Contribution à l'analyse de la rentabilité dans le commerce de banane plantain dans la ville de Kinshasa

Table des matières

TABLE DES MATIÈRES I

DEDICACE III

REMERCIEMENTS IV

INTRODUCTION 1

Problématique 1

Hypothèse 2

But et objectif du travail 2

Intérêt du travail 3

Délimitation du travail 3

Subdivision du travail 4

Difficultés rencontrées 4

CHAPITRE I : CADRE THEORIQUE SUR LES BANANES PLANTAINS 5

1.1. Généralités sur la banane plantain 5

1.1.1. Origine 5

1.1.2. Importance et usages 5

1.1.3. Valeurs nutritionnelles de bananes plantains 7

1.2. La production de bananes et de bananes plantains en République Démocratique du Congo. 7

1.2.1. Contraintes et problèmes rencontrés à la production 8

Données relatives à la consommation 9

1.2.3. Données quantitatives de l'offre 11

L'organisation du marché 11

1.3. Elucidation de concepts utilisés 11

CHAPITRE II : APPROCHE METHOLOGIQUE 16

2.1. Présentation du milieu 16

2.1.1. Situation géographique 16

2.1.2. Subdivision administrative 16

2.1.3. Situation économique de Kinshasa 16

2.1.4. Les habitudes alimentaires de la population de Kinshasa 16

2.1.5. Commune de Kasa-Vubu 17

2.1.6. Commune de Kinshasa 17

2.1.7. Marchés enquêtés 17

2.2. Matériels 18

2.3. Méthodes 18

2.3.1. Méthode documentaire 18

2.3.2. Méthode d'observation 18

2.3.3. Pré enquête 19

2.3.4. Enquête proprement dite : Sondage à choix raisonné 19

2.3.5. Echantillonnage 19

2.3.6. Méthode d'analyse des données 20

CHAPITRE III : PRESENTATION ET INTERPRETATION DES RESULTATS 22

3.1. Répartition des répondants selon le genre 22

3.2. Répartition des vendeurs par tranche d'âge 22

3.3. Répartition des vendeurs par niveau d'étude 23

3.4. Répartition des vendeurs des bananes plantains par statut marital 23

3.5. Répartition des vendeurs par province d'origine 24

3.6. Lieu d'approvisionnement 24

3.7. Source de finance 25

3.8. Difficultés rencontrées dans la commercialisation des bananes plantains. 25

3.9. Affectation du revenu commercial 26

3.10. Autres charges supportées sur le lieu de vente 26

3.11. Estimation de la rentabilité commerciale 27

3.11.1. Marché Gambela 27

3.11.2. Marché Masimanimba 27

3.11.3. Marché Somba zigida 27

3.11.4. Valeur de la rentabilité commerciale de la vente de bananes plantains à Kinshasa 28

CONCLUSION 29

RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES 31

ANNEXES 34

DEDICACE

A nos parents, papa SAMBIAKU KIVENO et maman BIEMUNSEKO

REMERCIEMENTS

Au moment où s'achève le premier cycle de nos études universitaire à l'Université de Kinshasa, qu'il nous soit permis de nous acquitter d'un noble devoir, celui d'exprimer notre loyale et profonde gratitude à tous ceux qui ont contribué d'une manière ou d'une autre à la réalisation de cette oeuvre.

Ainsi, nous sommes reconnaissant à l'endroit des autorités de L'UNIKIN et celles de la Faculté des Sciences Agronomique en général pour la formation dont nous sommes bénéficiaire de leur part. En particulier, nous remercions le Professeur Dr. Ir. Apollinaire BILOSO MOYENE, Directeur de ce travail, pour nous avoir conduit avec rigueur et volonté à sa réalisation.

Nous n'oublions pas nos frères : Fabien SAMBIAKU, Martolin KADIVOVOKAKO et Boris LUZOLO pour l'affection qui nous caractérise.

Nous ne pouvons clore cette page sans remercier nos amis et connaissances qui nous ont soutenu tant moralement que matériellement. Nous citons : Gauthier ASSANI, Daddy MENGA, Daddy PHANZU, Benjamin MUKULU, Jimmy ITOMBALILO, Christian MOKUBA, Fifi KUMUTIMA, Laetitia EYENGA,...

Que tous ce qui de près où de loin on facilité la réalisation de ce travail mais dont les noms n'y sont pas repris ne se sentent pas oubliés. Qu'ils trouvent ici l'expression de notre reconnaissance.

Giresse BIFUBIAMBOTE SALAMBIAKU