6 Conclusion
L'objectif de ce mémoire a été d'analyser
si les vins bios avaient leur place dans le secteur du luxe et plus
spécifiquement parmi les vins de luxes. Pour se faire nous avons
étudié les deux secteurs. Cette observations a abouti à la
mise en avant de plusieurs domaines que l'on peut considérer comme
appartenant au secteur du luxe, et qui sont passés au bio. De
façon à mieux appréhender nos objets d'étude nous
avons observé nos deux marchés. Cette observation nous a
démontré que les deux étaient en pleine croissance. Pour
véritablement entrer dans l'analyse de notre problématique nous
avons conduits une étude. Cette dernière a porté sur les
représentations sociales des vins de luxe et des vins bios. Elle a
confirmé, ce que l'on a observé jusqu'ici, c'est-à-dire
qu'il y a des points communs entre les deux. De nombreux critères
définissant un vin bio sont semblables à ceux définissant
un vin de luxe. Cependant, certains éléments centraux
caractérisant les vins de luxe n'apparaissent pas pour les vins bios.
Les différences entres les deux représentations sont le signe
qu'il existe bien deux représentations distinctes pour les vins bios et
les vins de luxe. Les points communs quant à eux sont le signe qu'il
peut y avoir cohabitation des deux représentations. Le non partage d'un
des éléments centraux indique que les deux représentations
ne sont pas communes au point d'être confondues. Cependant, les
importantes similitudes découvertes laissent entrevoir la
possibilité qu'apparaisse une représentation intermédiaire
qui serait spécifique aux vins bios de luxe. Cette étude nous
permet néanmoins d'affirmer qu'il y a bien une place pour les vins bios
parmi les vins de luxe. Pour faciliter leur association ils devront mettre en
avant les critères qu'ils ont en commun.
Pour étayer nos suppositions et les préciser
il serait nécessaire de procéder à un test de
« Mise en Cause », qui permettrait de véritablement
confirmer quels éléments appartiennent au noyau central et
lesquels appartiennent au système périphérique. De plus,
les représentations étant spécifiques à un groupe,
il serait très intéressant d'analyser les différences
entre l'ensemble de la population, les consommateurs de produits bios, et les
consommateurs de vin de luxe. Car bien entendu, ces différents groupes
auront développés des représentations plus précises
en ce qui concerne les produits qu'ils consomment. Les amateurs de vin et
consommateurs réguliers de vin de luxe, auront probablement des
critères qui ne sont pas apparus lors de cette étude. De
mêmes, les consommateurs de produits bios et plus particulièrement
de vin bio, auront développés plus de critères pour
définir un vin bio.
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