La place du vin bio dans le secteur du luxe

• 1 Synthèse
  
• 2 Introduction
  
• 3 Vin Bio, Vin de Luxe : état des lieux
  
  • 3.1 Définition « Vin Bio »
    
    • 3.1.1 Les salons et guides en bio
      
    • 3.1.2 Situation de la viticulture bio
      
  • 3.2 Définition « Vin de luxe »
    
    • 3.2.1 Définition du luxe
      
    • 3.2.2 Définition des « vins de luxe »
      
      • 3.2.2.1 Les salons et guides autour des vins
        
  • 3.3 Les grands domaines qui sont passés au bio
    
• 4 Deux tendances : le bio et le luxe
  
  • 4.1 Montée du bio
    
    • 4.1.1 La perception des consommateurs
      
    • 4.1.2 Percée du bio en viticulture et perception du vin bio
      
  • 4.2 Le luxe marché porteur
    
    • 4.2.1 Le vin, un marché porteur
      
• 5 Rencontre des deux marchés
  
  • 5.1 Etude des représentations sociales des vins bios et des vins de luxes
    
    • 5.1.1 La théorie des Représentations sociales
      
      • 5.1.1.1 Définition
        
      • 5.1.1.2 Caractéristiques
        
      • 5.1.1.3 Fonctions
        
      • 5.1.1.4 La théorie du noyau central
        
    • 5.1.2 La méthodologie
      
    • 5.1.3 L'étude exploratoire
      
    • 5.1.4 Les résultats
      
• 6 Conclusion
  
• 7 Bibliographie
  
• 8 Annexes
  
  • 8.1 Le Questionnaire (sous forme papier)