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Sciences
Etude des valeurs nutritives de certaines ressources alimentaires locales utilisées dans l'alimentation des animaux
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par
Sana ZITARI
Université de Sousse - Master 2008
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Introduction générale
1. Physiologie digestive des volailles:
2. Valeurs alimentaires des matières premières:
2.1. Valeur énergétique:
2.2. Valeur protéique:
3. Les matières premières utilisées dans l'alimentation des volailles:
3.1. Les céréales:
3.1.1. Maïs:
3.1.1.1 Composition chimique:
3.1.1.2 Valeur nutritive:
3.1.1.3 Valeur énergétique:
3.1.1.4 Digestibilité des protéines:
3.1.1.5 Facteurs anti-nutritionnels:
3.1.2 Blé:
3.1.1.2 Valeur nutritive:
3.1.1.3 Valeur énergétique:
3.1.1.4 Digestibilité des protéines:
3.1.1.5 Facteurs anti-nutritionnels:
3.1.3 Orge:
3.1.3.1 Composition chimique:
3.1.3.2 Digestibilité des protéines:
3.1.3.2 Facteurs anti-nutritionnels:
3.2 Les graines protéagineuses:
3.2.1. Pois:
3.2.1.1 Composition chimique:
3.2.1.2 Valeur énergétique et nutritive:
3.2.1.3 Digestibilité des protéines:
3.2.1.4 Facteurs anti-nutritionnels:
3.2.2. Féverole:
3.2.2.1 Composition chimique:
3.2.2.2 Valeur énergétique:
3.2.2.3 Facteurs anti-nutritionnels:
3.2.3. Fève:
3.2.3.1 Composition chimique:
3.2.3.2 Valeur nutritive:
3.2.3.3 Digestibilité des protéines:
3.2.3.4 Facteurs anti-nutritionnels:
3.2.4. Pois chiche:
3.2.4.1 Composition chimique:
3.2.4.2 Valeur nutritive:
3.2.4.3 Digestibilité des protéines:
3.2.4.4 Facteurs anti-nutritionnels:
3.3 Les sous-produits industriels:
3.3.1 Le tourteau de soja:
3.3.1.1 Composition chimique:
3.3.1.2 Valeur nutritive:
3.3.1.3 Valeur énergétique:
3.3.1.4 Digestibilité des protéines:
3.3.1.5 Facteurs anti-nutritionnels:
3.3.2 Le son de blé:
3.4 Les matières grasses:
3.4.1 L'huile de soja:
3.4.2 L'huile de maïs:
3.4.3 L'huile de palme:
4. Amélioration de la valeur nutritive des matières premières:
1. Composition chimique et digestibilité in-vitro des matières premières locales:
1.1 Matières premières:
1.2. Technique de la digestibilité in-vitro :
2. Essai de digestibilité in-vivo:
2.1 Bâtiment et équipement:
2.2 Animaux:
2.3 Aliments:
2.4 Protocole de la méthode du bilan digestif:
2.5 Calculs:
2.6 Analyses chimiques:
2.7 Analyses statistiques:
1. Caractérisation de certaines matières premières locales et digestibilité in-vitro:
1.1 Légumineuses:
1.2 Sous produits industriels:
1.3 Céréales:
2. Essai de digestibilité in-vivo:
Conclusion générale
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