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Diagnostic technico-économique de la filière mangue madame francisque (mangifera indica, l.) dans la commune de Mirebalais


par James Pacombe
Université Episcopale d'Haiti - Ingénieur-Agronome 2013
  

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(UNEPH)

(FSAG)

Diagnostic technico-économique de la filière mangue Madame Francisque (Mangifera indica, L.) dans la commune de Mirebalais

Mémoire de fin d'études

Présenté par: James PACOMBE

Pour l'obtention du diplôme d'Ingénieur-Agronome

Avril 2013

Diagnostic technico-économique de la filière mangue Madame Francisque (Mangifera indica, L.) dans la commune de Mirebalais

DÉDICACE

Ce mémoire de fin d'études est dédié :

· Au Grand Architecte de l'univers pour tout ce qu'il a fait de moi,

· A mes parents Mr et Mme Dieuseul Pacombe qui ont consenti beaucoup de sacrifice depuis ma naissance jusqu'à ce jour,

· A tous ceux qui, d'une façon ou d'une autre, ont contribué à la réalisation de ce travail.

REMERCIEMENTS

Ce travail est le résultat conjugué de valeureuses personnes et institutions, qu'il me soit permis d'exprimer mes gratitudes envers :

· Mon conseiller scientifique et Doyen de la FSAG Dr Predner DUVUVIER pour ses conseils avisés et son soutien pendant tout le déroulement du travail.

· Le corps professoral de la FSAG pour leur contribution à ma formation, ainsi que le secrétariat général de l'UNEPH.

· Les responsables de l'USAID/WINNER pour leur support financier à la réalisation de ce travail.

· Les techniciens du Centre National de l'Information Géo-Spatiale (CNIGS), particulièrement Elioth SANON, pour leur support à la réalisation des cartes et des statistiques.

· Les représentants du Ministère de l'Agriculture des Ressources Naturelles et du développement rural (MARNDR) dans la commune de Mirebalais pour leurs informations utiles sur la filière.

· DÉLICE Multi services pour son support à la réalisation de cette étude.

· Mes camarades de promotion, particulièrement, Tardier DECIUS, Elioth SANON, Germanie NOEL, Nesly SAINT-FLEUR, Rubens CANTAVE, Wilfrid VASSOR, Rosenique FRANCOIS et Roselie VALMYR.

Enfin, je voudrais exprimer ma profonde gratitude à tous ceux et toutes celles qui, de près ou de loin, ont contribué à ce que je suis maintenant.

RÉSUMÉ

Le diagnostic technico-économique de la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais a été réalisé en vue d'analyser les facteurs techniques, socio-économiques de la production tout en identifiant les principaux atouts et contraintes liés à cette filière dans la zone et de proposer des solutions à une amélioration.

Cette étude a été effectuée principalement par le biais d'enquêtes et d'observations. Parallèlement, certaines variables agronomiques et économiques ont été mesurées ou calculées. Les résultats ont révélé que : Les principaux acteurs identifiés au niveau de la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais sont: les producteurs, les marchandes locales, les détaillants, les madan sara, les fournisseurs, les voltigeurs, les cueilleurs, les porte-faix, les camionneurs, les usiniers et les consommateurs. Les exigences de la culture de la mangue Madame Francisque et les caractéristiques agro écologiques de la zone sont adéquates. 94 % des producteurs dans la commune de Mirebalais possèdent moins de 50 manguiers Madame Francisque en production (Type I) contre 4% qui possèdent 50-99 (Type II) et 2% possèdent 100 et plus de 100 (Type III). Le profit réalisé par les différents types de producteurs est de respectivement 118992.27 gourdes, 88463.01gourdes et 32981.51 gourdes respectivement pour les producteurs de type III, type II et type I. La production de la mangue Madame Francisque est pratiquée dans des conditions difficiles : problèmes phytosanitaires, absence de verger et de centre de stockage, mauvaise conduite de culture, manque d'assistance technique et mauvais état du réseau routier des sections communales.

Structurer les organisations de base de la commune travaillant dans la filière, étendre les méthodes de lutte contre la mouche des fruits dans toutes les localités de la commune de Mirebalais, doter la commune de Mirebalais d'au moins un centre de stockage pour mieux conserver les produits récoltés et améliorer le réseau routier déjà présent dans les sections communales sont des mesures à prendre en compte pour améliorer la conduite de la culture dans la commune de Mirebalais et pour faciliter l'écoulement de la production.

TABLE DES MATIÈRES

I- INTRODUCTION 1

I.1- Contexte 1

I.2-Problématique 3

I.3-Objectifs 3

I.3.1- Objectif généraux 3

I.3.2- Objectifs spécifiques 3

I.5- Hypothèses 5

II-REVUE DE LITTÉRATURE 6

II.1- Histoire et Origine 6

II.2- Description Botanique 6

II.3- Exigences agro ecologiques de la mangue Madame Francisque 8

II.4- Les importances de la mangue Madame Francisque 9

II.4.1-Importance économique 9

II.4.2-Importance de la mangue Madame Francisque dans la production agricole en Haiti 9

II.4.3- Importance alimentaire et médicinale 11

II.5- Facteurs limitants la production nationale 11

II.5.1- Production 11

II.5.2- Transport 11

II.5.3- Equipements 12

II.5.4- Commercialisation 12

II.5.5- Contraintes financières 12

II.6- Les grandes zones de production de mangue Madame Francisque en Haïti 12

II.7- Mode de plantation 13

II.8- Période de récolte de la mangue Madame Francisque en Haïti 13

II.9- Place de la mangue Haïtienne sur le marché mondial 13

II.10- Caractéristiques Agro Ecologiques de la zone d'étude 14

III- METHODOLOGIE 16

III.1- Cadre physique de l'étude 16

III.1.1- Présentation de la zone d'étude 16

III.1.2- Climat 17

III.1.3- Sols 19

III.1.4-Relief 19

III.1.5-Végétation 19

III.2- Méthodes de travail 20

III.2.1- Consultation des documents 20

III.2.2- Rencontres avec les autorités locales (Asec et Casec), cadres du MARNDR et les organisations de base travaillant dans la filière mangue Madame Francisque à Mirebalais 20

III.2.4- Visites des Marchés les plus fréquentés de la commune 21

III.2.5- Visite de terrains 21

III.2.6- Les enquêtes 21

III.2.7- L es Observations 24

III.2.8- Les calculs économiques 25

III.2.9- Traitement des données 25

IV- RESULTATS 26

IV.1- Facteurs techniques de la production 26

IV.1.1- Adéquation entre les exigences de la mangue Madame Francisque et les caractéristiques agro écologiques de la zone d'étude 26

IV.1.3- Les systèmes de culture à base de la mangue Madame Francisque 26

IV.1.5- Fiche de culture de la mangue Madame Francisque dans la zone 30

IV.1.6- Impacts négatifs de la mangue Madame Francisque sur le fonctionnement des exploitations agricoles 33

IV.2- Facteurs sociaux de la production 33

IV.2.1- Nombre de manguiers Madame Francisque en production par catégorie de planteurs 33

IV.2.2- Nombre d'hectares par producteurs 33

IV.2.3- Nombre de personnes par famille d'un producteur 34

IV.2.4- Nombre de personnes impliquées dans la filière par famille de producteur 34

IV.3- Facteurs économiques de la production 35

IV.3.1- Capital en valeur 35

IV.3.2- Charges globales 36

IV.3.3- Agents de la filière 37

IV.3.4- Les marges de commercialisation 41

IV.4- Circuits de commercialisation 43

IV.4.1- Le transport 43

IV.4.2- Les points de vente de la mangue Madame Francisque 44

IV.5- Atouts et contraintes de la production de mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais 46

IV.5.1- Atouts liés à la production et à la commercialisation 46

IV.5.2- Les contraintes 46

V- DISCUSSION 53

VI- CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS 55

VII- REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES 56

ANNEXES 57

Annexe A- Calendrier cultural des 4 sections communales de la commune de Mirebalais 58

Annexe B- Caractéristiques agro écologiques des 4 sections de la commune de Mirebalais 60

Annexe C- Fiche d'enquête 62

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Classification botanique de la mangue Madame Francisque

Tableau 2 : Période de production de la mangue Madame Francisque selon les régions

Tableau 3 : Principaux pays exportateurs de mangues vers les Etats-Unis et quantités

Tableau 4 : Zones Agro écologiques de la commune de Mirebalais

Tableau 5 : Classes de pente au niveau de la commune de Mirebalais

Tableau 6 : Données démographiques des sections communales de Mirebalais

Tableau 7 : Données pluviométriques et températures de la commune de Mirebalais

Tableau 8 : Typologie des producteurs de mangue Madame Francisque à Mirebalais

Tableau 9 : Répartition de l'échantillon

Tableau 10 : Fréquence des associations rencontrées à base de mangue Madame Francisque

Tableau 11 : Mode de tenure des parcelles en mangue Madame Francisque

Tableau 12 : Les différents types d'organisation du travail

Tableau 13 : Caractérisation des producteurs dans la commune de Mirebalais

Tableau 14 : Nombre de personnes par exploitation impliquées dans la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais

Tableau 15 : Estimation de la valeur des fruits récoltés annuellement par catégorie de producteurs

Tableau 16 : Coût total de la production (Gdes/Nombre de manguiers Mme Francisque en pleine production)

Tableau 17 : Recettes globales des producteurs (Gdes/Nombre de manguiers Mme Francisque en pleine production)

Tableau 18 : Profits des producteurs (Gdes/Nombre de manguiers Mme Francisque en pleine production)

Tableau 19 : Marge des marchandes locales par manguier Madame Francisque (en gourdes)

Tableau 20 : Marge des Madan sara par panier de mangue Mme Francisque (en gourdes)

Tableau 21 : Marge des détaillants par panier de mangue Mme Francisque (en gourdes)

Tableau 22 : Marge des fournisseurs par manguier Madame Francisque (en gourdes)

Tableau 23 : Tableau récapitulatif des marges

Tableau 24 : Les marchés de la mangue Madame Francisque à Mirebalais

LISTE DES FIGURES

Figure 1 : Mangue Madame Francisque à l'état frais

Figure 2 : Une unité de production de mangues Madame Francisque dans la région de Mirebalais / Saut d'eau

Figure 3 : Carte de la commune de Mirebalais

Figure 4 : Pluviométrie moyenne mensuelle (en mm) de la commune de Mirebalais, de 2005 à 2008

Figure 5 : Variation de la température au cours de l'année dans la commune de Mirebalais, de 2003 à 2008

Figure 6 : Présentation des différents agents de la filière mangue Madame Francisque dans la commune de Mirebalais

Figure 7 : Piège Jackson dans la section de Sarazin

Figure 8 : Piège Multilure dans la section de Grand boucan

Figure 9 : Piège Mc Phail dans la section de Gascogne

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