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Optimisation des flux réception au sein d’un entrepôt national.par Julien Fernez CNAM Valenciennes - Master manager de la chaine logistique 2019 |
MÉMOIRE PROFESSIONNEL Optimisation des flux réception au sein d'un entrepôt national __________________________________________ Optimisation d'un processus logistique Julien FERNEZ RNCP1 Manager de la chaîne logistique Promotion 2019 Soutenu le 19 septembre 2019
Président du Jury : Claude Verger, Directeur Régional CNAM Membres du Jury : Fanny Fievet, Responsable CNAM de Valenciennes Virginia Gaudoux, Intervenant CNAM Marie-Claude Mairesse,Intervenant CNAM Mathieu Valère, Tuteur CNAM Arthur Bailleux, Tuteur entreprise LEROY MERLIN RemerciementsJe tiens tout d'abord à remercier la direction de Leroy Merlin La Sentinelle, notamment MonsieurMichel Lambert et Monsieur LaurentRatajczak, de m'avoir permis de réaliser mon projet de reprise d'étude au sein du CNAM de Valenciennes. Je remercie aussi Monsieur Arthur Bailleux, chef de secteur logistique pour sa confiance accordée sur mon poste de responsable logistique réception, sa disponibilité et ses conseils fournis durant le développement et la réalisation de ce projet. Un grand merci à Monsieur Renaud Fontaine, Responsable France du diplôme Manager de la Chaîne Logistique et Monsieur Gilles Costenoble, Responsable Valenciennes de la formation MCL, de m'avoir permis d'intégrer la formation, promotion 2017-2019. Je voudrais remercier également Monsieur Mathieu Valère, supplychain Manager chez Bombardier pour ses précieux conseils apportés durant ces 2 années de reprise d'étude. Je ne peux guère oublier tous les intervenants, pour leurs orientations et leurs précieux conseils durant ces 2 années de formation, ainsi que le personnel administratif, mais aussi tous mes camarades pour leur collaboration durant notre formation. Aux équipes réception / 2RP qui m'ont formé aux processus et pour leur contribution qu'ils ont voulu apporter en répondant aux questions posées. J'aimerais exprimer ma gratitude à l'ensemble des collaborateurs de l'entrepôt de Dourges, qui ont su faciliter mon intégration et m'ont fait grandir durant cette année. Enfin je tiens à remercier ma famille, mes enfants et plus particulièrement ma femme Valérie, pour sa bienveillance, sa patience et son énorme soutien au cours de ces 2 années.
1 RESUME ABSTRACTMots-clés : Pure players, entrepôt, unité autonome, régionalisation. Keywords : Pure players, warehouse, autonomous unit, regionalization. SOMMAIRE3 THEME DU PROJET ET MOTIVATION 7 4 PRESENTATION DE L'ENTREPRISE ET DE SON ENVIRONNEMENT 8 4.5 Vision, mission et métiers 13 4.6 Employeur et entreprise responsable 13 4.8 Le processus logistique de l'entrepôt de Dourges 16 4.9 La chaine logistique Leroy Merlin France 16 4.10 Le schéma directeur logistique 20 4.11 L'organisation logistique de l'entrepôt de Dourges 20 4.12 Maturité et performances logistiques 21 5 DU POINT DE DEPART AU PLAN D'ACTION 23 5.1 Point de départ du projet 23 5.5.4 Le diagramme spaghetti 31 5.5.5 L'approche systémique 32 5.6 Méthodologie et plan d'action 33 6.2 L'optimisation palettisation aval 44 6.3 L'optimisation des extérieurs 46 6.4 Le paramétrage des pickings 48 6.5 L'envoi de référence sur débord stock de couverture > 1 à 2 mois 53 7.2 Apports et enseignements 57 7.3 Limites et perspectives 58 8.2 Articles scientifiques, autres documents 59 Annexe 1 : plan de l'entrepôt 61 Annexe 2 : tableau de bord évolution de stock 62 Annexe 3 : Outil d'aide à la planification J+1 63 Annexe 5 : RDV fournisseur v7 65 |
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