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Sciences
Etat des lieux de la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans la ville de Kikwit : cas du quartier Ngulunzamba dans la commune de Lukemi
par
Célestin SUNKEY
Université de KIkwit - d'Ingénieur Agroéconomiste 2020
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1.3.1. Ration et équilibre alimentaire quotidien.............................................................................................13
IN MEMORIAM
EPIGRAPHIE
DEDICACE
REMERCIEMENTS
LISTE DES FIGURES ET TABLEAUX
Tableau 1 :Liste des sigles et acronymes........................................................................................XI
LISTE DES PHOTOS
LISTE DES SIGLES ET ACRONYMES
Tableau 1 :Liste des sigles et acronymes
RESUME
SUMMARY
INTRODUCTION
1. PROBLEMATIQUE
2. HYPOTHESES
3. OBJECTIFS
3.1. Objectif global
3.2. Objectifs spécifiques
4. CHOIX ET INTETRET DU SUJET
5. DELIMITATION
6. DIFFICULTE RENCONTREES
7. CANEVAS DU TRAVAIL
PREMIER CHAPITRE : CADRE THEORIQUE SUR LA SECURITE ALIMENTAIRE ET NUTRITIONNELLE
GENERALITE
1.1. SECURITE ALIMENTAIRE
1.1.1. Origine et évolution
1.1.2. Définition
1.1.3. Concept
1.1.4. Groupe et déterminants de la sécurité alimentaire
1.1.5. Aperçu de la sécurité alimentaire en RDC
1.2. INSÉCURITÉ ALIMENTAIRE
1.2.1. Définition
1.2.2. Causes de l'insécurité alimentaire
1.2.3. Insécurité alimentaire en RDC
13. NUTRITION
1.3.1. Ration et équilibre alimentaire quotidien
B) Déjeuner
C) Diner
1.4. DEFINITION DE QUELQUES CONCEPTS CLES
1.4.1. Ménage
1.4.2. Disponibilité alimentaire
1.4.4. Production alimentaire et sécurité alimentaire
1.4.5. Politique alimentaire et développement
1.4.6. Paramètres clés de la classification de la sécurité alimentaire
1.4.7. Mesures de la sécurité alimentaire
I.4.8. FAIM
1.4.8.1. Bref aperçu sur les besoins nutritionnel
1.4.8.2.Besoins en protéines
1.4.8.3. Besoins en lipides
1.4.8.4.Besoins en glucides
1.4.9. Revenu
1.4.9.1. Définition
1.5. POLITIQUE AGRICOLE
1.5.1. Définition
1.5.2. Problématique des politiques agricoles en Afrique
1.5.3. Politique agricole en RDC
1.5.4. Satisfaction des besoins alimentaires selon la théorieéconomique
1.5.5. Politique publique de la lutte contre la faim
1.5.6. Importance commerciale et aides alimentaires
1.5.7. Causes de la faim selon la théorie économique
DEUXIEME CHAPITRE : METHODOLOGIE ET MILIEU D'ETUDE (QUARTIER NGULUNZAMBA)
2.1. APPROCHE METHODOLOGIQUE DE L'ETUDE
2.1.1. Méthode
2.1.2. Techniques
2.1.3. Population
2.1.4. Echantillonnages
2.2. Outils de collecte des données
2.3. PRESENTATION DU QUARTIER NGULUNZAMBA
2.3.1. Brève histoire
2.3.2. Situation géographique
2.3.2.1.Localisation
2.3.2.2. Altitude et longitude
2.3.2.3. Climat
2.3.2.4. Nature du sol
2.3.2.5.Végétation
2.3.2.6. Hydrographie
2.3.2.7. Relief
2.4. Population
2.4.1. Situation socio-économique et culturelle
2.4.2. Situation sanitaire
2.4.3 Situation sécuritaire
TROISIEME CHAPITRE : RESULTATS
3.1. PROFIL DES REPONDANTS
3.1.1.Caractéristiques sociodémographiques des ménages en insécurité alimentaire
3.1.1.1. Sexe
3.1.1.2. Age
3.1.1.3. Etat civil ou statut marital
3.1.1.4.Niveau d'instruction
3.1.1.5.Confession religieuse des ménages
3.1.1.6.Profession
3.2. DIVERS RISQUES DES MENAGES SUR LES MECANISMES DE SURVIE
3.2.1.Taille des ménages
3.2.2.Statut résidentiel
3.2.3.Revenu mensuel des chefs de ménages
3.2.4.Répartition des résultats selon l'activité principale des chefs de ménages
3.2.5.Résultats selon que le revenu devant assurer la sécurité alimentaire familiale
3.2.6.Revenu pour assurer la sécurité alimentaire familiale
3.2.7.Ménage privilégiant une catégorie de dépense
3.2.8.Catégorie de dépense privilégiée par les ménages
3.3. FACTEURS DETERMINANTS LA SECURITE ALIMENTAIRE ET NUTRITIONNELLE DES MENAGES DU QUARTIER NGULUZAMBA
3.3.2.Habitude de prendre le repas
3.3.4.Légume
3.3.5.Viande
3.3.6.Répartition des résultats sur le dessert de l'enquêté après le repas
3.3.7.Répartition des résultats selon que le ménage est satisfait ou pas des repas de la journée
3.3.9.Ce que font les ménages pour remédier à la situation de l'insécurité alimentaire
3.4. AMELIORATION DES CAPACITES D'ALIMENTCONSOMME PAR JOUR ET VALEUR NUTRITIONNELLE DU QUARTIER NGULUZAMBA
3.4.1. Quantité d'aliment consommé par jour/ménages/personne et leurs valeurs nutritionnelles (en grammes)
3.5. DISCUSSION DES RESULTATS PAR RAPPORT A L'ETAT DE LA SECURITE ALIMENTAIRE DU QUARTIER NGULUZAMBA
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXES
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"Il faudrait pour le bonheur des états que les philosophes fussent roi ou que les rois fussent philosophes"
Platon