Role de la COOTHEGIM dans la gestion des prix du thé

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Production de feuilles vertes 26

Tableau 2 : Production de thé noir 28

Tableau 3 : Durée de participation des membres 44

Tableau 4 : Etendu de la parcelle 44

Tableau 5 : Sorte d'intrants distribués par la COOTHEGIM 45

Tableau 6 : Approvisionnement en matériaux agricoles 47

Tableau 7 : Participation aux formations 48

Tableau 8 : Octroi de crédits à court et moyen terme 49

Tableau 9 : Les différentes qualités pour le thé de Gisovu 52

Tableau 10 : Evolution du prix nominal aux membres de la COOTHEGIM de 2002 à 2007 54

Tableau 11 : Interaction COOTHEGIM/Usine à thé Gisovu 69

Tableau 12 : Interaction COOTHEGIM/OCIR 69

LISTE DES FIGURES

Figure 1 : Production mondiale de thé 17

Figure 2 : Evolution du prix moyen du thé depuis 1989 19

Figure 3 : Evolution de la production mondiale 1990- 2006 60

Figure 4: Evolution du prix nominal aux membres de COOTHEGIM 63

Figure 5 : Prix réel aux membres de la COOTHEGIM 63

LISTE DES ANNEXES

Annexe I : Questionnaire

Annexe II : Arrêté ministériel dotant de la COOTHEGIM d'une

personnalité juridique

TABLE DES MATIERES

DEDICACE i

REMERCIEMENTS ii

SIGLES ET ABREVIATIONS iii

LISTE DES TABLEAUX v

LISTE DES FIGURES vi

LISTE DES ANNEXES vii

INTRODUCTION GENERALE 1

1. CHOIX ET INTERET DU SUJET 1

1.1. Intérêt personnel 1

1.2. Intérêt académique et scientifique 2

1.3. Intérêt social 3

2. DELIMITATION DU SUJET 3

4. HYPOTHESES 7

5. OBJECTIFS DU TRAVAIL 8

5.1. Objectif global 8

5.2. Objectifs spécifiques 8

6. TECHNIQUES ET METHODES 8

6.1. Techniques 8

6.2. Méthodes 10

7. SUBDIVISION DU TRAVAIL 11

CHAPITRE I : CADRE THEORIQUE ET CONCEPTUEL 12

I.1. Le thé dans le monde 12

I.1.1 Introduction 12

I.1.2. Historique 12

I.1.3 Culture 12

I.1.4 La cueillette 13

I.1.5. Procédés de fabrication du thé 14

I.1.5.1. Feuilles de théier 14

I.1.5.2. Thé vert 14

I.1.5.3. Thé jaune 14

I.1.5.4. Thé blanc 15

I.1.5.5. Le thé noir 15

I.1.5.6. Les thés parfumés ou aromatisés 15

I.1.5.7. Composition et vertus du thé 15

I.1.5.8. Thé au lait 16

I.1.6. Économie du thé 16

I.1.6.1. Vue d'ensemble 16

I.1.6.2. Répartition de la production mondiale du thé en 2004 17

I.1.6.3. Production 17

I.1.6.4. Échanges 18

I.2. Thé au Rwanda 19

I.2.1. Historique du Secteur Théicole au Rwanda 19

I.2.2. Conditions climatiques et géographiques 20

I.2.2.1. Climat 20

I.2.2.2. Conditions géographiques 21

I.2.3. Gestion des plantations et des usines 22

I.2.3.1. Les plantations 22

I.2.3.2. Les usines 24

I.2.4. Impact économique du secteur théicole 25

I.2.4.1. Production de feuilles vertes 26

I.2.4.2. Production de thé noir 28

I.2.4.3. Nombre et niveau des employés 29

I.2.4.4. Importance économique 30

I.4. Coopérative 35

I.5. Association 36

I.6. Stabilisation des prix 36

CHAPITRE II : ROLE DE LA COOTHEGIM DANS LA STABILISATION DES PRIX DU THE 38

II.1. présentation de la COOTHEGIM 38

II.1.1. Région 38

II.1.2. Historique 40

II.1.3. Superficie cultivée et équipement 40

II.2. OPERATIONNALISATION DE L'ENQUETE 41

II.2.1. Méthodologie 41

II.2.2. Description de l'échantillon 42

II.3. Présentation et analyse des résultats 45

II.3.1. Appui de la coopérative envers ses membres 45

II.3.1.1. Approvisionnement en Intrants agricoles 45

II.3.1.2. Approvisionnement en matériaux agricoles 46

II.3.1.3. Formation sur les techniques modernes de théiculture 48

II.3.1.4. Octroi de crédits à court et à moyen terme 49

II.3.2. Marché des gourmets et des spécialités 51

II.3.3. Evolution de la qualité du thé de Gisovu-Muko 52

II.4. Importance socio économique de la COOTHEGIM dans la région de Gisovu-Muko 54

II.4.1. Importance économique 54

II.6.2. Importance sociale 55

CHAPITRE III : LIMITES DE LA COOTHEGIM DANS LA STABILISATIONDES PRIX DU THE 59

III.1. Le commerce mondial du thé 59

III.1.1. Offre et demande 59

III.1.2. Evolution des cours mondiaux 61

III.1.2.1. Instabilité des prix au niveau mondial 61

III.1.2.2. Instabilité des prix au niveau local 62

III.2. Exposition des agriculteurs au risque des prix 66

III.2.1. Risques liées aux imprévus climatiques et temporels 66

III.2.2. L'usine, la COOTHEGIM et les exportateurs face au risque de 67

prix 67

III.2.3. Faible intervention de l'Etat dans la gestion de risque de prix 68

III.2.4. Faible interaction COOTHEGIM OCIR 69

III.3. Stratégie de commercialisation 70

III.3.1. Objectifs de commercialisation 70

II.3.2. Libéralisation effective des activités du secteur thé 71

III.3.3. Le rôle de l'Etat dans la protection des producteurs 72

CONCLUSION GENERALE ET SUGGESTIONS 74

1. CONCLUSION GENERALE 74

2. SUGGESTIONS 79

BIBLIOGRAPHIE 81