Modernisation des salons de coiffure et évolution de leurs chiffres d'affaires, cas du salon Bakagape Saloon de 2010 à 2013

TABLE DES MATIERE

REMERCIEMENTS iv

SIGLES ET ABREVIATIONS v

AVANT PROPOS vi

INTRODUCTION vi

I. PROBLEMATIQUE vi

II.HYPOTHESES ix

III.INTERET ET CHOIX DU SUJET ix

IV.METHODES ET TECHNIQUES UTILISEES ix

V.DELIMITATION DU TRAVAIL xi

VI.SUBDIVISION DU TRAVAIL xii

CHAPITRE PREMIER xiii

CADRE CONCEPTUEL DE L'ETUDE xiii

I.1 LE SECTEUR INFORMEL xiii

I.1.1 Concept d'économie informelle xiii

I.1.2 Historique sur le secteur informel xiv

I.1.3 Caractéristique et condition des activités économiques formelles xvi

I.1.4 Secteur d'économie informelle xvii

I.1.5 Définition des concepts connexes xviii

I.1.6 Conception actuelle de l'économie informelle xix

I.2 LE CHIFFRE D'AFFAIRES xxi

I.2.1 Définition xxi

I.2.2Démarche d'utilisation xxi

I.2.3. le chiffre d'affaires dans le calcul du résultat xxii

I.2.3 les facteurs explicatifs de la variation du chiffre d'affaires xxv

I.3 LE CONCEPT DE RENTABILITE xxvii

I.3.1 Définition de la rentabilité xxvii

I.3.2Eléments de la rentabilité xxvii

I.3.3 Types des rentabilités xxxi

I.3.4 Mesure de la rentabilité de l'entreprise xxxiii

I.3.5 Analyse de la rentabilité xxxv

I.3.6 Importance de la rentabilité xxxvi

CHAPITRE DEUX xxxvii

PRESENTATION DU MILIEU D'ETUDE xxxvii

II.1 ASPECT ECONOMIQUES EN VILLE DE GOMA xxxvii

II.1.1 la ville de Goma xxxvii

II.1.2 Aspect économique de la ville Goma xxxviii

II.2 SECTEUR DE SALONS DE COIFFURES xliii

II.2.1 Implantation des salons de coiffures à Goma xliv

II.2.2 Généralité sur le coiffeur et la coiffure xlv

CHAPITRE TROIS lv

ANALYSE DES DONNEES ET PRESENTATATION DES RESULTATS lv

III.1 METHODOLOGIE lv

III.2 PRESENTATION ET ANALYSE DES DONNEES lvii

III.2.1 Présentation des données lvii

III.2.2 Analyse des données lxiv

III.3 RESULTATS ET INTERPRETATION lxix

CONCLUSION lxxi

BIBLIOGRAPHIE lxxiii

I.LE S OUVRAGES lxxiii

II.MONOGRAPHIE : COURS, TFC, MÉMOIRES, RAPPORTS lxxiii

III.WEBOGRAPHIE lxxv

TABLE DES MATIERE lxxvi