TABLES DES MATIERES
SOMMAIRE
i
DEDICACE ET REMERCIEMENTS
ii
ACRONYMES
iii
LISTE DES TABLEAUX
iv
LISTE DES FIGURES
v
RESUME
vii
INTRODUCTION GENERALE
1
CHAPITRE 1 : LA PRODUCTION ALIMENTAIRE
AU TOGO
6
1.1- Situation de
la production alimentaire au Togo
6
1.1.1- La
production vivrière
6
1.1.1.1- Les
céréales
7
1.1.1.2- Les
tubercules
8
1.1.1.3- Les
légumineuses
8
1.1.2. Productions animale et
halieutique
9
1.2- Bilans
alimentaires et nature du commerce extérieur
10
1.2.1- Bilan
céréalier
10
1.2.2- Bilan en
tubercules
10
1.2.3- Bilan en
légumineuses
10
1.2.4- Bilan des
productions animales (y compris halieutiques)
11
1.2.5- Les
exportations
11
1.2.6- Les
importations
12
1.3- Evolution des
prix de quelques denrées alimentaires au Togo
13
1.3.1- Prix au
producteur
13
1.3.2- Prix au
consommateur
14
1.3.2.1- Produits
vivriers locaux
14
1.3.2.2- Prix des
principaux produits alimentaires importés
15
1.3.2.3-
Interrelation entre prix des denrées alimentaires
importés et locaux
16
CHAPITRE 2 : NATURE ET CAUSES DE
L'INSTABILITE DES PRIX DES PRODUITS ALIMENTAIRES
18
2.1- Origines de
l'instabilité des prix alimentaires
18
2.2- Principaux
déterminants des hausses de prix des denrées
alimentaires
20
2.2.1-
Déséquilibre entre l'offre et la demande
20
2.2.2-
Spéculation et restrictions à l'exportation sur le
marché des denrées alimentaires
22
2.2.3- Coûts
de l'énergie, biocarburants et sécurité
alimentaire
23
2.2.4- La
production agricole dans les PED
24
2.2.5- Cas
particulier du Togo
25
CHAPITRE 3 : EVALUATION ECONOMETRIQUE
DE L'EFFET DES HAUSSES DE PRIX DES PRODUITS ALIMENTAIRES SUR LA CONSOMMATION AU
TOGO
27
3.1-
Méthodologie
27
3.1.1-
Modèle et données
27
3.1.2- Variables du
modèle
29
3.1.2.1- Le taux de
croissance des dépenses de consommation des ménages
(TCDCM)
29
3.1.2.2- Le taux de
croissance de l'indice des prix alimentaires (TCIPA)
30
3.1.2.3- Le taux de
croissance du produit intérieur brut réel (TCPR)
31
3.1.2.4- Le taux de
croissance des importations alimentaires (TCMA)
32
3.1.2.5- Le taux de
croissance de la pluviométrie (TCPLU)
33
3.1.2.6- Le taux de
croissance de la production alimentaire (TCPA)
34
3.2- Technique
d'estimation et résultats
35
3.2.1- Techniques
d'estimation
35
3.2.1.1- Ordre
d'intégration : les tests de stationnarité
individuelle
35
3.2.1.2- Analyse
empirique
35
3.2.2-
Résultats d'estimation
36
3.3-
Interprétations des résultats
37
3.3.1-
Déterminants de la hausse des prix alimentaires et leur
impact sur la consommation des ménages
37
3.3.2- Cas
particuliers de quelques principales denrées alimentaires
41
CONCLUSION
43
ANNEXES
a
A1- Technique
d'interpolation des séries de Goldstein et Khan
a
A2- Formulation des
relations de Hicks - Shephard
b
A3-
Stationnarité des séries
c
A4- Estimations et
tests de diagnostic
c
BIBLIOGRAPHIE
e
TABLES DES MATIERES
g
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