TABLE DES MATIERES
EPIGRAPHE
............................................................................................I
DEDICACE..............................................................................................II
AVANT-PROPOS......................................................................................III
SIGLES ET
ABREVIATIONS......................................................................V
O.INTRODUCTION GENERALE
1
0.1. PROBLEMATIQUE DE RECHERCHE
1
0.2. HYPOTHESES DE RECHERCHE.
4
0.3. CHOIX ET INTERET DE L'ETUDE
5
0.4. OBJECTIF DE L'ETUDE
6
0.5. DELIMITATION DU SUJET
7
0.5.1. Délimitation spatiale
7
0.5.2. Délimitation temporelle
7
0.6. APPROCHE METHODOLOGIQUE
7
0.6.1. Méthodes
7
a. Méthode statistique
8
b. Méthode synthétique
8
c. Méthode analytique
8
d. Méthode comparative
8
e. Méthodologie d'analyse
8
0.6.2. Techniques.
9
0.7. ETAT DE LA QUESTION.
9
0.8. SUBDIVISION DU TRAVAIL
11
0.9. DIFFICULTES RENCONTREES.
11
CHAP.1. CONSIDERATIONS THEORIQUES
13
1.1. APERCU GENERAL SUR LA BRALIMA
13
1.1.1. Historique
13
1.1.2. Domaine d'activité.
15
1. Bière
15
2. Boissons gazeuses
15
1.1.3. Objectifs et rayon d'action de la
Bralima
15
1.1.4. Environnement de la Bralima
16
1. Micro-environnement
16
a. Les fournisseurs
17
b. Les intermédiaires
17
c. La technologie
17
d. Les clients
17
e. Les ressources humaines
18
f. Les actionnaires
18
g. Le pouvoir public
18
h. La concurrence
18
2. Macro-environnement
18
a. Environnement économique
19
b. Environnement politique
19
c. Environnement socioculturel
19
1.2. APERCU GENERAL SUR LES MODELES
D'OPTIMISATION ET LES FACTEURS DE PRODUCTION
20
1.2.1. Modèles d'optimisation
20
1. Introduction
20
2. La programmation linéaire
21
a. Notion sur la programmation
linéaire
21
b. But de la programmation
linéaire
22
c. Méthodes de
résolution
23
La méthode du simplexe.
23
Méthode graphique.
23
Méthode matricielle
23
3. La programmation dynamique
24
1.2.2. Les facteurs de production
25
1. Introduction
25
2. Les facteurs proprement dits
25
a. Le travail
25
b. La terre
26
c. Le capital
26
I.3 TYPOLOGIE ET ORGANISATION DE LA
PRODUCTION
27
1.3.1 Typologie de la production
27
1. Classification en fonction de l'importance des
séries et de la répétitivité
27
2. Classification selon l'organisation des flux de
production
28
a. Production en continu
28
b. Production en discontinu
28
c. Production par projet
28
3. Classification selon la relation avec le
client.
29
a. Vente sur stock
29
b. Production à la commande
29
1.3.2. Organisation de la production
30
1. Implantation en sections homogènes.
30
a. Avantages principaux
30
b. Inconvénients principaux
30
2. Implantation en lignes de fabrication
30
3. Implantation en cellules de fabrication
31
CHAP. 2. ANALYSE CRITIQUE DU MODELE DE
PRODUCTION DE LA BRALIMA
32
2.1. FACTEURS INFLUANCANT LA PRODUCTION A LA
BRALIMA
32
2.1.1. Présentation des facteurs
32
1. Facteurs externes
32
a. Les fournisseurs
32
b. la vente ou la demande
32
2. Facteurs internes
33
a. les moyens d'exploitation
33
L'énergie et les matériaux
33
Les emballages et la technique
33
Les informations
34
b. les matières
premières
34
2.1.2. Analyse de corrélation
35
1. La production et les facteurs externes
35
a. Calcul du montant afférant à
la production et à la vente de bière et BG de 2003-2007
35
b. Régression simple.
40
Droite de moindre carré ou droite
d'ajustement
43
Décision
46
Indice de prédiction
46
2. La production et les facteurs internes
48
Règle de décision
52
Conclusion
53
2.2. ANALYSE CRITIQUE DU MODELE DE PRODUCTION
DE LA BRALIMA
53
2.2.1. Présentation du modèle
53
2.2.2. Analyse du programme
55
2.2.3. Critique du programme
55
1. Points forts.
55
2. Points faibles
57
a. La bière
57
b. Boissons gazeuses
59
CONCLUSION PARTIELLE
60
CHAP. 3. ESSAI D'ELABORATION D'UN MODELE
OPTIMAL DE PRODUCTION A LA BRALIMA
61
3.1. INTRODUCTION
61
3.1.1. Tâches à mener pour
résoudre un problème de R.O
61
a. La détection d'un problème
61
b. La formulation du problème
62
c. la collecte des données
62
d. Elaboration d'un modèle
62
e. La résolution du modèle
62
f. Validation du modèle
62
g. Prise de décision et implantation de la
solution
63
3.1.2. Modélisation
63
1.Description des conditions de
linéarité d'un modèle
63
2. Hypothèse de proportionnalité et
d'additivité(23)
65
a. Hypothèse de proportionnalité
65
b. Hypothèse d'additivité
65
3.2. ELABORATION DU MODELE
66
3.2.1. Présentation synthétique du
modèle
66
1. Modèle pour les bières
67
2. Modèle pour les boissons gazeuses
67
3.2.2. Expression du modèle à partir
des données statistiques de la Bralima
68
1. Fonction « objectif ou
économique »
68
a. Le prix de revient
69
b. Les prix de vente
70
Résumé du prix de vente
bière
70
Résumé du prix de vente BG
71
c. Détermination des marges
bénéficiaires unitaires
71
2. formulation des contraintes
72
a. Bières
72
b. Boissons gazeuses
75
3. présentation du modèle
77
a. Bières :
77
b. Boissons gazeuses :
77
3.3 APPLICATION OU RESOLUTION DU MODELE
77
3.3.1. Les bières
78
1. Algorithme de résolution
78
a. Interprétation
82
3.3.2. Les boissons gazeuses
82
1. Algorithme de résolution
83
a. Interprétation
83
3.4 COMPARAISON DU RESULTAT DU MODELE A CELUI
DE LA BRALIMA
84
CONCLUSION PARTIELLE
85
CONCLUSION GENERALE
....................................................................86
BIBLIOGRAPHIE...................................................................................88
TABLE DES
MATIERES.........................................................................91
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