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Anthropologie
Déterminants sociaux des pratiques alimentaires des travailleurs de la commune du Plateau
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par
Aké Anicet Elvis AHOU
Université de Cocody-Abidjan - Diplome d'études approfondies 2008
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III- LES FACTEURS SOCIO-ECONOMIQUES DES TRAVAILLEURS
CONCLUSION ........................................................................................57
BIBLIOGRAPHIE ....................................................................................59
ANNEXES ..............................................................................................67
I-1 Problématique
I-2 Revue critique de la littérature
I-3 : OBJECTIFS
I-3-1 Objectif Général
I-4 : THESE
I-5 : MODELE D'ANALYSE
I-5-1: Hypothèse
I-5-2 Définition des concepts et opérationnalisation de l'hypothèse
I-5-2-4 Secteur informel alimentaire ou restauration populaire
I-6. METHODES D'ANALYSE
I-6-1 La méthode dialectique
I-6-2 Approche stratégique
II- CADRE METHODOLOGIQUE
II-1- Délimitation du champ d'étude
II-1-1- Champ géographique
II-1-2- Champ social
II-2- Les techniques de collectes de données
II-2-1- La documentation
II-2-2- Le questionnaire
II-2-3 Entretien individuel
II-3- Construction de l'échantillon
II-4- L'enquête exploratoire
II-5- L'enquête proprement dite
II-6- Le dépouillement des données de l'enquête
II-7- Difficultés de l'étude
I- SITUATION HISTORIQUE ET GEOGRAPHIQUE
I-1 Situation historique
I-2 Situation géographique et démographique
I-2-1 Aspect géographique
I-2-2 Aspects humains
II-1-Intérêt social
II-2-Intérêt économique
II-3-Politique d'installation des espaces de restauration
I- LES CARACTERISTIQUES SOCIALES DES ENQUETES
CONCLUSION
I- OUVRAGES DE METHODOLOGIE
II- OUVRAGES GENERAUX ET SPECIALISES
III- THESES ET MEMOIRES
IV- ARTICLES ET REVUES
V- WEBOGRAPHIE
VI- DICTIONNAIRES
I- CADRE THEORIQUE ..............................................................6
I-3 : OBJECTIFS .................................................................17
I-3-1 Objectif Général .........................................................17
I-4 THESE........................................................ ................17
I-5 MODELE D'ANALYSE...................................................18
I-5-1: Hypothèse ................................................................18
I-6. METHODES D'ANALYSE ................................................23
I-6-1 La méthode dialectique ..................................................23
II- CADRE METHODOLOGIQUE ..................................................25
II-1- Délimitation Du Champ D'étude ..........................................25
I- SITUATION HISTORIQUE ET GEOGRAPHIQUE ............................31
I-1 Situation historique ............................................................31
I- LES CARACTERISTIQUES SOCIALES DES ENQUETES ...............36
II- REPRESENTATION DE L'ALIMENTATION ET LES ESPACES
III- LES FACTEURS SOCIO-ECONOMIQUES DES TRAVAILLEURS
CONCLUSION ........................................................................57
BIBLIOGRAPHIE ....................................................................59
ANNEXES ..............................................................................67
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"Il y a des temps ou l'on doit dispenser son mépris qu'avec économie à cause du grand nombre de nécessiteux"
Chateaubriand