5.1.3.2.7. Amélioration
de l'alimentation
D'après le tableau 10, nous remarquons que la
coopérative a permis aux membres d'augmenter la production agricole et
animale. Ce qui signifie que les vivres ont augmenté. Nous notons que
94,9% des répondants ont augmenté leur production agricole. Ils
disent qu'ils ont augmenté la production agricole grâce aux
formations reçues sur les techniques modernes d'agriculture et à
l'accès suffisant à la fumure organique et chimique.
A travers la coopérative, le CSC a aidé les
coopérateurs de l'IABM à pratiquer la culture des légumes.
Les coopérateurs reçoivent des techniques
appropriées : ils ont appris à exploiter les petits espaces
dont ils disposent et à les rentabiliser davantage. Ils ont
réalisé les jardins potagers (uturima tw'igikoni), ils ont
planté des légumes dans des sols collectés dans les sacs
et dans les champs. A part des légumes naturellement cultivées
comme les amarantes (dodo, imbwija, inyabutongo..) et les feuilles de manioc
(isombe), le CSC a diffusé d'autres espèces qui
sont :Celosia argentina 42, African eggplent AB2, Ethiopian mustard
mbeya green, Ethiopian mustard mbeya purple, Jutte mallow, Night shade, Closia
argentina Ex mwanga, African eggplant AB3 et cochurus.
Ils ont planté aussi les arbres fruitiers comme les
citronniers et les orangers etc. Ceci les a aidés non seulement
à améliorer et à équilibrer leur alimentation mais
aussi à réaliser quelques recettes financières
tirées de la commercialisation de la production agricole
supplémentaire et à la protection de l'environnement.
Au point de vue alimentaire, les legumes sont reconnus
essentiellement pour leur richesse en vitamines et en sels minéraux et
leur absence entraîne l'anémie et la diminution des
activités physiques ainsi qu'un affaiblissement de l'organisme.
Pour l'environnement, le cycle des legumes est plus court, ce
qui fait qu'on peut avoir plusieurs cultures par an. Les semences peuvent
être produites facilement car les légumes s'adaptent facilements
à l'environnement. Ils peuvent être associés à
d'autres cultures, ce qui est un atout pour notre pays où la monoculture
n'est que faiblement pratiqué. Les légumes dans les
ménages des membres de la coopérative contribuent à la
sécurité alimentaire.
Au point de vue économique ils sont devenus une source
de revenus pour les membres de la coopérative. Ils ont permis
d'épargne sur les achats des pesticides puis ils résistent
à différentes maladies et ravageurs, ce qui contribue aussi
à la protection de l'environnement. De part, leurs
propriétés médicinales, les dépenses en soins de
santé ont été épargnées et ainsi être
allouées à d'autres besoins familiaux.
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