Agroéconomiste  2020
  

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DEUXIEME CHAPITRE : METHODOLOGIE ET MILIEU D'ETUDE (QUARTIER NGULUNZAMBA)

Dans ce chapitre nous présentons d'une part la méthodologie de notre recherche suivie du milieu d'étude qui est le quartier Ngulunzamba, ainsi que quelques matériels qui nous ont permis d'élaborer ce travail.

2.1. APPROCHE METHODOLOGIQUE DE L'ETUDE

2.1.1. Méthode

Pour arriver aux résultats escomptés de cette étude, la méthode d'enquête nous a servi à constituer notre base des données. A ceci s'ajoute la méthode statistique qui,nous a aussi servi d'analyser des données recueillies sur terrain manuellement et sous le logiciel Excel. 10 et SPSS.16.

En plus, d'autres méthodes de collecte des données ont été employées pour enrichir les analyses. Il s'agit de pesage des aliments au niveau des ménages. Cette approche avait pour objectif de déterminer les quantités protéiques, lipidiques, glucidique enfin la calorie consommé par jour au sein des ménages/ personne, il faut en plus une table des compositions des aliments illustré au tableau deux (02) relatif à la kilocalorie des aliments pour 100 grammes.

2.1.2. Techniques

La technique documentaire nous a aidés à constituer notre revue de la littérature sur les concepts de base. Les ouvrages Scientifiques, les notes de cours, les articles scientifiques et les sites web ont été consultés pour orienter et enrichir ce travail. A cela nous ajoutons la technique d'interview et d'observation utilisées lors de l'enquête sur terrain afin de bien comprendre la situation de la sécurité alimentaire de la contrée. Les moments d'observation ont été aussi mis à profit pour notamment vérifier sur le plan pratique, certaines déclarations des personnes enquêtées.

2.1.3. Population

La population mère concernée par la présente étude est constituée essentiellement des ménages du quartier Ngulunzamba.

Certes, Il est pour nous impossible d'être en contact avec tous les ménages du quartier Ngulunzamba, cela pour des raisons financières et aussi du temps qui nous est imparti. Au total, nous avons pu dénombrer 12.227 ménages dans ledit quartier.

2.1.4. Echantillonnages

Selon TIARINA (2016), un échantillon est une représentation d'une population donnée.

D'après Depelteau 2000, on peut déterminer avec précision la taille d'un échantillon probabiliste selon la grandeur de la population, la répartition de celle-ci par rapport aux variables retenues par le chercheur et les degrés de précision et de confiance choisis. Le lecteur intéressé à approfondir ces problèmes statistiques pourra le faire en suivant un cours sur les méthodes de recherches quantitatives ou en consultant un ouvrage pertinent. Pour notre part, nous nous contentons de retenir les critères suivants qu'on retrouve dans la plupart des manuels de méthodologie des sciences humaines :

o Dans le meilleur des cas, on se sert de la table d'estimation de la taille d'un échantillon. Si ce n'est pas le cas, on donne généralement les conseils suivants :

o Un échantillon doit représenter au moins 10% de la taille de la population mère ;

o Un échantillon doit se composer d'un minimum de 30 unités.

Vu le nombre de ménages qui constituent le quartier Ngulunzamba, et tenant comptes des difficultés financières et d'accessibilité à la zone d'étude, nous avons pu travailler avec un échantillon de 30 ménages sur un total de 12.227 faisant recourt à la technique d'échantillonnage par choix raisonné.

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"Des chercheurs qui cherchent on en trouve, des chercheurs qui trouvent, on en cherche !"   Charles de Gaulle