2.4.3) Miser sur des formations spécifiques en
rapport avec le tourisme agricole
L'importance de la formation pour le développement du
tourisme agricole ne doit pas être sous-estimée, du fait
l'intégration du tourisme dans l'exploitant agricole suppose au
producteur de disposer de compétences totalement nouvelles à lui
; commercialisation, hospitalité, restauration, présentation et
explication du patrimoine, gestion des flux de visiteurs, promotion des
festivals et autres manifestations, conversion de bâtiments, et planning
stratégique du tourisme rural.
Pour relever le défi de la formation et l'enseignement
dans le domaine d'agritourisme, il est conseillé de se concentrer sur
trois points. En premier lieu l'identification de la partie prenante
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qui a besoin de se former. En effet, la formation en tourisme
rural ne concerne pas seulement les producteurs agricoles mais aussi les
salariés, les spécialistes, les groupes communautaires et
coopératifs et les formateurs. Il est nécessaire d'étudier
les besoins de chacun d'eux afin de suggérer les programmes de formation
les plus adéquats à eux. En deuxième lieu la
définition et la qualité du programme de formation. En effet, ces
programmes doivent apporter un certain nombre d'avantages en contribuant
à responsabiliser tous les intéressés. Essentiellement, la
formation est tenue d'aider les entreprises à devenir plus efficaces et
plus rentables en encourageant une meilleure commercialisation, une meilleure
organisation et un travail en coopération, et en leur donnant les moyens
d'inciter les touristes à revenir pour de nouveaux séjours. En
troisième lieu le choix d'organisme qui va élaborer et
exécuter le programme de formation.
Ainsi pour définir exactement les enjeux de ce secteur
en Tunisie, nous avons besoin d'étudier plusieurs paramètres et
éléments constitutifs en adoptant une méthode d'analyse
prospective.
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